Aktív és instant élesztő, mind a hozzávalókat sütés

Újabban a polcokon sok élelmiszer üzlet körül egy ilyen termék száraz élesztő. Sok háziasszony óvatos őket, és úgy gondolják, hogy nem olyan jó a sütéshez, mint a friss. És hiába, mert a száraz élesztőt még életben maradnak, azok egyszerűen „elaludt”. Ehhez, az előszárított.

Mindig kéznél van otthon egy pár zacskó szárított élesztő, amelyet fel lehet használni bármikor. Ugyanakkor, a száraz élesztőt van néhány funkciók, amelyek szükségesek, hogy tudja, hogy megfelelően használja őket a főzés.

Képességeik szerint, szárított élesztő, persze, majdnem kétszer olyan kevésbé állapotú. Használatukkal sütés közben, figyelembe kell vennie ezt a funkciót számítani a helyes arányokat.

Különben is, ez nem mindig lehetséges, hogy száraz élesztő sütés sütemény. Különösen beszélünk a húsvéti kalács. Száraz élesztő nem tudja emelni a tésztát háromszor, mint a receptben erejük egyszerűen elfogy. Ha kiderült, hogy nem más, élesztő nem, akkor meg kell számának csökkentésére sütés és összegyúrjuk a tésztát egy kis összeget.
Vannak fajták száraz élesztő:

Hasonlítanak gyöngyök vagy kis golyókat.
Mielőtt ezt az élesztő, azt kell oltani a „hibernált”. Ahhoz, hogy a kívánt eredményt, aktív száraz élesztő hígított meleg, édes víz, tej vagy tejsavó. Az így kapott buborékok, hab vagy „sapka” azt jelzik, hogy az élesztő használatra készek. Az élesztő kell lennie a folyadékban, hogy befejezze a feloldódás, vagy azért, mert a visszamaradó szemek a tészta nem emelkedik. Mivel a vizsgálati élesztő szemcsék nem eloszlassa a saját, és az is marad szemek és a tészta nem fog működni.

Nem kell aktiválni használata előtt. Ilyen élesztő, egy hely a többi összetevővel, csak adjuk a tésztához. És ennek eredményeként a sütés kész lesz nagyon gyorsan.

Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy ha egy csomag száraz élesztő fedezte fel két vagy több nappal ezelőtt, először ellenőrizze a tevékenységüket. A tény az, hogy a nyílt csomag áll a konyhaszekrényben, nedves lesz, így az élesztő romlandó.

A csomag nagy kiszerelésű legjobban fagyasztóban tároljuk. Annak érdekében, hogy egy bizonyos mennyiségű élesztő sütéshez, el kell távolítani a táskát a fagyasztóból, de a termék ez idő alatt nem lesz ideje romlik, mert az élesztő lesz a tetszhalálból.

Száraz élesztő. tartalmaz, amelyek különböző gyártók, hogy lehet használni a különböző arányokban.

Élesztő, amelyek készült a nyugati, nagyobb aktivitást mutat, mint a természetes. Tehát, ha a főzés ételek segítségével a hazai recept, nos, kiszámítja, hogy mennyi lesz szüksége az élesztő.

Ugyanakkor, ha úgy dönt, hogy kihasználják a hazai száraz élesztő a tésztában meg kell tenni háromszor kisebb, mint ha vett is a hazai, de a friss.

Amire szükség lehet: