Változás az étkezések élelmiszer befolyásolja a politikai rendszerek
Andrey Shcherbak
Az elmélet szerint a modernizáció, a demokratikus átmenet megköveteli előfeltételek - így például az iparosodás, a városiasodás, a terjedését tömegoktatás jövedelem növekedése. Van egy középosztály. válik egyik fő erőssége a politikai átalakulás. Jobb táplálkozás egy univerzális jellemzője, hogy meghatározzuk az átlagos minőségű par oktatás, jövedelem, ingatlan tulajdonosi és önmeghatározás. Fontos hangsúlyozni, hogy beszélünk a közvetett hatása: a változás az étrend önmagában nem befolyásolja a rendszerváltás, ez csak arra utalhatnak, bővítése a középosztály a társadalom, amely tovább hozzájárul a demokratizálódás.
Diéta a középosztály
A kutatások azt mutatják, hogy ezek a változások az első helyen kezdtek megjelenni Európában, és olyan mértékű, hogy lehet tekinteni az egyik oka az európai modernizáció. Amerikai közgazdász, Nobel-díjas Robert Fogel művében kimutatta, hogy a jobb táplálkozás az egyik legfontosabb tényező, hogy ismertesse a növekedés a modern Európában. Amikor az alultápláltság válik a norma, hátráltatja a gazdaság növekedését. Szerint a Vogel becslések szerint legalább 20% -át a lakosság evett annyira rosszul, hogy nem tudták is ezt a munkát. És azok, akik képesek dolgozni, korán érő krónikus betegség, így kénytelenek voltak elhagyni a munkaerőpiacon; halálozási aránya magas volt, a várható élettartam - alacsony. Az evolúciós elméletét tehnofizicheskoy Fogel azt állítja, hogy a javuló táplálkozás (számának növelése kalóriát fogyasztott) eredményezte a gazdasági növekedés: a jó táplálkozás, az emberek hatékonyabban képesek dolgozni és tovább tart.
Burgonya. Sokkal több kalóriát, mint sok más, a mezőgazdaság (ideértve szemek), burgonya vált az egyik legfontosabb mezőgazdasági újítások a modern Európában. Egyes tanulmányok azt állította, hogy burgonya termesztése Európában megmagyarázhatja a 25% -kal nőtt a lakosság az Óvilág a XVIII-XX században, és akár 34% a városi növekedés.
Mivel a földrajzi felfedezések lehetséges „kolumbiai Exchange”, az európaiak egyre többet tudott a mezőgazdaság - mint például a burgonya, kukorica, paradicsom, kakaó, kávé. Az advent a vasúti növeli az étel mennyiségét szállítás és megőrzésére, valamint a találmány hűtőszekrények - kereskedelmi termékek az egész világon. Ezek az előnyök végül elérhetővé vált a lakók az egész világon, de az európaiak voltak az első, hogy az elért eredményeket a modernizáció. Úgy kezdődött, hogy változik a szolgáltatók száma (elfogyasztott kalória) és minőségi (nagyobb százalékban állati fehérjék). És volt egy „európai étrend”, amely része lett az európai életforma. Becoming képzett, jól táplált, jómódú középosztály Európában vált fontos szerkezeti megkezdésének előfeltétele a demokratizálódás.
Idővel „az európai étrend” kezdett terjedni az egész világon. Ez volt támogatni az európai terjeszkedés, és vonzerejének növelése az utat az élet, ami volt érzékelhető, mint egy sikeres példakép. Idővel ez a fajta étel egyre áll a lakosság más országokban. Mi lehet megkülönböztetni, legalább két okból terjedési gazdag étrend állati fehérje. Először is, a gazdasági növekedés és az emelkedő jövedelmek. Sokan felismerték, hogy nem engedhetik meg maguknak, hogy a korábban elérhetetlen termékeket. Másodszor, a globalizáció, amely egyrészt bevezetett nagy számú ember az új mintákat anyagi és szellemi kultúráját a Nyugat, és a másik - csak egy-két évtizeddel forradalmasította a világ élelmiszer-piacon. Helyett a helyi élelmiszer-termelők nagy mezőgazdasági üzemek és a globális vállalatok, a helyi üzletek és piacok által kiszorított áruházláncok. Lakói számos országban van arra, hogy felfedezzék az új ízeket, ételeket, receptek, etnikai konyhák és márkák. Tehát nyugodtan megy nyugatosodása: steak, hamburger, Chianti, sonkával és sajttal ténylegesen dolgozik létrehozását kedvező környezet éréséhez a középosztály. A jövőben „az európai étrend, a” középosztály akar adni, és az európai politikai intézmények.
magas szénhidráttartalmú autokrácia
A politikai hatalom mód
Hogyan tudjuk megmagyarázni ezt, habár közvetve, de még mindig egy érdekes linket az étrend és a rezsim? Gondolom, hogy négy hatás hatásúak.
Harmadszor - egészségügyi hatása lehet. Minél magasabb az étel minősége, annál jobb az egészségi állapot. Ez különösen fontos a terhesség alatt és csecsemőkorban. Jó ételek (tekintve a kalóriák számát és összegét gazdag élelmiszerek állati fehérje) döntő szerepet játszik a kialakulásában a létfontosságú szervekben, beleértve a központi idegrendszert, amely felelős a kognitív képességeket. A szegénység és az alultápláltság negatívan befolyásolja a tanulmányi teljesítmény a gyermekek és azok fejlődését. Az iskolázottság szintje szorosan kapcsolódik a pro-demokrácia, a tolerancia és a részvétel a politikai életben.