A technológia a feldolgozás tealevelek, a tea és a gyógyító tulajdonságait
tealevél feldolgozási technológia összetett folyamat, ez magában foglalja az öt lépésből áll: hervadó, gördülő, erjedő, szárítás és válogatás, és csak azt követően ezeket a műveleteket, a zöld lapot alakítjuk bokor, hogy hívjuk tea.
5.1. Sorvadási mesterségesen történik t - 40-50 ° C-on
5.2. Ami után a lemezt seb a vak speciális gépekkel - robogó.
5.3. Miután ez megtörtént, a fermentációs (oxidáció) - a legfontosabb folyamat a termelés a fekete tea. A zöld tea nem fermentált gyakorlatilag az, sárga és piros, azt hittem meg fog beszélni később, egy közbenső szakaszában a fekete és a zöld.
Ez az erjedési folyamat a tea szerez alapvető tulajdonságokat - szín, íz, aroma. Ugyanakkor ügyelni kell arra, hogy semmilyen norma növelték, és a fermentáció során megállították különben a tea lesz kényeztetve.
5.4. A fermentált terméket szárítottuk speciális chaesushilnyh gépek magas hőmérsékleten a 90 C. Ez szükséges ahhoz, hogy megszüntesse azokat a felesleges nedvességet tartalmazó tea. Más országok, hogy különböző paraméterek megengedett páratartalom, de Oroszországban a standard tekinthető 6-7,5%.
5.5. És végül, szárítás után a tea rendezve, hogy a részecskék (tealevelek) volt egységes méretű és formájú. Az eredmény egy tea - félkész termék, amelyet elküld a tea-csomagoló gyárban. A tea-csomagoló gyárak különböző minőségű tea összekeverésével (blending) termelnek kereskedelmi osztályba, majd csomagolják a csomagolásból. És csak akkor átengedjük száz gondoskodó kezek, ready-to-drink tea kerül a boltokba. Után megy hosszú utat az ültetvény otthonainkba, - tea, végül megjelenik a csészét. Ő jön, hogy a legjobb tulajdonságait, hogy békét és boldogságot az otthoni meleg.
6.1. Ez egyszerű, első pillantásra, a szó tea tartalmaz több mint egy fogalom, és nem valószínű, hogy sikerül azonnal, habozás nélkül, hogy adjon neki egy egyértelmű és átfogó meghatározása.
Tény, hogy a tea növény a család kaméliás és összegyűjtjük a levelek a növény, és a kapott terméket a feldolgozó ilyen, és persze inni felkészült a termékből. És mindezen államokban, tea eltérő kémiai összetétele. A dolog. hogy a feldolgozás során a sok szereplő friss zöld levelei egy anyag változtatni annak tulajdonságait vagy akár elveszett, míg más helyett. Például, a fermentáció alatt teljesen eltűnik keserű íz Tatin (Tatin - a cserzőanyag tartalmazó katechin). És a tealevelek az aromás vegyületek dúsított virágos és gyümölcsös aromák. Emberemlékezet óta megfigyelés, az emberek lassan kezdték felfedezni a gyógyító tulajdonságait tea. Van egy régi kínai legenda, ami nem rosszabb, mint a valós történelmi eseményeket megerősíti ezt a tényt. Eszerint legenda egy buddhista szerzetes, végre a szertartás, lerobbant, és elaludt, és felébredt a kétségbeesés, levágta a szemhéj és dobta őket a földre. Ezen a ponton, és nőtt az első tea bokor, a levelek, amelyek a kínaiak elő az ital, amely rendkívüli dinamika. By the way, a jelentése „bátorság” és a „tea” a kínai nyelv szinte ugyanaz, mint azok által kijelölt hieroglifa. Azóta a szerzetesek kezdték használni tea teljesítése során a vallási rituálék. Ne légy szerzetes elaludt a ceremónia alatt, az emberiség maradt volna tea nélkül - persze egy vicc, de minden vicc van némi igazság.
Sokan észrevették, hogy a tea többek között arra ösztönzi több és a kreativitás. Például Lev Tolsztoj beszélt az ital az elevenség az alábbiak szerint: „Volt, hogy igyunk sok teát, mert e nélkül nem lehetett dolgozni. Tea közlemény a lehetőségeket, hogy szunnyadnak a mélyben a lelkemet. "
Persze, tonizáló hatása - az egyik fő oka, ami miatt szeretjük és értékeljük tea.
De nem mindannyian gondoltam, hogy a tea, mint egy élénkítő hatása van az idegrendszerre. Tehát, ahogy ez történik rovására a koffein szereplő tealevél igen nagy koncentrációban, mint bárhol máshol (4 -5%). Még kávébab kevesebb olyan anyagot tartalmaz. De ez nem szükséges, hogy a korábbi aggodalmakat, hogy káros az emberekre. A tény az, hogy a kombinációban az Tatin, koffein lágyul enyhén tonizáló tulajdonságai, és ezért nem rendelkezik káros hatása van a szervezetre.
Hála a koffein a tea pozitív hatást gyakorol az agyi aktivitást, javítja a mentális aktivitás, de ellentétben a kávé vagy az alkohol, a tea nem okoz depressziót és a depresszió után jön gerjesztés, így teát inni minden mennyiségben.
Mennyi koffeint tartalmaz
infúzió egy csésze? (170 ml)
6.2. De ez nem csak hasznos tulajdonságai tea. Köztudott, hogy az ókori filozófusok és alkimisták tekinthető aktív ital egyik fő alkotóeleme egy elixír mágikus halhatatlanságot. És mint kiderült később, amikor a gyógyító tulajdonságait tea találjon a tudósok nem ok nélkül. Természetesen, az örök életet tea nem, de lehet hatékonyan használni kezelésére és megelőzésére számos betegséget. Egyes országokban, mint írtam, a tea nem használjuk ital, hanem egy univerzális gyógyító tulajdonságait. Az a tény, hogy a tea tartalmaz nagy mennyiségű vitamint és más hasznos anyagok a szervezet számára.
Között a vitaminokat a tea, az első helyen vitamin vagy karotin nagyon hasznos elképzelés és használt megelőzésére és kezelésére számos betegség a szem. Azt is emlékszem apám munkája járt hegesztés és gyakran égett a szemem, anyám, mint egy élvezet, hogy elő szeme tamponok áztatott tealeveleket - nagyon hasznos.
Nem kevésbé gazdag ez az ital vitaminok, pozitív hatással van az idegrendszerre és az endokrin rendszert, valamint a megjelenés és a bőr állapotától.
Jelentős mennyiségű vitamin P tea nyerni, felhalmozódik a szervezetben, és segít a test elnyeli a C-vitamin (ami elegendő mennyiségben is kapható az infúzió tea). De a fő funkciója a vitamin, hogy erősíti a falakon az erek.
6.3. Az egyik fő összetevője a tea Tatin, ez a szó nem egyszer találkoztunk már az én előadás, de most szeretnék mondani többet jótékony tulajdonságait. Tehát Tatin - a cserzőanyag tartalmú katechin. Tea Tatin nagyon különleges kémiai tulajdonságait; ez nagyon különbözik a kapott mesterséges eszközökkel, és sokkal hasznosabb.
A feldolgozás során a tealevél tannin csökken, de ezáltal aromás vegyületek közlésével tea illata narancs, citrom, rózsa, stb
A spektrum a tulajdonságok tatin széles. Először is erősíti a falakon az erek, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, koncentrált (gazdag tea infúzió) képes elpusztítani akár veszélyes mikrobák, így például a dizentéria bacillus. Mivel ez a tea nagyon jól működjenek közre az emésztőrendszer.
6.4. Egy kis számú jelen lévő illóolajok teát. Olaj nem csak kitölti egy italt változatos virágos és gyümölcsös ízek (bár legtöbbjük elvesznek a feldolgozás tealevelek), hanem megakadályozza számos betegség vesék. Például tudjuk, a statisztikák, hogy a kínaiak a legjobb a világon, a tulajdonában ital technológia, alig szenved urolithiasisban.
6.5. Ezen kívül minden e, a tea tartalmaz fehérjék és szénhidrátok, aminosavak, pektin, ásványi anyagokat és sok szükséget szenvedő mikroelemek koncentrációja ezeknek az anyagoknak a legmagasabb zöld tea, mert ez nem olyan nehéz, mint a többi tea fajták hőkezelésnek vetjük alá és erjesztés, és ezért megtartja számos hasznos tulajdonságait.
6.6. Így azt mondhatjuk, hogy a Tea - „egy gyógyszertár, egy üveg”, ami pozitív hatással van a rendszer a testünket. Ennek eredményeként, javítja az általános fizikai állapot gyakran előfordul és erkölcsi elégedettség, és a nyugalmat. Valószínűleg még nem hiába készült teát inni végrehajtása során a buddhista vallási szertartások: erős infúziós kortól kezdve nemcsak az álom, hanem segített, hogy hagyjon fel a felesleges gondolatok, és elsősorban a lényegre. Ezzel biztosan összefügg, és a hagyomány, hogy kísérje egy csésze teát összetett és érzékeny diplomáciai tárgyalások.
Mégis, ne szólj az ital, nem figyel az arányok a szabályok és a sör, mert ha helytelenül használják lehet teát az Ön számára, ez nem furcsa, sőt káros. Nem semmi a doboz tea írni, hogyan kell főzni tealevelek inkább a norma 1 csésze. Például, lehet, hogy veszélyes következményei nem megfelelő tárolása tea: Tea nagyon jól elnyeli egy pár különböző mérgező anyagok, amelyek néha vezet mérgezés. Gyenge infúziót is nem hasznos: hideg vízben, csak árnyalatokat, nincs hatása a szervezetben. Ezért nem elég, ha csak teát inni az egészség és az öröm; meg kell csinálni, bölcsen, hozzáértő. Először is, tudnod kell, hogyan, hogy a tea, és persze van egy ötletem, formája és fajták, amelyek sok.