fehérje komplexek
- a fő szerkezeti összetevője a sejt;
- használható fejlesztési, „javítás”, és a megőrzése a testszövet;
- egy energiaforrás.
aktívan gyakorló sportoló, hogy 2-3 gramm fehérjét 1 kg testtömeg, ha azt akarja, hogy elérjék az izomnövekedést. Behajtás és az izomnövekedést belül kerül sor, két-három napig edzés után. így nagyon fontos, hogy biztosítsa a folyamatos, egyenletes áramlás a aminosavak az izomsejtek.
Ne feledje, hogy a nagy mennyiségű fehérje (bystrousvaivayuschihsya savó) kell venni az első órában edzés után: az első fél óra - egy koktél alapú szénhidrát-fehérje komplexek (., Lásd: „Energia” című részt), majd 40-60 perc - protein shake.
Típusú fehérjéket.
Minden típusú fehérje az izom növekedés saját, egyedi tulajdonságait. Amikor a kutatók összehasonlították a hatása a fehérje szintézisét savófehérje és a kazein, azt találtuk, hogy a kazein lassan szívódik fel, fokozatosan kibocsátó aminosavak a véráramba. Ő csekély hatása van a fehérje szintézist, de jelentősen lelassítja a pusztulás. Ez a tökéletes fehérje típus fogadására az éjszaka. Meg fogja védeni izmaink katabolizmust alvás közben.
A tejsavó fehérje az izom növekedés sokkal gyorsabb aminosav felszabadulását. ami jelentősen megnövelte a fehérjeszintézist. De, sajnos, egy órával később ért véget. Ezen túlmenően, a hirtelen emelkedés fehérjeszintézist kísérte fokozott katabolizmus, és mivel a testünk nagyon dinamikus, és ezzel párhuzamosan a fehérjeszintézist megkezdi bomlás. A tejsavó fehérje az izom növekedés lesz nagyon, hogy a pont közvetlenül edzés után, vagy kora reggel ébredés, amikor szükségünk van, hogy gyorsan emeljék a aminosavak a szervezetben.
A tejsavó fehérje.
Cyvorotochny fehérje kiszűrt a zsír, a laktóz és más tejösszetevők különböző módszerekkel. Itt vannak a legfontosabbak:
„Pass Ultraszűrés savófolyadék nagy nyomás alatt egy membránon keresztül nyílásokon. Átmérő, amely lehetővé teszi a víz átjutását, ásványi anyagok, zsírok és a laktóz. A protein frakciót lerakódnak a membrán, ahol összegyűjtjük.
„Ez a mikroszűrés ismételt szűréssel a membránon keresztül alacsonyabb hőmérsékleten. Továbbá a fehérjét a zsír szennyeződéseket.
„Ioncserélt tejsavó folyadékot átvezetjük a töltött ionok, amelyek kötődnek csak a fehérjemolekulák és elválasztja őket. Ily módon ez lehetséges majdnem tiszta savófehérje. Azonban, az ion hozam nem minden frakció. Annak érdekében, hogy a hasznos frakciók óhatatlanul elvész.
„Kromatográfia Ezt a költséges technológiát használják a gyógyászatban. Tervezve egyes frakcióinak izolálásával a savófehérje. Például, laktoferrin.
„Nagy Hidrolízis láncú protein molekulák bontani kisebb fragmentumok úgynevezett peptideknél. A hasítás egy kémiai reakció. A peptideket emésztett nagyon gyorsan.
A biológiai értéke fehérje izomnövekedés
A biológiai hozzáférhetőség egy fehérje határozza meg a hasonlóság mértéke annak aminosav-szerkezetét a szerkezete olyan fehérje testünk. Kezdetben azt találtuk, hogy a legmagasabb biológiai értékű egész tojás. A biológiai értéke tojás, és vitték a 100. Ezt követően, amikor az izolátumot kapott savó, azt találtuk, hogy ez a fehérje nagyobb a biológiai értéke. Azt találtuk, hogy a biológiai értéke a szérum tartományban, 105 és 154. A következő táblázat mutatja a fő típusai a biológiai értékű fehérje.
A tej tejsavó izolátum 110-159
A tej tejsavó koncentrátum 104
Egész tojás 100
A tehéntej 91
Tojásfehérje 88
hal 83
marhahús 80
csirke 79
kazein 77
szójabab 74
ábra 59
Gabonakészítmények 54
bab 49
Forma fehérjét kapott az izom növekedést.
Előállított proteinek por formájúak, és melyeket a fehérje formájában koktélok. Hogy előkészítse a koktél, használjon vizet, alacsony zsírtartalmú tej, gyümölcslé. Ne használunk forró folyadékot, mivel a magas hőmérsékleten fehérjék denaturálására és azok emészthetőségét romlik. por-folyadék arány nem fontos, de a gyakorlatban a készítmény egy adag (30-40 g) használunk 250-400 ml folyékony. A legjobb, hogy készítsen egy koktél kézi mixer vagy shaker. Ready italt nem szabad tárolni több, mint 1-2 óra.
Javasoljuk, hogy osztja a fehérje bevitel az izom növekedés a nap folyamán egyenletesen; ahol mindig a legnagyobb mennyiségben előállított fehérje együtt a hagyományos, magas fehérjetartalmú élelmiszerek (tejtermékek, tojás, sovány marhahús, sertéshús, csirke, pulyka, sovány hal, stb), és a protein shake figyelembe külön, étkezések között, vagy alacsony fehérjetartalmú magas szénhidráttartalmú ételeket.