cég APCO
Tökmagolaj: Fekete arany, hidegen sajtolt.
Ha úgy gondolja, hogy ez lesz az olajról, mélyen téved. Fekete arany Egy átlagos európai nem más, mint. tökmagolaj! És mindez azért, mert a középkorban egy kis üveg kerül annyiba, mint egy arany gyűrűt.
Ausztria keleti Stájerország ismert a hagyományos stájer tökmagolaj - a terméket a főzéshez és egyéb élelmiszer-igényekre, van egy jellemző erős mogyorós (mogyoró) szag. Úgy véljük, hogy a legjobb a világon a tökmagolaj termelt Stájerországban - az egyik a kilenc szövetségi tartomány Ausztria. Itt nőnek egy különleges fajta - Stájer olaj tök (Cucurbita pepo var styriaca.), Akinek a magokat nem terjed ki a pelyva. Ez tökmag van egy sötét színű (sötétzöldből fekete), ami által okozott magas szintje a klorofill. Növények magvait a rendkívül hasznos, ha egy humán, mert jelentős mennyiségű antioxidáns tartalmának telítetlen vegyületek (a tüdő) a zsírsavak. Ezek közül, sőt, és megszorította a semmi hasonló olaj - aromás, jegyzeteket dió, tökéletes a savanyúság, salátaöntetek és mártások tészta. Íze olyan intenzív, hogy csak egy pár csepp elég ahhoz, hogy változtatni az íze ismerős ételeket. Bár manapság egy üveg kiváló minőségű tökmagolaj sokkal olcsóbb és egy arany gyűrűt, még mindig az egyik legköltségesebb valamennyi a piacon. Ez annak köszönhető, hogy időigényes módszer a termelés ma, valamint néhány évszázaddal ezelőtt, hogy részt főleg fizikai munkát. Persze olyan is van, Stájerország és „haladó” gazdák, támaszkodva masloproizvodstva kizárólag technikával, de ezek - egység. Minden gazda tudja, hogy a tökmagolaj, hogy magasabb minőségű, magokat kell érezni a meleg emberi kéz.
Az elmúlt két évben, az értékesítés a tökmagolaj, vagy ahogy nevezik „zöld arany Stájerország” 30% -kal növekedett. Mintegy 20% -a az előállított olajat exportált (fő vevő Németország). Ígéretes megcélzott piacok ezt az olajat az Egyesült Államokban és Japánban. Fokozatosan, tökmagolaj belép az orosz piacra. Reméljük, hogy a kemény, kitartás és optimizmus a kevés orosz cégek, tökmagolaj kerül az őt megillető helyet a kiskereskedelmi láncok és fogyasztói kosarakat a polgárok!
termelés
A mezőgazdasági termelők - a termelők tökmagolaj tartott szigorúan őrzött titok pörkölés hőmérséklet és idő, mivel ez a két tényező befolyásolja az ízét a jövőben az olaj és az eltarthatósága. A pörkölt liszt adjunk hozzá egy kevés vizet, a masszát alaposan összekeverjük, óvatosan melegítjük, majd kinyomjuk egy sötétzöld, majdnem fekete olaj - a szokatlan szín jelenléte miatt a magokat a klorofill és karotin.
élelmiszer
Tökmagolaj alkalmas, mint egy szósz saláta, valamint a permetezés párolt zöldség.
Tökmagolaj - kiváló alternatívát a állati zsírok. Mivel a nagy mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírok, növényi fehérje, vitamin és ásványi anyag már régóta szerves része az egészséges táplálkozás.
tökmagolaj egy egyedülálló komplexum alapvető foszfolipidek növényi eredetű, és a zsírban oldódó vitaminok A, E, F. A tökéletes fűszerezés szinte minden csészébe.
Tanács deli
Kiválasztásánál olaj, tartsa szem előtt, hogy a minőség nem lehet olcsó áron általában 700 rubelt. literenként. Öntötte csak palackban sötét üveg, és biztos, hogy jelezze a gyártási dátum és / vagy eltarthatósági idő, valamint a kapcsolati adatok a gyártó.
Ez nem bírja a meleget és a fényt, ezért jobb, hogy egy jól lezárt üvegben, hűvös, sötét helyen. Emiatt nem kell tenni az asztalra egy tál saláta, fűszeres pác ezt az olajat - közben ebéd, ő egy néhány perces aroma alakul keserű a napozóteraszon.
Általában az olaj nem vesztett íze, ne tegye ki semmiféle hőkezelésnek volt. Kivételt képez ez alól lehet talán, hogy az ételeket készített évszázadok ellenőrzött receptek napenergia-Stájerországban.
Tökmagolaj tartalmaz nagy mennyiségű, biológiailag aktív anyagok, karotinoidok, tokoferolok (nem kevesebb, mint 30%), a foszfolipidek, B1-, B2-, C, F, flavonoidok, telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak - linolénsav, olajsav, linolsav, palmitinsav, sztearinsav. Ez egy finom íz és illat. Olaj sütőtök nemcsak élelmiszer-adalékanyagként használt, hanem gyógyászati célokra
121.354, Moszkva, Mozhayskoe, d. 41 (irány)
. Tel / Fax: +7 (495) 407-16-45