Hogyan száradni csípős paprika, tanácsos
Red hot paprika használják a főzés, így ételek látásélesség. Hostess aktívan hozzá bele savanyúság és tartósított a téli előforma (beleértve savanyított paprika külön-külön), saláták, előételek, például a káposzta grúz és Adzsika és mártások, beleértve a forró mártással tkemali. Az edények forró paprika adunk mind a friss és a szárított formában. Száraz chili több szempontból is.
Türelem és szabad ideje, jól szárított paprika lehet hagyományos gáz vagy elektromos kemencében. Betakarított hüvelyben kell mosni, száraz. Néhány hüvelyeket vágott hosszában félbe vagy negyedekre, távolítsa el a száron, a másik - a szárított teljes. Elkészített bors kell bővíteni egy rétegben egy tepsibe, bélelt sütőpapírral. Tedd előmelegített 50 ° C-os kemencében, hagyva az ajtót félig nyitva. Ezzel a szellőzés nem zapechetsya borsot, és kiszáradnak.
Ez egyszerű, „elavult” módon szárítás paprika. Hasonlóképpen, akkor száraz a gomba és az alma. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon egy meleg, jól szellőző helyen, ahol a levegő nem párás. Paprika mosás, száraz, majd használja őket a tű kocsány felfűzve egy vastag és erős szál. Ezután rögzítse mindkét végén a menet, hogy a kívánt helyre (ez lehet egy erkély, loggia, stb), és a kívánt magasságban. A hüvely úgy kell elosztani a kötelet, hogy ne érjenek egymáshoz. Így lesz száraz egyenletesen minden oldalról.
Lehet vásárolni egy speciális bolt szárítógép (zöldségek és gombák) formájában a kis rudak magas lábak, melyhez kapcsolódik, hogy a lemez. Az expandált háló (egy réteg) hüvely - lesznek száraz hatása alatt hőt a égők. Égők kell vonni az átlagos teljesítmény, szárítjuk bors 2-3 órán át, alkalmanként megkeverve. Ezután végül megszárítottuk bors, terjed a papír, szobahőmérsékleten.
Az elektromos szárító
Száraz zöldségek a szárító nagyon kényelmes. Az idő majd körülbelül 12 óra. Rendszeresen, amire szükség van, hogy keverjük a paprikát.
Ez az egyszerű eljárás szárítási alkalmas azok számára, akik széles párkányok. Meg kell határozni egy tiszta papírt (pergamen), feküdt mossuk és szárítjuk erős paprika (lehet szeletelve), fedél felső itatóspapírral (védve por), és hagyjuk a hüvelyek száradni 2-3 hétig, olykor a keverés / fordult.
• Szárított paprika nem tűri a nedvességet, így kell tárolni a szövet táska, papír zsák, tueski nyírfakéreg, valamint üvegedények, borított gézzel. „Nyaklánc” paprika egy húr maradhat kiemelkedő helyet a konyhában, mint a díszítés, és a későbbi felhasználás.
• Meg lehet szárított paprika porrá törjük egy élelmiszer-feldolgozó vagy kávéőrlő, valamint egy mozsár és mozsártörő alkalmazásával. Ezután öntse száraz, lezárt tartályban.
Meg lehet fagyasztani. A pod lehet vágja és lereszeljük.