Egy lépésről lépésre történő üzleti terv a sushi bár megnyitásához, a sushi és a roll bár sarkából történő megnyitásához
A cikk témája: üzleti terv a sushi bár megnyitásához.
Ezt a sushi bárnak ezt az üzleti tervét felkérték arra, hogy felkészítse az én VC csoportom előfizetőit.
Hogyan nyisson meg egy sushi bár a semmiből
Nos, nézzük a sushi bárunkat.
Indítsa el saját vállalkozását a sushi bár megnyitásához a cég hivatalos regisztrálásához, és ehhez el kell döntenie a tulajdonjog formáját.
A sushi bár természetesen a kisvállalkozásra utal, és itt nincs sok választásunk.
A sushi bár tulajdonjoga
Gyakorlatilag az LLC (részvénytársaság) megválasztásának egyik formája, amelyhez alapvetően nem értek egyet.
Egy sushi bár megnyitásához elegendő egy egyedi vállalkozás (IP) megnyitása. Milyen különbségek vannak a PI-k és az LLC-k között, amit a cikkemben olvashat: itt.
Az IP-cím regisztrálásához ki kell választanunk az új OKVED2 osztályozó tevékenységét.
56.10 - Éttermek és éttermi szolgáltatások
A sushi bár megnyitásához elég az ilyen típusú tevékenység jelzése. Mindent tartalmaz az éttermek és a bárok tevékenységéről, és véget vet a sushi házhoz szállításának.
Abban az esetben, ha az IP már nyitva van, elegendő csak ehhez a tevékenységhez hozzáadni.
A következő lépés a sushi bár adórendszerének kiválasztása.
Egy sushi bár adózása
A sushi báró adóztatásának megválasztásakor meg kell határozni, hogy milyen típusú adórendszereket lehet alkalmazni ehhez az üzlethez:
- UTII (egyszeri adó az imputált jövedelemre). Ez egy fix adót jelent, a mínusz a 150 négyzetméteres helyiségek területének korlátozása. Ugyanakkor minél nagyobb a terület - minél természetes az adó. Ezt akkor kell használni, ha a látogatószolgálat nem nagy;
- PSN (szabadalom) - nem alkalmazható szigorú korlátozások miatt;
- ECA (egységes mezőgazdasági adó) - tilos használni;
- USN (egyszerűsített adózási rendszer). Ez az adó, amit a sushi báromnak ajánlanék;
- FOSS (általános adózási rendszer). Használhatja, de nem ajánlom ezt az adórendszert.
Összesen az adórendszereket figyelembe véve, a választás az USN adóra esik. Mi az, hogy pontosan az STS 6% -os bevétel vagy az STS bevétel mínusz 15% -os költség kerül meghatározásra csak a számítások után.
A legegyszerűbb USN bevétel 6% - vagyis 6% adót fizet a sushi bár teljes forgalmára.
Az a tény, hogy ebben az üzletben viszonylag magas a margin (más szóval, a wrap-up). Tehát az USN 6% -át választanám, ráadásul az adó összegét csökkentheti a biztosítási díjak.
A sushi bár tevékenységének megkezdéséhez a szabályozó hatóságoktól meg kell szerezni az engedélyt:
Az engedélyek megszerzése érdekében ezeket a struktúrákat alkalmazni kell, és meg kell felelni a sushi bárok létesítményeinek.
Ez a hivatalos rész, amely után problémamentesen nyitja meg intézményét a sushi előkészítéséhez.
Sushi bár helye
A sushi bár megnyitásának helyét még a szabályozó hatóságokkal való kapcsolat előtt is meg kell tenni.
Végül is a végén ellenőrizni fogják.
A sushi bár helyének kiválasztásakor vegye el a legnagyobb felelősséget.
Semmiképpen sem szabad sietni, megfelelően választott helyiségeket - ez már 50% -a a jövőbeni üzlet sikerének.
A legfontosabb a közeli versenyzők hiánya. Mivel a sushi megengedi a város lakosságának többségét, amelyben megnyitja, a szoba az alvóhelyen is megtalálható.
Ha elég súlyos tőke van, akkor természetesen a város közepén nyílik meg. De szükség lesz arra, hogy versenyelőnyeit más intézményeknek ítéljék oda.
Keresse meg ezt a kiemelkedést, amely miatt a potenciális látogató választása a sushi bár felé irányul.
Miután helyet talál a sushi bárjában, győződjön meg róla, hogy megfelel a szabályozó hatóságok követelményeinek. Szükség lehet javításokra - japán stílusban ajánlott.
Sushi bár berendezések
A sushi bár megnyitásához természetesen szükség van felszerelésre.
A készülékre való mentés semmiképpen sem lehetséges. Ez szinte minden vállalkozásra vonatkozik, és a sushi bár sem kivétel.
A felszerelésre mind a sushi, mind a tekercsek gyártásához, valamint az ügyfélszolgálat színteréhez van szükség.
Berendezések sushi és tekercsek készítésére
- Hűtőberendezések az összetevők tárolására, amelyekből sushi és tekercsek készülnek;
- Sushi és tekercsek tárolására szolgáló vitrinek;
- Sushi és tekercselő gépek;
- Egy sor étel rizs főzéséhez.
Ez a fő eszköz a sushi készítéséhez és tárolásához.
Berendezések a látogatók szobájába
- Asztalok és székek, japán stílusú terítők;
- Hagyományos japán ételek sushi és tekercsekhez;
- Eldobható pálcika sushi számára;
- Csészék, poharak, poharak, cölöpök stb.
A sushi bár adminisztratív berendezései
A sushi bár személyzete
A sushi bár nyitása a semmiből, gondoskodnia kell a szakmai személyzetről:
- Chef;
- Asszisztens szakács;
- Szakácsok sushi és hengeres sütéshez - 2 fő;
- Pincér - 2 fő;
- mosogatógép;
- pénztáros;
- A tisztító;
- Administrator.
Ez a személyzet elegendő egy átlagos kéz sushi bárjának megnyitására.
Rögtön meg kell jegyezni, hogy minden személyzetnek rendelkeznie kell orvosi könyvekkel. Ugyanakkor időről időre orvosi vizsgálatra van szükség.
Menü és a sushi bár termékek vásárlása
Ha mindent megért mindent az alkoholtartalmú italokkal, akkor a sushi bár menüjét gondosan tanulmányozni kell.
A menü csak japán konyha lehet. Ahhoz, hogy a sushi bármenü lehető leghatékonyabb legyen, érdemes meglátogatni a versenytársakat.
Menjen végig a város összes sushi bárján (versenytársai), és készítsen egy menüt a maximális választékkal. Is, ugyanakkor, hogy az ár 5% -10% -kal olcsóbb, mint a verseny (ez a versenyelőnyt az Ön számára).
A sushi és tekercsek készítéséhez szükséges összetevőket csak megbízható beszállítóknál kell megkövetelni, ugyanez vonatkozik az alkohollal (nem volt elegendő ahhoz, hogy bármelyik látogató mérgezést kapjon).
Sushi bár megtérülése
A fő feladata a sushi bár nulláról történő megnyitása, hogy felismerhetővé váljon, és az első 6 hónapban a hűséges vásárlók magját felkarolja.
A föld megnyitásának költségei jelentősen változhatnak régióról régióra, valamint azon pénzmennyiségről, amelyet egy vállalkozó hajlandó befektetni ebben a vállalkozásban, de a pénz befektetése előtt keresni kell.
A sushi bár visszafizetése nem haladja meg a 18 hónapot, kedvező véletlen egybeesés 12 hónap.
Töltsön le részletes üzleti tervet sushi bár megnyitásával számításokkal: töltsön le üzleti tervet egy sushi bárra.
Minden jó üzlet! Eddig!