Párolt káposzta és szárított gombák, egy recept egy fotó
Kalória: 383
Elkészítési idő: 40
Fehérjék / 100g: 4
Szénhidrát / 100g: 9
lehet főzni nagyon finom böjti étel savanyú káposzta - párolt káposzta. És ha ehhez hozzávesszük zazharku a hagymát és a sárgarépát, fehér szárított gomba, káposzta lesz olyan finom és illatos, hogy nem a hús már nem szükséges.
Ha tetszik az egyedi íze savanyú káposzta, majd add hozzá a pörkölt sós. Ha a káposzta Előmosogatással alatt hideg csapvízzel, az íze a kész étel egy szelíd és harmonikus aromáját gomba felfedi tovább. Ugyanakkor jellemző fanyarság is maradnak. Inkább mossa a káposztát a sós, mint az íze túl éles nekem.
Párolt káposzta és szárított gombák - fénykép-recept a nap.
összetevők:
- egy marék szárított vargányával,
- 1 sárgarépa,
- fele a hagymákat,
- 300 gr. savanyú káposzta,
- 1-2 evőkanál paradicsompüré,
- 2 babérlevél,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- fekete bors ízlés szerint
- só ízlés szerint.
Száraz gombák előzetesen áztatott egy főzőpohárban meleg vízben. Körülbelül fél óra. Víz nem folyik, de még mindig hasznos a számunkra.
Mi kell vágni a hagymát vékony fél-gyűrűk, sárgarépa héja és lereszeljük.
Melegítsük fel az olívaolajat az alsó a serpenyőben, megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Zazharku eloltani, amíg a répa megpuhul.
Savanyúkáposzta jobb folyóvízzel a sóoldat, ha főzni egy tál gomba. Ellenkező esetben a csípős ízét a káposzta is kiszorítják az íz a gombák.
Mi váltás a mosott savanyú káposzta, hogy zazharki, keverjük. Hozzáadjuk a szeletelt gombát és ömlött a víz, amelyben azokat átázott. Meg kell oltani, továbbá, hogy erősíteni fogja a gomba ízét.
Adjuk hozzá a paradicsompürét, és néhány levél babér. Keverjük, főzzük a káposztát, fél óra, amíg nem válik nagyon puha, szétolvad a szájban. Ha szükséges, öntsünk rá egy kis vizet.
Só, bors vége felé főzés bors sem veszített élességet.
Serve pörkölt káposzta forró sovány, mint egy főétel vagy köret.