Chakchuka sült zöldségekkel az afrikai
Egyrészt ez határozottan sült, főtt különleges módon, a másik, ez az étel eredeti nevét a világ kulináris könyvek - chakchuka. És tart a bázis az észak-afrikai. Chakchuki recept nagyon egyszerű, de megvan a maga kis trükk, amit mi megmondjuk.
Hozzávalók chakchuki:
- olívaolaj
- 2 fej vöröshagyma
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Csokor zöldhagyma
- 2 édes paprika
- Paradicsom - 2-3 db
- 4 csirke tojás
- paprika
- koriander
- Kömény vagy köménymag
- Só ízlés szerint
Recept tojás chakchuki
Elkészítéséhez chakchuku veszi olívaolaj, pre-olvasás, hogyan válasszuk ki a megfelelő olívaolaj, úgy, hogy fedezi a serpenyő alján. Ez hozzá 1-2 teáskanál paprika, 1 teáskanál őrölt koriander, 1 teáskanál őrölt kömény, vagy kömény. Parfüm elegyet passiruem 5-10 másodpercig olajban.
Most adjuk hozzá a hámozott és szeletelt hagymát, majd a zöld hagymával és zúzott vagy reszelt durvára reszelt fokhagymát, pirítsuk addig a pillanatig, amikor a hagyma puha és átlátható.
A paradicsomokat megmossuk. Vágott egy meglehetősen nagy. Hozzáadása ezekre illatos keverékét 2-3 apróra vágott paradicsomot és megsütjük néhány percig, hogy hagyja, hogy a lé. Most adjunk hozzá 2 édes paprika, vékony csíkokra vágjuk. Ha úgy találja, hogy szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet étel készítését. Tartsuk szem előtt, folyamatosan folyadékot kell a zöldséget! Ne felejtsük el, hogy sózzuk ízlés szerint, és keverjük a sót szétszórt és szívódik fel a zöldségeket. Pároljuk alatt mindent egy fedél kis lángon pároljuk. Amikor a zöldségek kész, mi teszi őket a kis „kutak”, és öntsük a mélyedésekbe egy tojást minden.
Hozzá ha kell több vizet, fedjük le a serpenyőben vagy mély serpenyőben, amelyben az étel kész, fedjük le és pároljuk, amíg a tojásfehérje nem áll készen, hogy van, kifehéredik, mint a fotó. Rántotta sárgáját egy siker az észak-afrikai lehet folyadék, így ez, ez chakchuka.
