Pogácsákat burgonyával és szalonnával a sütőben
összetevők:
- 200 gramm „tejszín” margarin;
- 2 egész tojás plusz 1 tojásfehérje;
- 270 ml joghurt (mi zsírtartalma 1%);
- 5 gramm só és szódabikarbóna;
- 1 evőkanál kristálycukor;
- körülbelül 750 gramm búzaliszt.
- 600 gramm nyers burgonya;
- 400 gramm sertés stratum;
- hagyma, paprika és só - ízlés szerint.
Ezen túlmenően (Olajozáshoz munkadarabok):
- 1 tojássárgája;
- 2 evőkanál növényi olaj.
- Idő előkészítése piték - mintegy fél óra alatt.
Főzni sütemény burgonya és szalonna a sütőben:
Először készítse elő a tésztát. Olvasztott margarin egy mikrohullámú sütőbe, és hagyd kihűlni. Kefir kapcsolatot szóda és keverjük alaposan (folyékony akarat buborék).
Válasszunk egy tojás sárgáját, és távolítsa el addig, amíg az oldalon. A megmaradó tojásokat (egy és 2 teljes proteinnel) összekeverjük a cukorral és a sóval, vzobem oldódásáig összes szemek.
Csatlakoztassa a olvasztott margarin és tojás tömegére keverékéből joghurt szóda, hozzá részét (mintegy 2/3) liszt, tésztagyúráshoz.
Ha szükséges, egy további része podsypaya liszt, gyúrjuk azt egy elasztikus állapotban vannak fektetve a lemezt, és távolítsa el a törülközőt feküdt hűtőszekrényben egy főzési ideje tölteléket.
Míg a töltés a kölcsönt. Hámozott hagyma nashinkuem kicsi (bár ízlés kérdése). Sertés réteget promoem, törölje ruhával és vágás nagyon kis kockákra (5 x 5 mm).
Azonnal közzé száraz serpenyőben mérsékelt tűzön és megsütjük, amíg egy gyönyörű arany töpörtyű. Ezután át azokat a szitán, és a visszamaradó olajat egy serpenyőben, és hogy egy íj is, megsütjük, amíg áttetsző. Ha a zsír mennyisége nem elegendő, adjunk hozzá margarin vagy növényi olaj.
A burgonyát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk (kocka).
Akkor csatlakozz egy tálban sült hagymával és szalonnával, hozzáadjuk a fűszereket. Töltelék kész.
Alkotják a pogácsákat. a tésztát a hűtőben pihenni az ágyban lesz vágva kis darabokra. Mi dobni fel golyókat valamivel nagyobb, mint egy tyúktojás. Ezután nyújtjuk mi cukorkákban (lehetséges, kézzel vagy sodrófa), és a közepén gyógycukorkák közzé 1-1,5 evőkanál tölteléket.
Most el kell döntenünk, hogy milyen formában lesz a pogácsa (háromszög, kör vagy négyzet) és zaschepit széle torta, így egy kis lyuk a közepén.
Két alkalommal is kapcsolja ki a sütőt, és a meleg, akár 200 ° C-on
Süteményeket sütni burgonyával. Fedjük le az edényt szilikon mat, közzé formázott termékek smazhem keveréke tojássárgája olajat és azonnal küld egy előmelegített sütőben.
Miután egy negyed órát fogunk kapni a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis húsleves minden pie (nem több, mint 1,5 evőkanál) - ez lehet egyszerűen egy hagyományos tölcsér - és visszament a sütőben további 25 percig.
Ha ez idő alatt a krumpli megpuhul (de akkor próbálja ki, húzza ki a lyukon), továbbra is sütni további 5-7 percig.
Ahhoz, hogy az asztal finom és illatos piték majd file közvetlenül a hő - a hő, anélkül, hogy megvárná őket kihűlni.
Üdvözlettel, Irina Kalinina.
További receptek a helyszínen:
