Recept kagyló töltött csirke sajttal és spenóttal mártással
A készítmény van szükségünk:
tojás, tej, choux tészta, liszt, hagyma, sajt, fokhagyma, spenót, csirke, kagylók
Kagyló töltött csirke sajttal és spenóttal mártással
összetevők:
A töltelékhez:
csirke (comb csont nélkül) 300 gr
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 sárgarépa
3 evőkanál növényi olaj
0,5 tk őrölt szerecsendió
só ízlés
5 evőkanál reszelt Gouda sajtot
1 evőkanál reszelt parmezán
valamint:
nagy kagylók 200g
A mártáshoz:
Két gerenda 400g spenót
2 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál növényi olaj
0,5 tk őrölt szerecsendió
0.5 cikk tej
250 g krém 20%
3 evőkanál kanál lágy krémsajt
só, őrölt fekete bors
2 evőkanál reszelt parmezán
1. Csirkehús és tisztítani sárgarépát görgetni egy húsdaráló egy közepes grill. Hagyma és fokhagyma finomra narezat.V serpenyőben öntsünk maslo.Podzharit hagyma és fokhagyma közepes lángon, amíg lágy, kb 1 perc. Add darált csirke és a sárgarépát, és keverjük megsütjük minden vmeste.Dobavit szerecsendió, reszelt gouda sajt. Parmesan és só ízlés szerint.
2. Kagyló 2 percig forraljuk kevesebb mint meg van írva a csomagot (szoktam főzzük 10 percig). Forrásban lévő vízben, mielőtt a héj sózzuk, 2-3 evőkanál növényi olaj. Főtt shell dönthető egy szitán, hideg vízzel öblítjük.
Stuff kagyló tölteléket.
3. Spenót vágás. Tedd egy tésztaszűrő, öblítsük le. Forraljuk egy serpenyőbe, és vízzel néhányszor kisebb spenót egy tésztaszűrő a kipyatok.Na növényi olajat egy nagy serpenyőben sült fokhagymás, add spenót, megsütjük együtt körülbelül egy percig. Adjuk hozzá a tejszínt, krémsajt, tej, hagyjuk forrni adjuk hozzá a szerecsendió és bors, parmezán sajt és só ízlés szerint.
4. Helyezze kagyló töltött egy szósz, lehetőleg egy ryad.Zakryt fedél, csökkenti a hő-és főzzük, hogy legalább 5 percig. Ha úgy érzi, a sűrű mártást, akkor adjunk hozzá több tejet vagy vizet.