Hogyan megsütjük a sertés egy serpenyőben
Nem titok, hogy a húsételek, elfoglalják szinte az első helyen a népszerűsége az emberek minden országban. És azok között a férfi az emberiség felének, nem kétséges, az első, így minden nő főzés hús étel - egy nagyon felelősségteljes és kreatív folyamat. Rengeteg recept a hús. Ebben a cikkben megnézzük, milyen finom sült sertés egy serpenyőben, így a család értékelni fogják az erőfeszítéseket.
Megtalálható egy csomó sertés receptek gyűjtött különböző részein a világ, de van néhány megváltoztathatatlan szabályok betartásával, hogy kapsz egy nagy étkezés együtt hála szeretteiknek egy csodálatos vacsorát.
Az alapvető szabályok a hús kiválasztás
Minőségileg, megpirítjuk a sertéshúst szeleteket egy serpenyőben, vagy főzni a steak, megőrizve lédússág és az íz, kevés lehet, és a fő oka nem éppen az rossz választás a húst.
- A legalapvetőbb feltétel - a hús friss, mint hőmérsékleten körülbelül 0 fok nem változik annak szerkezetét és megtartott lédússág. Fagyasztott hús Felolvasztás után kiszárad és petyhüdt elvesztése miatt a folyadék. Ha még nem rendelkezik lehetőségeket, és még csak fagyasztott - majd olvadás lassan - mikrohullámok nem! Először is, tartsa hűtőszekrényben egy éjszakán át, majd szobahőmérsékleten, amíg teljesen jégmentesítő.
- A sütéshez egy serpenyőben a legjobb, ha a húst egy zsírréteg, akkor több lédús és puha, de ne legyen túl kövér, minden jó mértékkel.
- Amikor kiválasztja a hús, hogy vezérelje az első és legfontosabb, a színét. Meg kell egy világos rózsaszín és tiszta fehér zsírréteg. A nagyobb hűség a másik, és érintse meg - a friss hús nem ragad a bőrre és a bemélyedések gyorsan eltűnik.
Készítési technológiájára sertéshús szeletek
- Vágjuk a sertéshús részekre db közepes méretű, nem kisebb, ez a lehetőség az a tűz, és ez lesz száraz sült.
- Egy fontos pont - mielőtt megsütjük a sertés egy serpenyőben, a hús a legjobb a páclében, és azt megelőzően, hogy harcolni ki egy kicsit, jobb penetráció fűszerek. Ott nem kell feltalálni semmit, a legjobb és leggyorsabb módja - dörzsölni a húst fokhagymával, sóval és borssal és öntsük a növényi olaj, adjunk hozzá egy kevés citromlevet.
- Sós húst nem szükséges ebben a szakaszban még korai, mert a húslé kezd állni, és ízlés szerint a végtermék nem lesz telített, akkor a legjobb csinálni a végén a főzés csak tálalás előtt.
Főzés sertésszelet
- Ahhoz, hogy előkészítse a húst darab vastagsága nem lehet kevesebb, mint 3 cm.
- Felhívjuk figyelmét, hogy a hús ne gyakran fordulnak. Fordítsa csak akkor, ha az egyik oldalon majdnem kész. Azt is fontos megjegyezni, hogy a sertéshús nem lehet angolosan, vagy a vér. Szóval lehet főzni csak néhány ételeket marha- és bárányhús, sertéshús, így nem lehet főzni!
- Ha szeretné, hogy a hús ízletes és lédús, azt frissen kell készíteni, porció darab tároló egy teljesen más ízű, „nem a” miért, megpirítjuk a húst csak tálalás előtt.
- Azt is megteheti, megpirítjuk a sertéshúst a tojás -, így a hús nem veszíti el alakját, nem sok Ujar és nagyon lédús. Egyszerűen habverővel egy pár tojást dip a hús - és a serpenyőbe!
Bármelyik lehetőséget is választja főzés, használja a mély serpenyőben, nos, ha ez egy tapadásmentes bevonattal. Bizonyára van egy kérdés, hogy mennyire sült sertés egy serpenyőben idővel, hogy ne kiszáradnak. Átlagban, ez az időszak 5-7 perc alatt egy szelet, és körülbelül 30 percig, hogy a húsdarabok. Ezúttal azonban befolyásolhatják a modell a lemez vastagságától és típusától.
A következő egyszerű ajánlásokat, akkor már nem kérdés - hogyan sült sertés egy serpenyőben, hogy egy ízletes és zamatos étel, akkor is tanácsot adni, hogy a barátai. Jó étvágyat!