Mit és hogyan kell gyűjteni az Krasznojarszk · jó tanácsot Krasznojarszk város hírek
Lédús gyümölcsök, ízletes gomba, ritka páfrány, fenyőmag, és így tovább. Krasznojarszk terület egyik leggazdagabb térsége vadon élő növények hazánkban. És ez nem meglepő, hiszen Szibéria kiterjed számos éghajlati övezetek, amely hozzájárul a fejlesztési egyedülálló biológiai sokféleség, mint például az élőhelyek számos vadon élő növények. És ma, a „jó tanácsot” elmondjuk a legelterjedtebbek, valamint a szezon az összeszerelés, tárolása és kezelése és feldolgozása a recepteket otthon.
Kóstolja szibériai fenyőmag ismert nemcsak Oroszországban, hanem az egész világon. Sok országban készek vásárolni a vadon élő növények élelmiszeripari és kozmetikai termékeket, fenyőmag nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos - a teljes vitamin és mikroelem.
Gyűjtse kúp egyszerű folyamat. Szerencsés, ha azok estek magukat. Ha ez nem történik meg, szükség van, hogy lő le a kúpok és nézni a hatodik különleges tartozó gyümölcs nem érte a szem, vagy a homlokon.
Kényszerleszállás kúpok összegyűjtésére és távolítsa el őket a diót. Megteheti ezt több módon. Az első - egy kis dudor éget. Hőkezelt gyümölcs könnyen kibontakozni és anyák nem sokáig, hogy ki a kúpok.
Ha a csapok szerzett egy csomó, ez a módszer nem fog működni. Ebben az esetben, akkor kell használni módszer a „kiütése”. Amikor szükség van, hogy bővítse a dudorok a vásznon, és dörömbölt számukra speciális pólusok. Nuts hullik ki, de velük együtt lesz a sok szemetet. Meg lehet eltávolítani manuálisan, vagy egy speciális szitán.
Hámozott dió kúpok alaposan meg kell szárítani, például egy másfél hónap, megszórjuk őket egy vékony réteg a papíron. Ezután meg kell gyűjteni gyümölcsöt egy zsák ruhát, és tegye be egy száraz pincében vagy alagsorban. Szintén dió tárolható egy karton vagy fa doboz, egy nagy bank, vagy egy fonott kosárban. Nem kell önteni anyák műanyag tasakban. Az őket, gyorsan romlik. A megfelelően kiválasztott tárolási feltételeket menti kezeletlen fenyőmag legfeljebb hat hónapig.
Ez a vad növény használható nyers formában. Facsavarok is aktívan használt főzés, a termelés vaj, liszt, gyógyszerészeti és kozmetikai. Fenyőmagot is erősíti az immunrendszert, fel vitalitás, revitalizálja a szív- és érrendszerre, javítja a vér kémiai, csökkenti a rossz koleszterin, normalizálja az idegrendszer és még sok más.
Rachis kell összeroppant
Nem csak a titokzatos legenda vagy pásztázó bokrok nagy faragott levelek, amelyek megfelelően díszítjük bármely ország oldalon, egyet jelent ma sok páfrányok. Edények a növény megtalálható a menüben számos kávézó és étterem. Néhány főtt, sült, pácolt és haza. A megfelelő előkészítés, ő lesz még a pickiest ínyenc fellebbezést.
A legnépszerűbb típus a páfrány, amelyeket az élelmiszer a világon - Osmund ázsiai, strausnik és páfrány. Az utolsó a leggyakoribb a régiónkban, és ma lehet kapni, hogy az üzletek, de ha akarja, és készüljön fel. Ez a vad növények nőnek szinte minden területén régiónk - például Kuraginsky, Ermakovskom, Mansky, Irbeyskom, Susa, Tyukhtet és mások.
Hogy ellenőrizze a kor a páfrány, meg kell törni a menekülés. Ha rachis goromba, lédús és ropogós, akkor elülteti a fiatal és jól alkalmas az élelmiszerekkel.
Az összegyűjtött hajtások páfrány nem tárolják hosszabb ideig. Gyorsan feketére és elvesztik hasznos tulajdonságai és íze, így legfeljebb két vagy három nappal azután, hogy a gyűjtemény a szükséges vagy főzni és enni, vagy kezeljük a téli tárolásra.
Fern lehet sós. Minden családi recept saját, de ha követik az általános ajánlásokat, meg tudod csinálni a következő: egy zománcozott edény vagy hordó (attól függően, hogy hány vadon termő növények) megszórjuk durva sót, tedd a tetején a páfrány, majd újra öntsük a só és fel a tetején a sajtó, amelynek a súlya a nyersanyag súlyát. Fern hagy, mint például 14 napig. Ez idő alatt, akkor ad gyümölcslé. A folyadék kell üríteni. Ezután, mint az első alkalommal, hogy öntse, és öntsük dikorosov sót sóoldattal (200 gramm só per liter víz). Mint ilyen, a páfrány tárolható hosszú ideig. Evés előtt a legjobb ázni egy párszor.
Az is lehetséges, hogy használja a vadon élő növények a főzéshez és szárított formában. Rachis alaposan kimossuk. Főtt sós vízben, 8-10 perc alatt. Óvatosan leöntjük vízzel. Rügyek elterjedt sima papírra egy jól szellőztetett helyiségben, és négy napig rendszeresen felborult. Aztán rendezve zsákokban vagy ruhával táskák és tárolja télen. Szárított páfrány evés előtt is meg kell ázni.
Sok boltban páfrány fagyasztani. Friss páfrány fagyasztva lehetetlen. Ebben az esetben, akkor el fogja veszíteni az íze és hasznos tulajdonságokkal és jégmentesítő alakulnak ragacs. Ezért, mielőtt eltávolítja a vadon élő növények a fagyasztóban, kívánatos öblíteni és rendezni. Majd vágjuk két vagy három részre, és főzzük 8-10 percig sós vízben, eltávolítjuk a habot rendszeresen. Ezután a vizet ki kell üríteni, a vadon élő növények kihűlni. Csomagokba és tiszta.
Üveg- jam és a hús
Az erdők a Krasznojarszk terület, megtalálja több mint 20 fajta ehető bogyókat. Ízlés, tulajdonságai és még a méret a gombaszedés eltérnek haza. Ezek általában jóval kisebb, de több aromás és hasznosabb művelt „rokonok”.
Az egyik kis bogyók. Növekszik a mocsaras területeken és az északi. Blueberry „mező” a régiónkban elsősorban található Boguchany kerületben.
A feketeáfonya széles körben használják a gyógyászatban. Hasznos emberek gyenge látás, tisztítja a beleket és a vesét.
Fragaria viridis (erdei szamóca)
Unokahúgom házi eper. Megtalálható számos területen a régió, mint például Sukhobuzimsky, dombok, halmok és kaszált területeken.
Eper gazdag vitaminokban, jó emel vitalitás, hasznos betegségek a szív, a vese és a gyomor-bél traktusban.
Ez a cserje nő szinte mindenhol.
Berry hasznos megbetegedések a keringési rendszer, növeli a vér koagulálhatóság és még van egy görcsoldó tulajdonságokkal.
És áfonya és áfonya lehet enni friss és fagyasztva a tél. Is, hogy a finom tölteléket húsételek, gyümölcsitalok, gyümölcsitalok, lekvárok, melyek vitaminokban gazdag.
Fagyasztott bogyós gyümölcsök, valamint felkészítse őket a kiváló és dzsemek, amelyek „üveg” kifejezés az egyszerű emberek számára az átláthatóság és a viszkozitás.
Málnalekvárt nagyon hasznos a megfázás, és a nagyon bogyó és leveleit aktívan használják a kozmetikában - például az, krémek és samponok.
Imádja malozatemnonnye erdőben. Növekszik a sok részén a régióban.
Cseresznye gyakran adunk a cukrászati, szárított gyümölcsök főtt gyümölcs ital és szirup. bogyók is adunk a kuvasz és tinktúrák. madár cseresznye gyümölcs antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal.
Cserje, szinte mindenhol, kivéve az északi régiókban. Gyakran szélein helyezkednek el, folyók és tavak.
Csipkebogyó nagyon gazdag C-vitamin tea szárított gyümölcs tökéletesen erősíti az immunrendszert.
A kosár a vadászat
Minden Krasznojarszk régió van mintegy 250 faja ehető gombák. Ugyanakkor a polgárok többsége előnyben részesíti a csak néhány fajta. Ma mesélni a legnépszerűbb.
By the way, fehér gomba tartják az egyik legfinomabb. Ez lehet szárított vagy pácolt.
Lactarius torminosus nem alkalmas szárítás vagy főzés. Csak a típushoz sózás. És a só kell csak alapos áztatás vagy forrásban.
Chanterelles lehet sült vagy pre erőleves, és fagyását használata a főzés, mint például a töltés sütemények vagy pizzák.
Sütésre alkalmas, mint például a köretként húsételek. Is, akkor pácoljuk.
Gomba általában sózott és tömte pitét.
Ezeket a gombákat lehet főzni, sózzuk, pácoljuk. Ha mindhárom kezelés nem kedvük tulajdonságait.
Podberozoviki, mint sok más gombák is savanyítás, sózott vagy szárított, de először meg kell vágni az alsó része a gomba szárát, mivel ez rostos és „gumi”.
Boletus is lehet forralni, sült, száraz, pácolt.
Sergey Prokopishko és. kb. Helyettes községközi Department of Internal Affairs Oroszország „Krasznojarszk”:
- Rendszeresen, nyáron és ősszel a közelben a regionális központ és a kerületek a régió származnak esetben a hiányzó emberek, akik bementek az erdőbe gombászni vagy bogyók. Szerencsére, gyakorlatilag minden biztonságosan hagyjuk letér és megtalálni, így az utóbbi időben a határ rendőrök és Sürgősségi Helyzetek megmentett két spawn. Még ne számítsunk a szerencse, és az elhanyagolt biztonsági intézkedéseket. Először is, nem kívánatos, hogy megkeresse a vadon élő növények egyedül.
Jurij Rudakov, Uniójának elnöke gyűjtők a vadon élő növények Krasznojarszk régió:
- Ebben az évben a termés a vadon élő növények viszonylag jó. A bogyós gyümölcsök, annak ellenére, hogy a petefészkek megragad fagy még mindig ott van. Annak a ténynek köszönhetően, hogy esett az eső, de az utca tartjuk meleg, volt gomba. Most gyűjteni vargányával és vargányával, rókagombával nemrég ment. Tehát, legalábbis az üveget, hogy az asztal lehet gyűjteni.
Úgy gondolom, hogy ha nem történik semmi, fenyőmag szüret az idén szintén nem jó.
Ami a páfrány, akkor ez a vadon élő növények ebben az évben, ez nem olyan egyszerű, mint korábban. Első hajtások egy kis podmorzli, akkor, amikor a hőség kezdett gyorsan megy a növekedés és alkalmatlanná vált eszik. Mert amit a páfrány gyűjtemény csak mintegy 1,5-2 hét, de általában ez tart 2,5-3. Még Fern összegyűjtöttük.
Igazából, azt hiszem, akik szeretnék, hogy készítsen valami, azt fogja csinálni. És mégis szeretnék nagyon sok minden kollektor, függetlenül attól, hogy speciális csoportokat, vagy egyszerűen csak a polgárok, akik gyűjtik a vadon élő növények otthoni használatra, a legnagyobb gondossággal a természet és tudja az alapvető viselkedési szabályokat az erdőben, valamint rendeletek az erdészeti törvénykönyv és legalább nem alom az erdőben, és ott tüzet.
Találtam egy hibát? Válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter küldje.
Szerezd meg a kódot beilleszteni a blogodba