Hogyan kell alkalmazni az ünnepi asztalra kaviár előételek receptek kaviárral
Kaviár, fekete és piros, a több, többféle vált mindennapi étel. De még sok ilyen szerencsés ember nem tud elképzelni egy ünnep tojás nélkül. És mit mondhatunk azokról, akik számára lazackaviár egy hétköznap - a luxus. Bár a kaviár nem a hiány, ez még mindig a csemege, hogy lehet díszíteni minden, még a luxus asztalra. És ha megpróbálja, akkor meglepni a vendégeket nem nagyon kaviár, mint olyan, de az eredeti bemutatót.
Tehát, hogy nyújtsa be a nyaralás asztalra tojást?
Szendvicsek, vörös és fekete kaviár
A legismertebb és a hagyományos módon táplálkozó borjak - szendvicsek. Klasszikus szendvics kaviár: Slice fehér kenyér tetején vajjal, tetejét vékony tojás van fektetve. Azonban még egy ilyen egyszerű étel, mint a szendvics kaviár, változhat.
Először is, ahelyett, hogy friss, puha kenyeret vehet ropogós pirítós vagy pirított kenyérszeletek (toast).
Másodszor, olaj helyett, mint a „hordozó” a tojás, akkor gazdag krém - ezek nem olyan kövér, mint a vaj, így is több. Cream, az úton, akkor színez a lé a friss zöldek vagy sárgarépát. A grind, ha például, tonhal krém, megkapjuk a legkényesebb halak paszta szubsztrátja a spawn. Egy másik kiviteli alak: őrölni krémsajttal, sót és gyógynövények. Öltöny és krémsajt típus „Almette”.
Harmadszor, lehetséges, hogy pokreativit szelet kenyér, szeletelt kenyér szívek, körök, háromszögek, stb
Nos negyedszer, érdemes pokoldovat díszítésére szendvics kaviárral. A legtöbb szendvicsek, vörös és fekete kaviár díszítse citrom (ez is egy nagyon finom kombináció), olajbogyó, zöld. kaviár íze jól megy az íze a friss és ecetes uborka, az uborka szeleteket újraéleszteni szendvicset.
Komplement szendvics kaviár omlett lehet egy csík, vagy akár az egész tojást - tojás kaviárral ismert, hogy elég harmonikus tandem. Szendvicsek kaviár magas lehet - egy két- vagy háromrétegű. Boca érdemes kabát vajjal, és megszórjuk bőségesen zöldek - fordul világos és gyönyörű. Réteg közötti cipó szeletek lehetnek, például piros hal vagy hering olaj.
Kaviár kekszet.
Akkor be kaviár formájában a kis szendvicsek, de vajon kenyér nélkül, helyette például sós kekszet. Aljzatként a tojásokat, akkor használja ezt a krémet: hogy egyenlő mennyiségben a lágy vajat és a krémsajt típusú Almette, add curry ízlés szerint, jól keverjük össze. Cream keksz zsír, hozott teáskanál piros vagy fekete kaviár - és szép, és finom! Azonban meg kell hagyni egy ilyen mini-szendvicsek, legalább egy órát a impregnáló, majd hozza az asztalhoz.
Szendvicsek - ez természetesen nem az egyetlen módja, hogy nyújtson be egy szép tojás az ünnepi asztalra. Vannak különböző snackek kaviár - ízletes és eredeti
Hogyan kell alkalmazni az ünnepi asztalra kaviár? Főzzön kaviárral!
1. Tartlets kaviárral:
Tartlets - ez a kis kosarak, sült tésztát.
Tartlets használt csak azért, hogy szép, finom és kényelmes szolgálni a különböző ételek - általában hideg. Beleértve - kaviár.
Egy egyszerű recept tartlets sós snack:
hogy egy csomag vaj vagy margarin vaj (egy csomag általában van egy tömege 200-250 g), lágyítja, adjunk hozzá 3-5 evőkanál teljes
tejföl, tojás, egy csipet sót. Keverjük jól össze. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet kis adagokban
(Korábban a lisztet, akkor meg egy kicsit a sütőpor), vymeshivaya tésztát. Ennek eredményeként, akkor kéne nem túl puha, de műanyag omlós tésztát. Gyúrjuk a tésztát simára - úgy, hogy már nem tapad a kezét és az asztal - meg kell tenni, hogy legalább egy órát a hűtőben, terjed az ételek a vizsgálati sapka, hogy ne zavetrelos.
Egy óra múlva, vagy két eltávolított tésztát, hengerelt nagyon vékony rétegben. Aztán kivágott köröket a tésztából a méret a penész. Formák lehet finoman ecsettel a zsír növényi olajjal vagy vajjal. Mugs rakott a penészgombák, nyomódnak az alsó és a falak, ami után egy pár mező kilyukadt vékony fogpiszkálóval vagy villával. Ahhoz, tortácska sütés közben a jelentkezési lapot, meg kell, hogy töltse meg a borsó. Ezután, a sütőformát - és a sütőben. Tartlet sült körülbelül 220 fokos körülbelül 10 percig. Ezeket kellene enyhén pirított.
Sült tartlets kell távolítani a formából, öntsük a borsót, majd hagyjuk lehűlni kosarak, majd - kiindulási.
A sütemények általában először hozta „tejszín”, és a tetején - a kaviár.
Az itt használt krém vagy vaj sózott krémsajt vagy tejszín és túró keveréket. A vajat vagy tejszínt is hozzá apróra vágott friss fűszernövények vagy vágott főtt tojás sárgája, porított hal, stb Szépen tetejére helyezett Caviar.
A recept elég egyszerű, de hogyan fog változatossá nyaralás asztalra! Ha arra szolgálnak, hogy kaviár kenyérszeletek, legközelebb biztos, hogy készítsen tartlets kaviárral.
2. benyújtása kaviár uborka.
Uborkát vágott vastag köröket vagy oszlopokat, és lefektetjük lemez vPodacha tojás felfelé. Remek történt a segítségével egy teáskanál a testben az uborka. Ezt követően meg kell só uborka. A mélyedések vannak töltve sózott tejföllel, friss apróra vágott fűszernövényeket, és a tetején hozott tojást - és ízletes, és hasznos, és gyönyörű! Akkor össze a töltelék uborka, figyelembe nem csak a tojás, hanem a szelet piros hal. Azonban álom!
3. Vol au vent kaviárral:
recept. Vol au vent - ez a francia forduló (bár a modern háziasszony, és azokat háromszög és a négyzet), puff sütemények, amelyek sült külön, lehűtjük, és megtöltjük hideg tölteléket. A francia sült tojás nagyon kicsi Vol au vent, amelyek mindegyike fel egy teáskanál kaviárral.
Leveles tészta számára volovanov állíthatjuk elő az alábbiak szerint:
vegye 150 gramm vaj vagy margarin és az apróra vágott késsel folyamatosan prisypaya lisztet. Amikor az olaj lágy, homogén, hogy készítsen egy vizsgálati folyadék: hogy egy fél csésze hideg forralt vizet, adjunk hozzá, hogy egy fél teáskanál ecetet vagy citromsavat, egy csipet sót keverék. Vobem 1 tojás vízbe, ismét keverjük. Add folyadékot a vajat a liszttel. Fokozatosan bevezetve a maradék lisztet (hány lesz a tészta) Keverjük összes - először egy késsel, majd a kezét. Amikor a tészta sűrű lesz, elkezd gyúrjuk egy asztalra. A legfontosabb dolog -, hogy elérjék az egységesség, hajlékonyságát és rugalmasságát. A tésztát egy labdát, és tárolja a hűtőszekrényben.
100 g vaj kissé lágy, megszórjuk liszttel, hogy ez egy sűrű, viszkózus. Kigurul az olaj vagy a vak lapos dobozt, és vegye is a hűtőben. Egy órával később, mi lesz a tészta, roll vékony, tedd középpontjában az olaj a lisztet. Ezután adjuk hozzá a tésztát borítékot, hogy az olaj benne. Most roll a tésztát, de csak egy irányban. Ismét kitesz egy párszor, és tárolja a hűtőben 15-30 percig. Ismét mi lesz a hűtőből, vékonyra hengerelt (vezető sodrófa csak egy irányban), adjuk hozzá a borítékot, és távolítsa el ismét a hűtőbe 15-30 percre. Tehát, hogy ismételje meg háromszor. Ezután elkezd közvetlenül alkotó volovanov.
Ehhez roll a tésztát vékony rétegben, és vágjuk kis kerek sütemény. Half sütemények, hogy egy kerek lyuk a közepén, fordulókör a gyűrűben. Eladott mellesleg, különleges formák vágásához vizsgálat alatt Vol au vent. Sütés smazhem növényi olajat vagy vajat, tedd, köreinkben a tészta (nem a gyűrűt, és sütemények lyukak nélkül!). Egy nyers tojás finoman egy villával és sobem promazhem őket köreinkben. Ezután minden egyes szelet tekercselt lapos felső (gyógycukorkák lyukakkal). Nem kell nyomni, vagy kötés - csak meg kell feküdt. Rings is smazhem tojást. Azt tegye az edényt egy jól fűtött sütőben sütjük, amíg pirított próbára.
Vol au vent magas lehet, tetejére halmozott egy kört néhány gyűrű. Ha nem vágja körök és négyzetek - snack „Vol au vent kaviárral” get téren. Vol au vent lehűtjük, mivel a lágy vajat a felaprított fűszernövényeket vagy krém sajtkrém, és tedd a tetején a tojás. Francia táplálékra kész!
4. Hideg előétel „kaviár és hagyma.”
Édes vöröshagyma vágva „a shuttle”. Tejföl vagy tejszín só a, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, apróra vágott friss fűszernövényeket. Tedd a krémet a hagymát termelt csónak, a felső tojik - piros vagy fekete. Tedd a hajó egy nagy lapos tányérra.
5. Rolls lazac kaviárral.
Szeletelt piros sózott vagy füstölt hal hosszú vékony csíkokra, a szélén az egyes tesz egy evőkanál felvert vaj, twist tekercs és helyezze tetejével felfelé egy lapos tányérra. Minden tekercs tetején fektetni tea kanál vörös kaviár.
6. Snack kaviárral és a burgonya.
kaviár íze jól megy a burgonya ízét. Van egy csomó lehetőséget. Akkor mossuk meg a burgonyát héjában, vágott hosszában ketté, és süssük egy tepsi a sütőben. Amikor a feleket lehűltek, távolítsa kanál bites pépet töltse a mélyedés vajat és a tojás.
Egy másik lehetőség előételek kaviárral és burgonya: feltöltés spawn közvetlenül a főtt újburgonya, meghatározott közötti zöldségek és kaviár „hordozó” sózott tejföl vagy tejszín.
Finom tócsnikkal kaviárral. Burgonya lereszeljük, a tanulás, hogyan kell alkalmazni a kaviár ünnepi stolumassu hozzáadott sót, tojást és egy kevés lisztet. Ebből burgonyatészta sült egy serpenyőben kis palacsintát. Harapnivalókat, valamint hideg és meleg. A tetején minden muffin fel egy evőkanál tejfölt, és a tetején - piros vagy fekete kaviár. Akkor kenje a teljes tócsnikkal fekete kaviár és fedje be azt a második - ez puff előétel, amely egyébként szolgált egyes éttermekben, mint egy csemege.
7. Snack "kaviár chips".
Megosztása egy tálban nagy chips, mint a „Pringles”. Minden zsetont, hogy egy kis rozetta a vaj és egy teáskanál kaviár - piros vagy fekete. Díszítsük friss petrezselymet. Oldatot közvetlenül felhasználás előtt, hogy - néhány óra alatt étel veszít íz, valamint a chips kell olvasztani, felszívódik a nedvességet a tojásokat.
Palacsinta kaviár - a hagyományos takarmányt, majdnem olyan gyakori, mint a szendvicsek kaviárral. De ez a módszer változhat. Cook palacsintát. Minden palacsinta bolyhok krémsajt és a hengerelt egy tekercs. Az így kapott hosszú tekercs vágjuk több kisebb, hozott egy tál függőlegesen. Ezen felül az egyes sajt palacsinta-roll, hogy egy kanál piros vagy fekete kaviár. Ezek a tekercsek is készült sült felvert tojásokat.
borjak táplálkoznak a nyaralás asztalra kell szép! Próbálja, kísérlet, félelem nélkül ellentmondás, mert kaviár párosul számos termék: só és friss pékáru, bármilyen zöldséget, halat, sült és főtt tojás, rizs, stb végtelen fantáziáját és jó étvágyat.!