Főzni almadzsem almadzsem a sütőben recept
Az egyik változat szerint, alma vaj először elő a Távol-Keleten, és a többi - az ókori Rómában. De a vélemények a szakértők egyetértenek egy dologban biztos - ez elég egy élvezet idősebb. Még 1 AD, az első említés a lekvár találtak a könyv „Kulináris kérdéseket.”
A neve is ez az étel - Lengyel, mellesleg, ez az úgynevezett Lengyelországban - «powidla». Előkészített általában almából, hámozott és mag rothadás, majd a főtt cukor. Erre a finomság a legalkalmasabb a gyümölcsök savanyú fokozat, mert nagyobb a pektin, ami egyúttal jobb sűrűsége. Annak érdekében, hogy lekvárt egy különleges íz és illat, akkor lehetséges, hogy adjunk a fahéj, szegfűszeg, vagy mások. Fűszerek. És kölcsönöz savasság, lehetőség van a szezon élelmiszer minőségű sav, például - a citromsav.
Összhangja ez az étel egyenletes és sűrű. Gyakran előfordul, hogy rugalmas, mint a kocsonya. De a színe változik a világos barnától a sötétbarnáig. Jam - egy nagyon magas kalóriatartalmú termék, mert csaknem 60% áll, cukor, de ugyanakkor ez egy hasznos étel. Desszert, főtt alma javítja az emésztést. Ez csak akkor szükséges használni mértékkel mert okozhat dysbiosis, emelkedett vércukorszint, valamint a hozzá néhány extra kiló. Szintén jam nem ajánlott használni az élelmiszer cukorbetegek számára.
Főzni almadzsem?
sikerült lekvár, meg kell főzni, hogy a szabályok szerint. Alma kell mosni is, héj, a vetőmag és a finomra vágjuk apróra. És akkor egy kicsit sérült vagy túlérett gyümölcs, de minden esetben úgy kell puha. A gabona gyümölcs lehet feldolgozni 2 módszerek: vagy a nyers twist egy húsdaráló vagy őrölni egy szitán (is megőröltük) formájában már főzött.
By the way, hozzáadjuk a cukrot, a lekvár nem szükséges, de ha a almákat nélkül főzött, majd sterilizálni kell. De ha úgy dönt, hogy adjunk hozzá cukrot, meg kell legalább 60% -át a teljes súly vagy kezelésére kovász vagy borított penész. Főzzük jobb alacsony és széles konténer, így több nedvesség elpárolog, amely megadja az étel a legjobb íze és színe.
A főzés során zavarják élvezet jobb segítségével egy fa spatula, különben nem fog égni. Is, hogy megakadályozzák ragasztás, a cukor a csészébe hozzá kell adni után az a tény, mint a tömeg besűrűsödik. Átlagban sört jam ez körülbelül egy pár órát. Hajlandóságát arra, hogy a következőképpen definiálható: tartsa a lapocka alján a bankot, és ha volt olyan út, amely nem kerül majd lassan megtelt, a lekvár kész. Során a készítmény a teljes tömegére vonatkoztatva a térfogat az eredetihez képest csökkentett szinte 2-szeresen. Kész, mint egy élvezet kell öntsük sterilizált üvegekbe.
A klasszikus recept lekvárt, van egy fontos pont. Ha már palackozzák a bankok, meg kell tenni az előmelegített sütőben, a felületén, így a héja. Ma ebben a kérdésben gyakran figyelmen kívül hagyják, de furcsa módon, ez az eljárás segít jobban megőrizni a terméket.
Hogyan készítsünk alma vaj?
Az alma az egyik legkedveltebb és legnépszerűbb gyümölcs Oroszországban. Nem lehet egész évben, és a fajták a természetben, van egy hatalmas összeget! Emellett az alma - nagyon hasznos. A lekvár készül ezeket a gyümölcsöket, tökéletes otthoni sütés, mert vastag, és nem terjed. Készítsünk e finomság nem nehéz otthon, és kiderül, nagyon finom!
- Alma - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 1 evőkanál. (250 ml)
előállítás:
- Az első lépés az, hogy válassza ki a megfelelő mennyiségű gyümölcsöt, megmossuk, és távolítsa el rothadt helyen. Ezután a gyümölcs héja és vágott magok.
- Minden alma vágva 4-6 darab, kis darabokra vágjuk, és tegyük egy nagy serpenyőben vagy tálba.
- Ezután öntsük az almákat vízzel és tegye a tüzet.
- Ha a szakács a lekvárt egy kis széles edénybe, majd az almát megőrzik színüket és ízét.
- Szintén jam szüksége van a rendszeres keverés mellett, és ha ez éget, hogy annak színe és íze erősen romlott.
- 30-40 perc múlva, és néha egy óra múlva, ez attól függ, az alma és a lágyság, súlya kell tenni egy tésztaszűrő, és törölje.
- Mérjük 1 kg cukor, és adjunk hozzá reszelt almát súlyt.
- Aztán a sok cukor kell visszatenni a hőt és pároljuk, amíg a keverék besűrűsödik, ez eltarthat 40-60 percig.
- By the way, zavarja az edényeket, szitán ismételten átdörzsöljük, akkor kell olyan gyakran, mint törlés előtt. Fontos, hogy legyen óvatos, mert a forró masszát erőteljesen lehet permetezni.
- Abban az időben, amíg a dzsem kész, akkor elkészíti a bankok. Ezeket alaposan meg kell tisztítani és sterilizálni a sapkákat.
- A főzés után jam, meg kell forró expandált sterilizált tégely és roll őket.
- A készterméket tökéletesen tárolják a pincében, hűtőszekrény, vagy akár a szekrényben, szobahőmérsékleten.
Apple vaj a sütőben: recept
Ilyen finomság például alma vaj, akkor nem csak főzni a tűz, hanem főzni a sütőben. Kiderült, az étel nagyon finom és sűrű.
- Alma - 1,5 kg
- Cukor - 700 g
- Víz - 150 ml
előállítás:
- Gyümölcsök mossuk, hámozott és mag. Aztán kell kis darabokra vágjuk, és a váltott műszakban kukta vagy rozsdamentes acél serpenyőben. Amelynél a tartály szükséges előzetesen vízzel felengedjük az alma nem égett.
- Főzzük az almát nem kell magas hő puhára.
- Ezt követően, a súlyt kell törölni egy szitán vagy megőröljük turmixgépben, kevert cukor és átterelni a súlyt, hogy a kerámia vagy üveg Bakeware és a fedelet, és helyezzük a kemencébe. Ezen túlmenően, a sütőt elő kell melegíteni, hogy 250 fok, és miután a tömeges forrni kezd, a hőmérséklet kell csökkenteni 100 fok, és hagyjuk 3 órán át.
- Abban az időben, amíg a dzsem kész, akkor elkészíti a bankok. Miután eltelt 3 óra, akkor ellenőrizni kell a jam - ha volt egy vörös árnyalat, akkor elterjedt a bankok az forró.
- Miután a termék elrendezése, a bankoknak kell dobni.
Apple vaj - egyedülálló élvezet. Története több mint kétezer. Years, de a desszert nem veszíti el népszerűségét, és ma. Ez kiválóan alkalmas kiegészítéseként tea, valamint kitöltése az édes süteményeket.