Herring otthon hogyan savanyú heringet
Blog karjalai halásznők> Receptek> Herring otthon Hogyan savanyú heringet
Herring otthon, ez nem nehéz, és pontosabb. Megkóstolhatják a hering lesz ilyen, mit szeretne. Lehetőség van savanyú heringet sóoldattal vagy száraz módszerrel, hagyma, fűszerek és anélkül filé teljesen, és szelet. Minden finom és egészséges, és ami a legfontosabb a sózott hering otthon nincs tartósítószer.
Ahhoz, hogy egy finom sós és válassza ki a megfelelő halat. Vásárolja vastag hátsó és ezüst hasa, madár, sárga hasa nem alkalmas pácolás otthon. Ez természetesen egy tengeri hal, hanem jön egy parazita, a biztonságos és egészséges friss fagyasztott sózott hering.
Herring receptek otthon sokat, valamint ételeket, némelyik alkalmas az ünnepi asztalra. Rollmops például, a pácolt hering tekercs különböző töltelékkel. Otthon, a hering sózott kétféleképpen, egyszerű és fűszeres sózás.
Lé hering gyorsan haza, ez a recept hering kész a következő napon.
Hogyan savanyú heringet lében
amire szükség van egy fűszeres lében:
- Egy liter víz
- 1 vagy 2 darab levelek
- 8-10 borsó fekete bors
- 3 db illatos
- Szegfűszeg-rügy-2
- Só 100 g
- Cukor - 50g
A serpenyőbe önteni hideg vízzel, sózzuk és fűszerek. Brine főzzük alacsony lángon öt percig, hűvös. Tény, hogy a szigorú arányok fűszerek a hering otthon nem, akkor adjuk hozzá a koriander, gyömbér, pirospaprika por, őrölt paprika, magok vagy száraz mustár. Ennek legfőbb feltétele a moderálás. Finom fűszeres lében sózás hering az otthoni származik az utolsó fűszerezés „Pripravych”.
Nem teljesen kiolvasztott hering vágni, külön a fej, a farok és a bordákat. Rip a hasa, távolítsa el a belsőségek, alaposan öblítse le. Öblítsük le a tojásokat, hogy a halat yastiks és a tej. Szorosan a halat egy három literes üvegben, méretétől függően fog stuff 5- 7, öntsük karimáját sóoldattal mossuk. Bank tartani szobahőmérsékleten 3-4 órán át, majd tegyük a hűtőbe 2-3 napig. A hal is, hogy vágják filé, apróra vágott műszakban hagymát, adjuk hozzá az olajat, majd a savanyú hering egy nap.
Rolls a hering
Még csak apróra vágott sózott hering vendég nem hagyja anélkül, hogy figyelmet. Finom tekercsek hering „egyszerre” a helyszínen egy kis munka és házi ételek kész.
"Rollmops":
- 500 gramm sózott hering
- 50 g édes paprika
- 50 gramm sárgarépa
- 50 ml nyújtható olajat
- Víz -150 ml
- Ecet 6% - 150 ml
- babérlevél
- kis fej vöröshagyma
- Sex teáskanál só
- Paul teáskanál cukor
- 5 borsó fekete bors
Carcass a kettévágott tiszta filé, nagyon sós áztassa tejben. Paprika, sárgarépa kockákra vágjuk vékony, szelet hagyma. Víz, fűszerek, zöldségek, forraljuk fel a pác, öntsünk ecetet. Fél, hogy borsot hal sárgarépa, hagyma és a roll szorosan tartja össze fa fogpiszkálót. Rolls hozott egy üveget, és öntsük a pác, két nappal fincsi kész. Tálaláskor minden henger lehet darabokra vágjuk.
Roll a hering tormával
A férfiak a tapas az első „sweep” az asztalon a vodka. Recept tesztelték többször!
- 4 db sózott hal
- Ready torma - egy evőkanál
- Rast olaj 2 evőkanál
- 150 gramm vöröshagyma
- 8 szegfűszegolaj
- Borókabogyó, 2 db
- Az átlagos sárgarépa és hagyma
- 250 ml vizet és 6% ecetet
- Feketebors -5
- Só és cukor ízlés szerint
- Laurel-2 db.
A hal állítjuk elő az első vényköteles, hogy egy réteg torma filé és passzáltuk, amíg lágy íj. Szorosan roll up henger, amely rögzítse fogpiszkálóval vagy szegfűszeg, tedd be egy megfelelő tartályba. Forraljuk pác körök vágott sárgarépa, hagyma, fűszerek, só és cukor, adjunk hozzá ecetet. Borókabogyó, hogy a pikáns ízű és kellemes enyhén gyantás aromáját. Ostyvshim öntsük pác tekercs, hűtőszekrényben állni 2-3 napig.
kapcsolódó cikkek
- Kocsonya halkonzerv
- Hogyan savanyú heringet
- Hogyan pácolt lazac
- vagdalt hús
- Hogyan pácolt gomba
- Gombacsíra méz galóca
