A hagyományos konyha Toulouse - lila Toulouse, stb
Violet - a jelképe Toulouse. A város, ahol a hagyomány származik a lila édesség. Most La Violette de Toulouse (szó francia - „Toulouse lila”) egy bejegyzett védjegy, amely megtalálható a különböző élelmiszerek (édességek, parfüm, lé, stb)
Kandírozott ibolya (Violettes de Toulouse) -populyarny francia desszert. Kandírozott ibolya, mint más kandírozott virágok, mint például a tulipán, tartják az egyik legjobb ehető, szép és finom módon díszíteni desszertek.
Úgy döntöttünk, hogy meghívják a szerelmesek a lányok orris desszert. Végtére is, a középkorban úgy vélték, egy lila virág flört és csábítás.
Violet illatosított tökéletesen desszertek és italok. Más fajták ibolyák nem ehető. Ezek a virágok adnak az ételnek különleges ízt és lehet díszíteni a zöldség és gyümölcs saláták. Használhatja az egész virág, díszíteni az étel csak tálalás előtt. Lila szirmok elő zselé, illatos és gyengéd.
Ibolyát is főtt a sok finom dolgot! Mint például: kétszersült kivonatok ibolya, a kenyér és ibolya, lekvár ibolya (hogy 1 kg lekvár tart 7600 virágok ibolya), likőrök ibolya, ibolya szirup, édességet (a cukorkát Sisi, az úton!) És cukorkák, tea, koktélok és a kandírozott ibolya szirmait fialok.Lesnaya tökéletesen lágy sajtok.
Jelenleg az összes legismertebb pékség a világon, Párizs és London Sydney és Tokió vásárolni kandírozott ibolya Toulouse a díszítés sütemény és fagylalt.
Hogyan készüljön fel a kandírozott ibolya?
kandírozott ibolya
Tojásfehérje enyhén habverővel vagy villával (nem kell, hogy felkap a hab, de csak 20-30 másodpercet, hogy megtörjék a fehérje), majd alsó fehérje lila, hogy egy virág fruktóz, megszórjuk, rázzuk fel, és tedd ki száradni. Fehérje is ecsettel.
Szárítás - egy másik lehetőség - a szirmok kerülnek pauszpapír vagy fólia és tegye 2 órán át a kemencében a leggyengébb láng.
Légmentesen záró edényben szirmok, de nem a hűtőben, mert a nedvesség lebontja a cukrot héja.
Cukor virágok lehetnek a gumiarábikum, ebben az esetben azokat tárolni hosszú ideig - néhány hónapig.
