Szerelem desszertek Cake „Flight”
Szereted a desszertek? Akkor minden bizonnyal érdekes lehet próbálni egy lenyűgöző torta „Flight”. És ezt nagyon egyszerű, és a lakásban.
Milyen tortát?
Eredet és a nevét a tortán „Flight” nem ismert, de legalább is hiteles forrása a desszert sem jelezték. De ez nagyon hasonlít a híres „Kijev” torta, ez is az alapja a habcsók. Cream használt olaj, úgynevezett alacsony kalóriatartalmú étel csak nem fog működni.
Főzni?
Hogyan készítsünk egy tortát „Flight”? Ehhez szükségünk van a következő összetevőket:
- 170 g tojás fehérje (azaz körülbelül öt közepes méretű);
- 320 gramm cukrot;
- 130 gramm földimogyoró;
- Egy vagy két tasak vaníliás.
Hogy előkészítse a krém a olaj:
- egy tojás sárgáját;
- 200 gramm cukrot;
- 100 ml tej;
- 200 g vaj;
- 1 evőkanál brandy;
- fél teáskanál kakaópor.
A készítmény leírása folyamat:
- Először meg kell sütni az anyákat. A legjobb, ha nem azt a sütőben 170-180 fokon körülbelül tizenöt percig. Ezután tisztítsa meg a mogyorót, és vágja le egy késsel, vagy vágja a másik irányba, de nem túl apróra, a darab még mindig érezni kell.
- Most folytassa a készítmény a habcsók: Beat a tojásfehérjét, hogy kialakítunk egy masszát stabil csúcsok. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a vanília és megverte a keveréket újra. Tegyen egy evőkanál egy lisztes zsák, a fennmaradó részt kell díszíteni. Ezután adjuk hozzá a mogyorót, keverjük mindent. Külön evőkanál ezt a keveréket.
- Cover a tepsi pergamen, a kényelem kedvéért, felhívni rá két kört átmérője körülbelül 25-30 cm-es, akkor egy egyenletes réteget a tojás-anya tömeget. Bake sütemény egy kemencében 100 ° körülbelül két órán át.
- Külön sütni porzás, szóló, a függőben lévő rész habként. Is készíteni dekoráció, nyomjon egy kis része a fehérje habot a tészta táska.
- Folytassa a készítmény a krémet. Ehhez először meg kell, hogy a tojás-tej szirup. Mix tojássárgája, a tej és a cukor alacsony lángon, hogy keveréket forraljuk, majd pároljuk, folyamatos keverés közben, körülbelül 15-20 perc. A készítmény kell vastag.
- Ezután, verte a vajat egy mixer és, megállás nélkül a folyamat a verés, öntsünk egy vékony sugárban a szirup kész. Ezután hozzáadjuk a konyakot, és keverjük újra minden. Külön a része a krém (körülbelül két evőkanál), keverjük össze kakaó. Szintén az osztály körülbelül azonos mennyiségű krémet, és hagyja, hogy továbbra is használni a dekoráció.
- Az utolsó lépés - összeszerelés. Tegyen egy torta, ecsettel a tejszín felét, hogy a második torta, Spread az egész torta (beleértve az oldalán) maradék krémet.
- Egy kis része a dió habcsók akkor külön állítjuk elő, vágjuk, és megszórjuk a szűrőlepény készítményt oldalán.
- Top díszíteni csokoládé és a fehér krém és fehérje számok.
- Küldj torta körülbelül két órán át a hűtőben, úgy, hogy áztatott, majd alkalmazza a nyaralás vagy egy családi vagy baráti tea.
ajánlások
Néhány tipp:
- Ne próbálja megváltoztatni a receptet, mivel arányaiban a hozzávalókat, és a sorozat előkészítő lépések nagyon fontosak, ez az, ami lehetővé teszi számunkra, hogy elérjék a kívánt textúra habcsók és a tejszínt.
- Cserélje olaj krém könnyű krém vagy tejfölt nem lehet, mert részben feloldja a habcsók, majd a torta nem lesz olyan szellős és fenntartható.
- Mogyoró lehet cserélni, és más diófélék, mint a mogyoró, kesudió vagy mandula.
- Ne cserélje vaj, margarin: először is egy teljesen más ízű, másrészt az összhang a kész krémet eltér kívánatos.
- Cognac krémet ad egy kellemes illat, de az ilyen összetevő adott esetben alkalmazott, nem alapvető. Ugyanez mondható el a kakaót, mert ez a komponens használható dekorációs és így világos csokoládé ízét.
- Ahhoz, hogy a habcsók volt több levegőt, mielőtt keveréshez fehérje, adjunk nekik egy kis csipet sót.
- Ahhoz, hogy megbecsüljük a sűrűsége a fehérje tömege és felvert világossá, hogy készen áll, flip a tálat. A keveréket kell maradnia, mert ideális esetben ez lesz szoros és stabil.
- A legjobb, hogy küldjön egy desszert a hűtőben nem két órán keresztül, és az egész éjszakát, akkor ő lesz még finomabb.
- Sütemények, hogy fenntartható legyen, és nem lapos sütés közben, használjon egy jól hűtött fehérek.
- A cukor helyett cukor. Először is, ez teszi az íze finomabb, másrészt, hogy pontosan a kívánt hab következetesség, így könnyebb.
- Lehet kísérletezni a dekoráció, ha szükséges. Például, lehetséges, hogy használja a kakaó, reszelt vagy olvasztott csokoládét (mind a fehér és sötét). De gyümölcsök és bogyók, valószínűleg nem fog működni, bár, mint mondják, „az íze és színe elvtársak ott.” Valószínűleg ez az opció akkor is tetszik.
Ügyeljen arra, hogy szórakoztassák a vendégek és rokonok!