A pirozhki receptje káposzta nélkül, pattogó teszt nélkül
A sütemények remek módja annak, hogy az egész családot finom és bőséges étellel táplálják. Ezt a tálat a felnőttek és a gyerekek is szeretik. Mit tehetek, ha akarok pite-t, és már nem vásároltak élesztőt a házban, és nem akarok régóta zihálni? Ebben az esetben a piritáknak egy pattogó tesztből kell készíteniük, amelyet MirSovetov az "egyszerűség és gazdaságosság" elnevezéssel "Anti-crisis" -nak nevezett.
A sütemények remek módja annak, hogy az egész családot finom és bőséges étellel táplálják. Ezt a tálat a felnőttek és a gyermekek szeretik, számtalanféle töltelék lehetővé teszi, hogy minden ízléssel elkészítse a süteményeket. A süteményt sütjük a sütőben, zsírban zsírban (forró zsírban), vagy olaj nélkül. De a klasszikus sütemények, az élesztő tésztából, még mindig nem készülnek gyorsan. Végtére is, még egy biztonságos módszer a tészta legalább negyven percig tart. Mit tehetek, ha akarok pite-t, és már nem vásároltak élesztőt a házban, és nem akarok régóta zihálni? Ebben az esetben a piritáknak egy pattogó tesztből kell készíteniük, amelyet MirSovetov az "egyszerűség és gazdaságosság" elnevezéssel "Anti-crisis" -nak nevezett.
A híres kulináris szakértő William Pokhlebkin könyvében azt állította, hogy a pite-t csak az élesztő tésztából készült apró tárgyaknak nevezhetjük. Minden más, más típusú tésztából származó kis termék, a töltelemből és az űrlaptól függetlenül, nem nevezhető pite-nak és saját nevével, például "Samsa", "kubete" és mások.
"Krízisellenes" sütemények - tészta
- 250 g száraz kefir;
- 500 gramm búzaliszt;
- 1 tojás;
- 2-3 evőkanál növényi olaj;
- 1 teáskanál szódát (diát nélkül);
- 1-2 evőkanál cukrot;
- egy csipetnyi sót.
Élesztőmentes tészta készítése
Mivel a sütemény a büszke nevét „anti-válság”, hogy csak szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a joghurt is helyettesíthető alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, ami a házban, talán kivéve a tejszínt. Aludttej tökéletesen illeszkedik rá a tészta lágy lesz, és buja, abban az esetben illik joghurt és még savó. De az étel, hogy jobb legyen a margó valami megszórjuk asztalnál, míg gördülő üres a pitét. Alaposan dörzsölje a tojást sóval és cukorral. Ebben a receptben cukor van szórakoztató töltelékkel. Ha a töltést nem szabad sózni, akkor a cukor mennyisége megduplázódik. Adjuk hozzá a növényi olajat, és habosítsuk a masszát finom sűrűségig. Kefirben vagy savanyú tejben adjunk hozzá ecetsavas szódát, és erőteljesen keverjük össze.
Ha nem akarod használni az ecetet a szóda eloltására, de attól tartok, hogy a joghurt nem elég savval a kioltásra, akkor használjon citromlevet vagy citromsavat. A szódát citromsavval keverjük össze egyenként egyenként, majd öntsük. A hatás olyan lesz, mint a szóda ecettel.
Ennek a tesztnek a szépsége az, hogy a töltés vele kombinál. Finoman apróra vágott almák, vastag lekvár, sajt és kolbász, rizs és tojás - szó szerint minden kedvenc töltelék. De a káposzta betöltése ezzel a teszttel csak tökéletes.
Töltött káposzta töltelék
Míg a tésztát a tálba helyezzük, kitöltjük. Tehát kelkáposztát. Annyi lehetőség van a káposztatöltésre, mint a világon. Frissen és savanyú káposztaból készíthető, adalékokkal és forralással, pörkölés nélkül. Pirozhki párolt káposzta nagyon gazdag íze és lédús. Az ilyen típusú töltéshez káposzta, paradicsom, kis hagyma és sárgarépa szükséges. És ha a hűtőszekrényben, a káposzta mellett van egy másik csirke tojás és zöld, akkor egy ilyen termékcsaládból könnyedén elkészíthetsz kétféle káposztatöltést.
Solim és bors ízlés szerint. Ne feledje, hogy ez töltés a pite, és nedosol ebben az esetben is kellemetlen, mint a káposzta sózás. Adjunk hozzá paradicsomot serpenyőben, egy kevés vizet, fedjük le a fedővel és tegyük a közepes tüzet. Szükség esetén kis adagokban adjunk vizet, hogy az alsó réteg ne égjen. Már 15 perc múlva a káposzta rugalmas lesz, de puha. A töltés készen áll.
Friss káposzta sütemények kitöltése
Ha nem akarsz kóstolni a káposzta párolással és pörkölve hagymával és sárgarépával, akkor friss káposztaból készítse elő a tölteléket. Szükségünk van a káposzta, zöldségek, főtt csirke tojás, só, fűszerek ízléséhez.
Finom és finom, így később kényelmes volt a tésztára helyezés, vágni a káposztát. Káposzta sóval és fűszerekkel intenzíven kézzel, hogy puha és hagyja a lé. Finoman vágja a zöldeket, a csirke tojást, és keverje össze a káposztával. A töltés kész!
Főzőütemények
A sövénynyalábok kerek formájúak vagy félhold alakúak lehetnek "hajó" vagy "háromszög" formában. Ebből a tesztből készült pite-ok esetén jobb egy egyszerű hosszúkás alakot választani. Ha egy félholdgal formázza őket, úgy, hogy egy gombóc alakúnak tűnnek, akkor a patty kijavított éle túl kemény lesz. Ezért a tésztát a tortán forgatjuk, kivágjuk a tuskókat, vagy egy darab tésztát forgatunk a körbe, elválasztva a fődarabtól. A jövőbeli torta felét feltöltjük, a munkadarabot gombócként védjük. Ezután csatlakoztassa a munkadarab végeit a varraton, a varratot egyik oldalán átcsavarja, és lehajolja a varratot.
Ha az utolsó tojást a töltelékben és a tésztában hagyják, nem számít, a termékek felületét olajjal kenje meg. És cukorszirupos édes pite. Sütjük a sütőben a tésztát, előmelegítettük 180 fok előtt.
Ha úgy dönt, nem sütő sütemények és megsütjük, a munkadarab előtt szükség van, hogy gondosan simítsa a tenyerek mindkét oldalon, hogy egy lapos sütemény. Tehát a patty felülete egyenletesebb lesz. Termékek a teszt lehet sült forró serpenyőben olaj nélkül, így lesz még lágyabb, és az olaj, amely része a vizsgálat, nem fog ragaszkodni a serpenyőbe pogácsákat. Kész burgonyát tálaljuk az edényre, és fedjük le egy szalvétával. Most pedig készen áll a "válságellenes" torta ropogós kéreggel.
