Sertéspörkölt padlizsán és paprika - készül lépésről lépésre fotókkal
növényi olaj a sütéshez zöldségek, ha szükséges
só - ízlés szerint.
Sonkával vágott darab szalonna, ha van ilyen), és egy rövid tüzet hevítünk olajat. Ha egy darab alacsony zsírtartalmú, használja növényi olaj.
Hagyma héja és nagy darabokra vágja. Add a serpenyőben a szalonnát.
Sárgarépa megtisztított és vágjuk nagyobb darabokra. Add a hagymát a serpenyőben. Enyhén megpirítjuk zsírban hagymát és a sárgarépát.
Hozzá zöldségeket szeletelt húst és megsütjük a magas hőt lehet a korábban eltávolított darab szalonna, ha szükséges).
Sült hús a hagyma, répa, hogy váltsanak egy serpenyőbe vastag alsó. Sertéspörkölt alacsony lángon a fedél alatt zárva 25-30 percig. Alkalmanként keverjük a húsdarabokat. Meg kell adni juice húsleves).
Fry a padlizsán és paprika a zsír maradék a húsból. Ha a zsír túl kicsi, akkor öntsünk egy kevés növényi olaj.
Amikor a hús már teljesen eloltotta, add padlizsán és paprika a húst. Ízlés szerint sózzuk az ételt. Sertéspörkölt padlizsán további 20-30 percig. Időről időre keverjük.
Bővebben: Rántott mártással
Paradicsom öntsünk forró vízzel néhány percig, majd öntsük a hideg vízben. Törölje őket a bőrt. Kockára vágott paradicsomot.
A fokhagyma durvára vágjuk. Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a bankot paradicsom és a fokhagyma. Pároljuk az edényt 10-15 percig tovább, amíg a főtt hús.
Ízletes és kiadós sertés pörkölt padlizsán és paprika kész! Csináltam egy köret sertés burgonyapürével.
