Laktulóz (termelés)
Származékai tejcukor
Különleges vizsgálatok megállapították, hogy a diszacharid laktulóz (fruktóz-galaktozid) - bifidogen-edik aktív tényező az anyatejbe. Optimalizálja a bébiétel alapú készítmény tejet tehéntejet kell beírni a laktulóz. Ezen túlmenően, a laktulóz széles körben használják számos országban, mint a megelőző és terápiás szer, különösen abban az esetben, dysbiotic jelenségek. A laktulóz lehet használni élelmiszer-ipari termékek, mint édesítőszer oldódik alkohol és üdítőitalok érdekében, hogy minimalizálják a toxikus hatást, valamint a takarmány-adalékanyagként a tejpótló készítmény megelőzésére dysbiosis fiatal haszonállatok.
Ábra. Reakcióvázlat 50. izomerizációja laktózt laktulóz
A laktulóz állítható elő átrendezésével laktóz és a glükóz-fruktóz (ábra. 50). A mechanizmus a átrendezést másképpen kezelik. A gyengén lúgos közegben képes átalakulni glükóz fruktózzá mechanizmusa által LA-átalakulás révén enol-forma, valamint a átrendeződése Amado-ri, hogy egy köztes terméket laktozilamina. Ismeretes a szintézis a laktulóz a laktóz oldatok izomeráz mikrobiális eredetű.
Hazánkban és külföldön végzett a termelés fejlődése laktulóz egy folyadékot (szirup) és a száraz forma alapján a laktóz.
A technológiai folyamat a gyártási laktulóz szirup szerinti SA Ryabtseva (NCSTU) a következő műveleteket tartalmazza: fogadó, és a készítményt a tejcukor, reagensek és segédanyagok; felbomlása laktóz; finomítási és az oldat szűrése; izomerizációja laktózt laktulóz; demineralizáció oldatot; egy- vagy kettős az oldat koncentrációját, kristályosítás és a kristályok kiválása a laktóz; hőkezelés; csomagoláson, csomagolás és tárolás. Reakcióvázlat technológiai laktulóz szirupot gyártósor ábrán látható 51.
Ábra. 51. Az áramkör gyártósoron laktulóz szirup:
1 - reaktorban; 2-elválasztó; 3- szűrőprésre; 4- pumpa; 5 - egy közbenső tartályba; 6- elektrodializáló berendezés; 7-ioncserélő egység; 8- vákuumpárologtatásával növény; 9 - penész-hűtő; 10 - centrifuga; 11 - tartály laktóz kristályok
Legend:
(1) - nyerscukor; 2-, víz; (3) - laktóz-oldatot; (4) - fehérje tömeget; (5) - reagensek; (6) - adszorbensek; (7) - melasz; (8) - a finomított cukor; (9) - laktolaktulozy oldatot; (10) - sómentesített oldatot; (11) - laktolaktulozy szirup; (12) - laktóz kristályok; (13) -
laktulóz szirupot
A nyersanyag előállítására laktulóz alkalmazásával tejcukor (finomított, élelmiszerek és nyers) nem alacsonyabb, mint a legmagasabb fokozat. Feloldja a cukrot forró, 90-85 ° C hőmérsékletű vízben, állandó keverés mellett. A szilárd anyagok tömegrészaránya
20. 25%, ami megfelel a sűrűsége 1055 ± 5 kg / m3, 70 ° C-on A laktóz-oldatban tartottuk 90 ° C-on 10 15 percig. Amikor a nyers tej cukorral ajánlott centrifugális tisztító oldatot, hogy eltávolítsuk a csapadékot, és a szuszpendált szilárd anyagot. A tisztítást végeztünk egy UTS Billenővályús szeparátor típusú periodikus kisülési minden 15. 25 perc. A kapott csapadékot használni takarmányozási célokra. Oldódási tejcukor lehetséges kondenzátum vagy tiszta frakciókat electroactivated lúgos víz-sósav (ELA-víz) - katolit.
A izomerizációja laktózt laktulóz végezzük lúgos közegben pH 11 bevezetésével 12 0,27 ± 0,02% nátrium-hidroxid, mint 40% -os oldat az élelmiszer szirupok vagy 0,40 ± 0,05%
kalcium-hidroxidot formájában frissen készített mésztej a takarmány-adalékanyagok. Az optimális módja izomerizációs: hőmérséklet 85 95 ° C, tartózkodási idő 5 perc 7 gyors (ugrásszerű) hűtjük, 15 25 ° C-on, amely kiküszöböli avtokataliti-cal bomlása szénhidrátok és növekedése oldatot telítettséghez. Abban az esetben, a gyors hűtés szükséges savanyítására az oldat lehetetlensége pH 7,0. 8,0-citromsavval vagy tejsavval élelmiszer szirupok, sav takarmányadalékként szérum. A folyamat során a izomerizációs 30% laktózt átalakul laktulóz. Az eredmény laktolaktulozy tartalmazó oldatot mintegy 7% laktulózt és 15% reagálatlan laktózt és ballaszt anyagok - ásványi sók (0,7%), nitrogénvegyületek (0,3% nitrogén) és a színező vegyületet elsősorban melanoidineket.
Sótalanító végezzük élelmiszer szirupok hőmérsékleten 18 ° C és 22 sómentesítő szinten 70. 75% az elektród-Lick növények előállítására ioncserélt tejsavó módok. A mélyebb sótalanító, például bébiételek 90%, lehetséges, hogy végezzen ioncserélő kezelés KU-2-8 gyanta és EDE-10p, valamint a termelés tejcukor.
20. A finomítás hajtjuk végre 30 ° C-on bevezetésével az aktív szén (1,5%), őrölt diatomaföldet (0,15%) és nátrium-hidroszulfit (0,01%). Az adagot a reagensek képest számítjuk a laktóz. Az oldatot tartjuk keverés közben
10. 15 perc, és szűrjük át szöveti „erőátviteli szíj” a visszanyert talaj réteg diatomit. A szűrletet bepároljuk, a laktolaktulozy Waku-um-berendezésben hőmérsékleten 55 ° C és 65 a szilárd anyagok tömegrészaránya 55 60%, ami megfelel a sűrűsége 1245 ± 5 kg / m3. A megvastagodott szirupot melegítjük 70 ° C-on, és elküldi a kristályosodás.
Laktóz kristályosítást végzünk, hogy növelje a laktám szőlő a késztermékben a kezelésére: hűtés állandó lassú keverés közben tömegű 2. 3 ° C-on 1 órán hőmérsékletre 8 10 ° C-on, majd fenntartása ezen a hőmérsékleten 10 12 h.
A kristályokat laktóz centrifugálással elválasztjuk típusú szűrőberendezést, és mossuk kis mennyiségű hideg vízzel. A kristályos csapadékot tej cukrot feloldására használt egy zárt hurokban gyártási laktulóz szirup.
Szükség esetén (attól függően, hogy a minőségi követelmények a fogyasztók laktulóz szirup) végzett ismételt demineralizációja (bébiételek és gyógyszerek), kondenzáció (ételek és italok), a kristályosodás és a kristályokat. Re-kondenzációt addig végezzük, amíg a a szilárd anyagok tömegrészaránya 65-70%, ami megfelel a sűrűsége 1280 ± 10 kg / m3. Ahhoz, hogy fokozza a folyamat a kristályosítási beoltjuk finomkristályos laktóz mennyisége 0,3. 0,5% tömeg a szirup. A végső hűtési hőmérséklet 5 ° C, majd expozíció 10 óra, hogy megakadályozzák csapadék tárolás során laktulóz szirup.
A hőkezelés a laktulóz szirup végezzük hőmérsékleten 70 75 ° C-on 10 15 percen át annak biztosítására mikrobiológiai tisztaság, a biztonság és a hosszú távú tárolás.
Hullámpapír szirupot végezzük forró fogyasztói tartályokban (flakonok, tégelyek, fiolák).
Tárolás időtartama határozza meg a laktulóz szirup csomagolás nézet: plombálatlan tartályokban hőmérsékleten 4. 8 ° C-on a termék összetételét és tulajdonságait nem változott 12 hónapig lezárt tartályban - akár 5 év. A laktulóz szirup összetétele a következő és tulajdonságai:
A laktulóz szirup előállítására alkalmazott gyógyszerek, csecsemő és diétás táplálkozás, élelmiszerek és italok, takarmány-adalékanyagok.
Különleges koncentrátumok laktulóz „Laktusan” és a „Alcosoft”. Az izomerizációs laktóz laktulóz a készítmény „Lactusan” hajtjuk végre vizes laktóz-oldatban a készítményben a „Alcosoft” - közvetlenül a tejsavó.
Eljárás száraz laktulóz gyártási folyamat a következő lépéseket tartalmazza: elfogadását laktulóz koncentrátum a meghatározása annak minőségi mutatók koncentrátum készítmény, az oldat melegítése, szárítás, hűtés, száraz laktulóz, a termék csomagolásán. A laktulóz szirupot meghatározása után annak minősége hígítjuk tiszta víz egy a szilárd anyagok tömegrészaránya 45%, és 20 dezoxidált adott esetben. Az oldatot melegítjük, 80 85 ° C-on, és táplálják be a porlasztva szárító. Mode szárítás: bemenő levegő hőmérséklete 100-150 ° C, a kilépő 50. A 70 ° C-on Tekintettel a magas higroszkópossága a száraz porok laktulóz (higroszkópossága indexe 22,8%, és például, a sovány tejpor - 10,5%), lehűtjük és szárított levegő töltjük légmentesen és nedvességálló tartályban. Alapján száraz laktulóz és a lizozim kifejlesztett egy technológiát, „Lael” eredeti gyógyszer.