Tej cappuccino kávéfőző gépek és némi zsír és a jobb
Kávéfőző nagyban leegyszerűsíti a folyamatot, amely a kávé tejjel. Kérjük, saját maguk és a vendégek egy finom cappuccino vagy a latte nem volt nehéz, csak akkor kell, hogy kövesse néhány iránymutatást. Az egyik elsődleges kérdés az - mi tejet a kávégép a legalkalmasabb egy cappuccino?
Mi a különbség a latte és cappuccino
A különbség a két ital nem ismert, hogy az összes, elképzelni a különbség valószínűleg csak igazi kávé szerelmeseinek.
Minden ország a készítmény kávé megvannak a maga hagyományai és személyes technológia. Tény, cappuccino és latte nagyon különböző egymás között. A fő különbségek a következők:
- Cappuccino egy kávé latte kávé ital;
- A természet a hab. Mindkét esetben a hab legyen sima és nincs buborék. Csak latte hab levegő és sűrű hab - jel cappuccino;
- Különbségek figyelhetők meg a kínálat. Kapacitás cappuccino csésze legyen 150 ml, amelynek szélei meg kell hosszabbítani. Ahhoz, hogy a kínálat latte igényel speciális ír-üveg 240 ml. hőálló üveg gyártására használják üveg;
- Hozzávalók arányát a főzéshez. Ez a legfontosabb különbség. Előkészítése latte fele részét a tej, a második rész az eszpresszó crema. Cappuccino 1/3 tej, 1/3 espresso és 1/3 - a hab.
Vannak különböző változatai a főzés és egyéb italok. Ezek közös jellemzője a jelenléte az ilyen összetevők, tej és a kávé.
A hőmérséklet jellemzőit a tej
A fő szerepet játszott a szerkezet, akkor nem kell forralni, amikor korbácsolás tejet. Mivel ez a folyamat megváltoztatja nemcsak az íze, hanem jelentősen megváltoztatja a termék szerkezetét. Miután ez a folyamat nehéz habverővel a tej, mert forralás után a szerkezet felveszi a tulajdon, ha a terméket rendeltetésszerűen a korbácsolás.
Amikor a tejet melegítjük 67-70 ° C, akkor megszerzi a kívánt íz és lesz egy kicsit édes. Ez egy olyan termék, és szükséges a cappuccino. Ha túlmelegedés esetén meghaladja a 75 ° C, különösen tej visszavonhatatlanul eltűnik.
Egy másik fontos jellemzője a termék, hogy le kell hűteni. Az optimális hőmérséklet kb +3, +4 fok.
Fontos jellemzője az a kávé elkészítéséhez édesség az a tény, hogy egy porcelán edények legyen sem víz, sem kondenzátum.
Tekintettel a szójatej, ez egy termék növényi eredetű, különböző tulajdonságokkal. A használata nem ad ilyen eredményeket lehet elérni, folyékony tejet. Azonban azok számára, akik ellenjavallat természetes tejtermékek, akkor tudja használni, mint alternatív. Ugyanez a helyzet a kis laktózmentes tejet.
tej zsírtartalma
A termék egy kövér, válassza ki a megfelelő korbácsolás hab a következő fontos kérdés. Úgy véljük, hogy minél magasabb a zsírtartalma, annál jobb a kávé. Bizonyos esetekben a barista tejet kevernek össze tejszínnel. Azonban nem ez a döntő tényező a választott termék, akkor nagyobb a valószínűsége, hogy befolyásolja a személyes ízléspreferenciák.
Kiváló minőségű kávé elég lesz 3,5% zsírt tartalmaz. A termék nem lesz túl híg, és lehetővé teszi ostor minőségű hab a kávé kezeli.
Jobb, ha nem, hogy válasszon egy terméket, amelynek zsírtartalma 3% alatti eredményeként hab lesz száraz, és színe lesz az ital szürke és érdektelen, szerkezete és sűrűsége a kész édességet hagy sok kívánnivalót maga után.
Minőségének ellenőrzése felvert habok scooping meg egy teáskanál. Megfelelően készült hab marad fordított kanállal vagy fog zökkenőmentesen folyik le belőle.
Általában a válasz arra a kérdésre, hogy mi a tej egy cappuccino a kávéfőző jobb, lehetséges, miután megpróbálta módszerével próbálgatással. Elég gyakran, a gyártók eltérő gyártási technológia és a termék összetételét.
Hogyan habverővel a tej
Hogy örömet maguknak, és a vendégek kitűnő kávé, nézd meg, hogyan kell ostor tejet a kávégép, hogy a minőségi hab és sűrű. Az elsődleges folyamat előkészítése az a berendezés működése. Meg kell kiadni gőzt a gőz fúvóka, fűtés gépen. Ez a művelet szükséges annak biztosításához, hogy a víz ne kerüljön a tej, mikor ver. Ezen túlmenően, az így ellenőrzött gőznyomás.
Most folytassa közvetlenül verés fő termék. Kávéfőző gép lehetővé teszi, hogy egy poszáta miatt gőz cső úgynevezett kapuchinator és kancsó. Ez egy fémtartály formájában kancsót.
Nyersanyagok a készítmény a habot öntenek a dobó a növekvő térfogatú. kisülési cső elmerül egy kancsó, majd a gőz nyomással aktivált. üveg központ és kapuchinator kell képeznie, 45 fokban.
Melegítés után a tej és a habzó lehet kezdeni infúzió kávét. Finom kávé élvezet kész, most már élvezheti saját ízlése vagy szórakoztatja a vendégeket!
