Angol Tea Party „öt órai tea”, hogyan kell rendezni a konyhában, konyha, érveket és tényeket
Úgy véljük, hogy a hagyomány teázás 5 órakor a nap jelent meg a 19. század között az arisztokrácia. Labdák és egyéb társadalmi események az angol high society később kezdődött, majd később. Kap egy nagy szünet között meglehetősen korai ebéd és késői vacsora. A legenda szerint az egyik szobalány a becsület Queen Victoria hercegnő Bedford, Anna, jött a jó hangulat a várakozás az esti társasági események tea szendvicsek, pogácsa, tartlets, kekszek és sütemények.
A hagyomány gyorsan fogott között az arisztokrácia és a középosztály. Még ma is sok vállalat, az alkalmazottak hagyhatják állásukat egy túra a kávézóban, hogy lassan inni egy csésze erős tea. Ahhoz azonban, hogy megtapasztalják a hangulatát a klasszikus „öt órai tea” nem elég csak repülni Londonba, és bemegy az első kávézó. A legvalószínűbb, akkor a felajánlott egy csésze tea táska és kész szendvicset vagy egy cukorkát. Az igazi angol teát szüksége luxus - keményített vászon, fehér abrosz, kifinomult szolgáltatást egy áttetsző fehér porcelán teáskanna és elegáns tejesember, ezüst, lemez, rengeteg éttermek különféle finomságok. Hagyományosan, a „5:00 tea” szendvicset szolgálnak vékony szelet fehér kenyér uborka, sajt, sonka, főtt tojás, saláta. Amellett, hogy a szendvicseket az asztalon mindig jelen vannak a forró ropogós pirítós, egy hagyományos angol narancs lekvár és vaj. Kell feltétlenül édes sütemények: tekercs, muffin, keksz, gofri. Különleges elegáns, mellesleg, a magasabb körökben Angliában a 19. században tartották az élelmiszer a 05:00 tea indiai fűszerekkel.
Készítsünk szendvicseket teát iszik „Öt-a-foszlány”:
Arany tea 24 karátos arannyal
Ha az eredeti hagyomány teázás délután 5 órakor már kapcsolódik elhárít éhség, a 19. század végén - 20. század elején, ez vált társadalmi események. Rendezzük „öt órai tea” házak lett divatjamúlt. Nagy társadalom hölgyek gyűlnek össze, hogy teát inni, pletyka, még járni az új ruhák az éttermekben a luxus szállodák. Az egyik legnépszerűbb úti cél a „5:00 tea” a 20. század elején volt a híres Hotel St. James Court mellett a Buckingham-palota. Arisztokrata kínál egy hagyományos angol tea party pezsgővel és desszertek. Amellett, hogy a drága pezsgő és illatos tea a legjobb fajta vendég várt finom kezeli. Ma, 100 évvel ezelőtt, mindenki jöhet ez a szálloda, és úgy érzi, mint egy igazi angol arisztokrata. Jól képzett pincér egy elegáns frakk tölt tökéletesen terített asztallal. Az élő zongorajáték, élvezheti pezsgőt és desszertek egy 24 karátos ehető arany. torta fehér csokoládét arany morzsa, eper torta rózsa arany, arany zselés „hó”, valamint a hagyományos angol szendvicsek és zsemle, pogácsa.
Aki nem akarja, cukor vagy krém?
Angol ital fekete tea, erős és mindig tejjel vagy alacsony zsírtartalmú tejszínt. Angol teaszertartás, persze, könnyebb kínai, de saját szabályokkal. Először is, a forró vizet felmelegített üstbe, vizet öntöttünk a sört vízforraló alvás per 1 óra. L. egy csésze teát. A tea öntjük forró vízzel, közel fedél és hagyjuk 5 percig. Ezután felöntjük egy csésze forró tejet egy kis top - frissen főzött tea minden bizonnyal az ezüst szűrőt, majd adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Ha az „öt órai tea” zajlik az otthon, a jogot, hogy öntse a tea vendégek tartozik a háziasszony.
Hol marad London:
Szent James Court, a Taj Hotel
Megnyitása óta 1902, St. James Court érte a megtiszteltetés, otthont számos uralkodók és államfők külföldi államok. Szívében Westminster - a London szívében, egymás mellett a Buckingham-palota és a Green Park. Ez az alacsony kulcs remekmű a viktoriánus kor és a szomszéd Taj 51 Buckingham Gate Suites and Residences, megosztva vele a híres Shakespeare terasz, ahol szökőkút is van egy kifogástalan Törzskönyv évszázada most büszkélkedhet a híres Taj vendégszeretet. Között Márkamegjelenítések St. James Court, A Taj Hotel szálláshely vendégei a park kizárólagos vintage és klasszikus autók, köztük egy limuzin szeretett anyakirálynő a Jaguar Daimler DS420 "Grand Princess", és egy vintage Daimler Lord Mountbatten "Silver bárónő." szálloda honlapján: www.stjamescourthotel.co.uk
Recept: torta narancs zselé és csokoládé jegesedés
nyújtott Vikas Milutra, szakács St. James Court, a Taj Hotel,
London, Egyesült Királyság
15 adag:
Étcsokoládé - 250 g
Arany tészta golyók - dekoráció
Az alsó réteg:
A tojássárgája - 5 db.
Tojásfehérje - 3 db.
Kukoricaliszt - 1 tk ..
Cukor - 3,5 tk ..
Flour - 3 tk ..
Narancshéj - 1 tk ..
A narancs zselé:
Narancslé - 500 ml
Cukor - 150 g
Agar - 2 tk ..
1. Az alsó réteg, egy turmixgépben vzbey tojássárgáját a kukoricaliszt és narancshéj, amíg bolyhos hab. Külön vzbey tojásfehérjét a cukorral, amíg csúcsok (a habcsók). Keverjük össze mindkét keverékben, adjunk hozzá lisztet, óvatosan keverjük össze, hogy eltolja a keveréket egy tészta táska és hogy kész sütés pergamen körökben körülbelül 3 cm átmérőjű. Süssük 60 percig előmelegített sütőben 150-160 ° C-on A színt kell lennie aranybarna.
2. Jelly: gyümölcslé, cukor és agar illeszkedik egy serpenyőbe, hozza, hogy a forraljuk, 3 percig forraljuk, majd repesztőfolyadékhoz ra egy olajozott serpenyőbe, fordult netolstym réteg és hagyjuk, amíg a teljes megszilárdulás.
3. Fagyasztott narancs zselé kell vágni köröket átmérője kissé kisebb, mint a következő alsó réteg sütemények. Shift a kör az alsó réteg zselé. Elolvad a csokoládé a mikrohullámú mezők piramis körök habcsók és zselés édességek díszíteni arany labdákat, és hagyjuk a süteményt, hogy teljes megszilárdulása. Adj sütemények tea.
A szerkesztőbizottság „ABA a konyhában” köszönhetően Hotel St. James Court, A Taj Hotel (www.stjamescourthotel.co.uk) és utazási Media Agency (www.tm-russia.ru) a segítséget elkészítésében ezt a cikket.