Waiters ROSINTER elő mindössze 80% a csúcs, rusbase

A felperes megtanulta a titkot, hogy mi minősül jövedelem pincérek ismert lánc éttermek

„Mi egy időben titkos kérelmező tanulmányozta a munka személyi szolgáltatások az étteremben gazdaság” - listájának megtekintésekor munkahelyek ezekben a napokban, gondoltam. És azonnal gondoltam „Rosinter”, akinek éttermek én rendszeresen kandikál. Munkát találni könnyű volt. És így hívom az osztály munkatársakat, beszélni a munka egy pincér.

Miután egy felületes ismerős a munkavégzési feltételek átváltott a HR-menedzser. Azt kéri a munka tapasztalat, lakóhely, tartózkodási helye. Aztán vedd fel vele földrajzilag kényelmesebb nekem munkát egy étteremben holding. Megállunk a komplexum közelében a metró „Pushkinskaya” (lásd a térképet). Kiderül, hogy az interjú mennem kell jobbra vissza, és nem a Department of felvétel. Ő osztja meg időt.

- Akkor meghajtó 11 vagy 13 Te milyen időben jobban megfelel?
- Térjünk akár 11. A múltban, mint tudjuk - mondom.
- Akkor jó. Gyere holnap 11 órakor. Meg kell kérni a menedzser. Ne felejtsük el megemlíteni, hogy van egy állásinterjúra - kínál nekem.

Ki küldött ide ilyenkor?

Pontosan 11.00-kor megyek a étterem komplexum a Puskin téren. Azonban az ajtók zárva vannak vele. Persze, mert a munka csak 12 óra. De ahol nem tűnik el. Kopogtatasz, kandikál őr. Azt magyarázza a helyzetet, és ő utánam be a szobába. Körülbelül öt percig várok egy menedzsernek hallani valamit, ami nem számít.

- Halló, hogy eljött munkát? - kérdezi.
- Igen.
- És ki mondta, hogy ebben az időben meg kell, hogy jöjjön?
- Tudod, jelöltek egy állásinterjúra 11 óra ebben az összetett ugyanazon az osztályon a felvétel. Sőt, én biztos, hogy te is figyelmeztetett.
- Nem, sajnos nem figyelmeztetett. És az a tény, hogy most a legforgalmasabb időben - mi készül a nyitó éttermek. Tehát én is alig beszélni. Jobb lenne, ha megy a délután. Óra három vagy négy. Aztán az egyik vezető valószínűleg lazább - kínál egy lány.

Természetesen egyetértek. Bár én már terveid ebben az időben.

Néhány perccel - ez fél óra

A kijelölt időben, az étterem vezetője, megint jönnek a Puskin téren.

- Szia, szeretnék beszélni az igazgató.
- Mi van az étterem? - egy barátságos nő megkérdezi, a bejáratnál.
- Tudod, én őszintén szólva, nem tudom. Bármilyen, ahol van egy üresedés „pincér”. Vagy bárki, aki tud mondani alkalmazási feltételek.
- Nos, gyere le a lépcsőn. És kérni minden pincért, hogy hívja a menedzser.

„Pár perc meghúzni már húsz. Tehát azt kell megismételni a jelenlétét az egyik pincér. Ismét ígért nekem egy menedzsernek „néhány perc”. A végén várok én interjú körülbelül fél óra.

Végül előttem ül egy munkaadó - ugyanaz a lány, akivel tárgyalt reggel.

- Te adtad anketku töltse? - kérdezi tőlem, elfelejtve, hogy bemutatkozzam.
- Nem, de van egy önéletrajz.
- Nos, hadd lekérés kérdőívet. Aztán be az önéletrajzát - kínál nekem. És azonnal elhagyja. Szerencsére, ezúttal tényleg ne várjon tovább, mint egy pár percig.

Ő hozza a profilt. És míg ő tanult az önéletrajzomat, kérdezem a nagy kérdés.

- Mi a neve? - kérdezem.
- Inna.

Én a saját újra kiegészíti a történetet munkatapasztalat. Ina megkért néhány kérdést pontosítás (ha medknizhka van, pontosan ott, ahol én élek, és így tovább), és elkezdünk beszélni a munkát.

- Akkor biztos, hogy lépést tartson a metrón? A tény az, hogy az ügyfelek, mi becsukása 00-00. A legjobb, amit innen a 00-15. Ez a legkorábbi. Lesz idő, hogy haza?
- Igen, természetesen. Még ha bemegyek 00,45 idővel.
- Nos, akkor hadd meséljek a díjazási rendszer hazánkban. A óradíj - 37 rubel óránként adózás után (még a McDonalds tavaly többet fizetni - mint 82,78 rubelt - comment CU.). De, tudod, a pincér nem él a fizetést, de a hegy, - Inna mondja.

- És mennyi, átlagosan kap pincér „Rosinter”? - Érdekelne.
- Nem tudom pontosan megmondani. Mindenkinek megvan a saját ötletek, amelynek összegét nem köteles nyilvánosságra hozni a menedzser.
- Ez egy személyes tip.
- Igen, szinte mindent. De ezek akkor kiosztani 10% -a bar, és 10% a háziasszony. Azaz, a jövedelem - ez 80% a legjobb tippeket. Nem kollektivitás ebben az esetben nem, - magyarázza az igazgató. - Ezen kívül van egy bónusz programot. Például, ha a pincér egy hónapra többet keres, mint 300 ezer rubelt étterem - lenne néhány növekedése fizetni.

Grafikon: 2 és 5 munkanapon lebegő kimenet. Vasárnaptól csütörtökig, az összetett nyitva 12-00, pénteken és szombaton - ig 06:00. Ennek megfelelően az első váltás alkalmazottak jönnek dolgozni 10-30 felkészülni a nyitó étteremben. És az utolsó műszak aligha ki a komplex után 10 perccel zárás. Változás átlagos időtartama 10-12 óra. „Bármi több - ez csak az Ön kérésére,” - mondja a toborzó.

Fizetési bármelyik étterem a komplexum ugyanaz. Ezek különböznek csak a konyhában, és ennek megfelelően a látogatók. Azt javaslom, hogy válasszon, ahol szeretnék, hogy megkezdje - az «Il Patio» vagy «1-2-3 Cafe”. Választom a második lehetőséget.

Azonban a munka, mielőtt a képzést kell mennem egészségügyi nyilvántartás (a cég megtéríti a próbaidő után), és alkalmazni kell. Inna ad nekem a szükséges dokumentumok listáját és irány az orvosi könyveket.

Előnyök csomag, de senki sem emlékszik róla

- Amikor elkezd egy szakmai, meg kell tanulni az előírásoknak, hogy megtanulják a menüt. Minden attól függ, hogy milyen gyorsan megtanulja ezt, - Inna mondja. - Először is, csatolja a mentor. Ez egy olyan ember, aki megmondja, hogy mindent, magyarázza és ad segélyekkel. És minél hamarabb megtanulod - a gyorsabb, akkor lehetővé teszi a vendégek számára. És ott nem csak az órabér, de a hálapénz. By the way, a vevő nem csak elégedett, hanem elégedetlen a szolgáltatás színvonala. Ilyen helyzetekben, megértjük. És tudjuk, hogy a megrovás. Három megrovás - elbocsátás.

Mintegy szociális csomag Inna semmi biztosat nem lehet azt mondani.

- Amellett, hogy a szokásos szabadságot és a betegszabadságot, még mindig mintegy 15 nevét néhány előnyöket. De minden helyzetben - a készlet. Nem emlékszem pontosan, hogy a pincérek. Úgy tűnik, hogy kedvezményes utazási iroda, gyermek táborok, és valami mást. Nem emlékszem egyáltalán a vállalati arány, őszintén. De megy az irodába, hogy alakot ölteni, és ott ellenőrizze, rendben? - kínál nekem egy lány.

becslések:

Office Location: 5 (Ott, ahol kényelmes Önnek)
Várakozás az interjú: 3 (az első interjú a transzfer, majd egy fél óra várakozás.)
Érdeklődjön a kiválasztásban a szakértő: 5 (Innu őszintén érdekel a táplálkozási szokások, a tapasztalattal, valamint emberekkel)
A megfelelőségi követelmények: 5
Szociális csomag: 4 (ebéd, kedvezmények, táborok és „valami mást”)