Tökös ételek - sovány receptek
A sütőtök az úgynevezett téli zöldségeket jelöli, vagyis ősszel és télen tökéletesen megőrzi, és nem veszíti el az ízt és a hasznos tulajdonságokat. Úgy gondolják, hogy a sütőtök, mint a burgonya, Észak-Amerikából származó orosz ételekhez jött, de a tudomány ismeri az ázsiai és az afrikai sütőtök vad faját, így ez globális jelentőségű zöldség. A sütőtök aktív kulináris használata viszonylag közelmúltban kezdődött, és hosszú ideig hasznos díszítő vagy takarmányként hasznosított zöldséget. A süteményt figyelmen kívül hagyták, előnyben részesítve a burgonyát vagy a sárgarépát, de a helyzet megváltozott a hasznos elemek összetételének tanulmányozásával, ami gazdagabb volt, mint sok híres és szokásos zöldség. A hasznos tulajdonságok mellett a sütőtök nagyon jól megőrzött, éppen elkészült, kellemes illatú és ízletes.
Postai receptek lépésről-lépésre fotóival
Egyszerű és ízletes saláta babgal
Tök sütve szárított gyümölcsökkel
Tökös püré fahéjjal és mézzel
A sütőtök hasznos tulajdonságai
A tökhús vitaminokban gazdag: A, E, C, D, F, PP, T, B csoport, ásványi anyagok és makronutriensek: magnézium, kálium, vas, kalcium, fehérje, rost és természetes cukrok. A sütőtök hasznos lesz mindenki számára, aki követi a túlsúlyt, ajánlott a vese és a szív megsértése, terhesség alatt az ödéma, a koleszterinszint csökkentésére. A sütőtök segít az ateroszklerózis, a székrekedés, a cukorbetegség, a köszvény, a kolelitiaza és minden olyan betegség kezelésében, ahol a vesék intenzíven kiürítik a vizet a szervezetből. De ha a betegségben a sütőtök segít megbirkózni a betegséggel, akkor az egészséges tál sütemény hasonló lesz a test töltéséhez. Hasznos anyagok soha nem feleslegesek, és ha olcsóak és ízletesek is, akkor alaposan meg kell figyelnünk a hasznos sütőtöket, és sütőtökből készítsük a sovány ételeket.
Hogyan főzni egy sütőtök
Minden főzés sütőtök két elvre osztható:
• Tökéletesen elkészítse a tököt, majd más ételeket
• Főzni a tököket más termékekkel együtt
A sütőtök elkészítésének legegyszerűbb módja a sütés. Vágja el a sütőtököltet, távolítsa el a magokat, és vágja kényelmes darabokra. Héjjal süthet. Általában elég 1 óra 200 fokban, hogy a sütő teljesen felkészült és lágyabbá váljon. A sült tökből elkészítheti a tölteléket a pite, a levesburgonya vagy az édes desszert.
A sütőtök minden más módja a sütőtök tisztítása, a héj eltávolítása, apró darabokra vágása és a többi termék elkészítése vagy sütése. Ebben az esetben a sütőtök szomszédos termékek gyümölcsével áztatva megváltoztathatja ízét, vagy megváltoztathatja az étel ízét és illatát saját ízével.
Tudok enni egy nyers tököt?
Ezen kívül, lehet sütőtök és nyers. Például salátákban. Ehhez a tököt pépet dörzsölni vagy apróra vágni, ízesíteni ecettel, olajjal és fűszerekkel. By the way, az édes joghurtok helyett a trópusi gyümölcsök, ez hús tök, így biztonságosan össze a sütőtök és tejtermékek - ez ízletes és hasznos.
Receptek tökött
összetevők:
500 g tökmagot,
3 evőkanál. kanál olívaolaj,
szezámmag,
sót.
előállítás:
A nagydarabokra vágott sütőhéjat egy sütőedénybe csepegtetjük, megszórjuk olívaolajjal, sóval, és egy órán keresztül 180 ° C-on sütjük. Tálaljuk megszórt szezámmaggal.
összetevők:
1 csésze rizs,
150-200 g narancssárga édes sütőtök,
1 csésze tej vagy víz,
2 tbsp. méz vagy szirup kanál,
2-3 tbsp. kanál olívaolaj,
sót.
előállítás:
Sütőtök kockákra vágva, és helyezzük egy serpenyőbe, amelyhez olíva (vagy bármilyen növényi) olajat kell hozzáadni. Könnyedén megpirítjuk a sütőtök szeleteket, és lassú melegítéssel 15 percig pároljuk. Öntsük a mosott rizst a tetejére, adjunk hozzá mézet vagy szirupot, öntsünk vizet vagy tejjel, és főzzük a fedelet alatt alacsony hőtől újabb 15 percig. Pörkölt egy kész zabkása fedővel törülközőkkel vagy valami melegséggel, és hagyja gőzzel még 10 percig.
Kölesburgonya tökött
összetevők:
500 g tökmagot,
1 csésze köles,
2 csésze tejet,
1 pohár vizet,
1 evőkanál. egy kanál cukrot.
előállítás:
Öblítse le a köleset vízben, öntsön forró vizet és tegyen egy kis tüzet. 15 perc múlva adjunk hozzá forró tejet vagy vizet, szezessünk sóval és főzzük végig. Sütőtök apróra vágva, cukorral megszórjuk, keverjük össze. Amikor a sütőtök levet ad - lassan lassan melegítse ki. Keverjük össze a töltött sütőtök sütőtök és szolgálni.
összetevők:
300 g tökmagot,
1 csésze csicseriborsó,
2 tbsp. kanál olívaolaj,
1 teáskanál szezám,
zöldek,
sót.
előállítás:
Visszafojtás után mossa le és áztassa át egy éjszakán át 3 pohár vizet. Másnap öblítse le a csicseriborsót és szárítsa meg egy törülközőt. Tök nagy darabokra vágva, megszórjuk olívaolajjal és sütjük 1 órán keresztül 180-200 fokos hőmérsékleten. Kenje ki a sütőedényt és süsse a csicseriborsót növényi olajban. Sült csicseriborsó 5-7 percig, gyakran kevergetve. Sózzuk meg a sült tököt és szedjük a keverőt, szükség esetén hígítsuk forró vízzel. Spread leves pürét a lemezeken, hozzátéve, hogy minden csicseriborsó, megszórva szezámmal és apróra vágott zöld.
Sütőtök gombával
összetevők:
500 g tökmagot,
2 burgonya,
2 hagyma,
30-50 g szárított gomba,
2 tbsp. kanál olívaolaj,
bors,
zöldek,
sót.
előállítás:
Tegyen tűzzel egy serpenyőt 2 liter vízzel. A gombát hideg vízben áztassa. A sütőtök és a burgonya hámozott és a sós vízben főzzük. A gomba öblítse, szeletelje. Vágjuk le a hagymát félgyűrűre vagy kockára. Friss hagymát gombával olajban, borsot és só őket. Az edényből vizet töltött sütővel és burgonyával, és főzzük a burgonyapürét. Adjuk hozzá az olívaolajat. Öntsük a burgonyapürét egy lapos meleg pohárral, adjunk hozzá sült gombát hagymával, és díszítsük az étel gyógynövényekkel.
összetevők:
100 g tökmagot,
100 g vastag kókuszkrém (tej),
1 teáskanál rumot,
1 teáskanál citromlé,
1 teáskanál szezám,
A menta rügye.
előállítás:
Sütjük sütőtök nagy darabokban egy órán keresztül, 180-200 fokos hőmérsékleten. A sütőtöket keverővel simítsuk meg, adjunk hozzá citromlevet és rumot, és alaposan keverjük össze. Üvegben vagy üvegben helyezzük el a rákos kókusztejeket és a tökök pürét. A desszertet szezámmaggal és egy mézeskalácskal díszítjük.
összetevők:
1 csésze hagyományos zabpehely (15-20 perc),
1 csésze lisztet,
150 gramm sült tök,
2 tbsp. kanál, napraforgómag,
50 ml olívaolajat,
2 tbsp. kanál cukor,
½ teáskanál sót,
¼ ts szóda,
valamilyen vizet.
előállítás:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá pelyheket, sót, cukrot, szódát és napraforgómagot. Adjuk hozzá a töltött tököt, egy kis vizet és vajat. Gyúrja a tésztát. Az asztal felületét liszttel szórjuk, apró darabokra osztjuk a tésztát, megkenjük őket kézzel és olajos pergamenre helyezzük. Sütjük 200 ° C-on 10-20 percig, a kekszek vastagságától és a kívánt sütési foktól függően. Ha a sütik túl vastagok, 15 perc sütés után vegye ki a sütő tálcát, fordítsa el minden sütit, és kapcsolja vissza a sütőbe további 5-7 percig.
Sült tök búzában
összetevők:
500 g tökmagot,
3 evőkanál. kanál liszt,
3-4 evőkanál. kanálok a növényi olajból,
sót.
előállítás:
Szeleteljük a sütőst kb. 1 cm vastag lemezekkel, sózzuk, lisztbe öntjük, és magas hőmérsékleten sütjük az olajat.
összetevők:
1 burgonya,
100-150 g tökmagot,
1 hagyma,
1 evőkanál. kanál liszt,
sót.
előállítás:
Dörzsölje a tisztított sütőtök és a burgonya egy rántott koreai sárgarépát, és óvatosan nyomja a gyümölcslevet. Szeleteljük a hagymát. Keverjük össze a sütőtök, burgonya és hagyma liszttel, sóval. Hajtsa be a serpenyőt, melegítse fel az olajat, és vigye át a növényi keveréket, erősen lenyomva az aljára. Mindkét oldalán pirítsuk fel a kéregre.
Zöldségleves, sütőtök
összetevők:
1 tasak a fagyasztott zöldségek keverékéből,
300 g tökmagot,
200 g fekete kenyér,
olívaolaj,
fűszer ízlés szerint,
sót.
előállítás:
Vágjuk a kenyeret kockára, és főzzük a krutont (puha zsemlemorzást) a sütőben, és az ajtó nyitva van a minimális lángon. Meleg serpenyőben sütjük süteménydarabokat és fagyasztott zöldségeket, amíg meg nem puhul. Vigye át a zöldségeket a korsó keverőbe, adj hozzá forró vizet, és főzzük a burgonyapürét. Cserje ki a burgonyapürét, és adj hozzá minden marhahúst.
összetevők:
1 kg sütőtök
400 g paradicsom,
100 g paradicsompüré,
1 chili,
3 evőkanál. olívaolaj,
3 gerezd fokhagyma,
bazsalikom,
sót.
előállítás:
Fry a vajat szelet sütőtök, paradicsom és vágott paprikát. Adjuk hozzá a paradicsompüré, fokhagyma, bazsalikom, só, keverjük és főzzük alacsony lángon 20-30 percig. Serve meghintjük apróra vágott friss fűszernövényeket.
összetevők:
300 g sütőtök,
2-3 alma,
1 citrom,
4 óra. Evőkanál mézet.
előállítás:
Vágjuk a tököt apróra, keverjük össze mézzel és hagyjuk egy fél órát. Távolítsuk el a citromhéjat, keverjük össze sütőtök és adjuk hozzá a leve fél citrom. Alma csíkokra vágva, és keverjük össze a többi összetevő. Saláta kész.
összetevők:
1 kg sütőtök
800 g cukor,
3 citrom.
előállítás:
Tök apró kockákra vágjuk, citrom vagdalt, keverjük össze, sütőtök és a cukrot, és hagyjuk egy éjszakán át. A következő napon, keverjük össze, és forralunk alatt alacsony lángon. Forraljuk körülbelül 1 óra.
összetevők:
400 g tisztított sütőtök
1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
3 cm-es gyömbér gyökér,
½ citrom (héj)
1 alma,
1,5 óra. Spoon koriandermag
1 órán át. Spoon szegfűbors (borsó)
¼ h. Spoon őrölt fahéj,
1 evőkanál. kanál növényi olaj,
sót.
előállítás:
Az apróra vágott hagymát, fokhagymát, gyömbért és az alma. Sütőtök kockákra vágva. Fry egy száraz serpenyőben koriander, bors. Fry egy növényi olaj, hagyma, fokhagyma, gyömbér, héja és alma 5-7 percig. Adjuk hozzá a sütőtök, a fűszereket, sót és főzzük zárt fedéllel 30 percig. Zöldséget kell lágyítani. Az így kapott keveréket Chop egy mixer. Add tovább sóval és borssal, ha szükséges. Öltözködés tökéletesen alkalmas hüvelyesek, burgonya vagy sült zöldséget.
Tök - nagyon könnyen elkészíthető a terméket. Nyugodtan használja azt az édes és sós ételeket, szakács burgonyapürével, saláták és egyéb húsmentes ételek tök. Tök lehet enni minden mennyiségben anélkül, hogy kárt a számok. A nagyobb tökök eszünk, annál többet kap vitaminokat.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni finom húsmentes ételek tök. Gyors egészségügyi előnyeit!