Saláta savanyú káposzta, lépésről lépésre receptek
Vinaigrette - ismert ételek az orosz konyha, széles körben elterjedt messze annak határain túl. Ismerik és értékelik ezt saláta, nemcsak Európában, hanem az Egyesült Államokban, Kanadában, Ausztráliában, Izraelben, hogy van, minden országban, ami azt mutatja, a nagy szláv diaszpóra.
A klasszikus vinaigrette - egy vegetáriánus étel készült főtt cékla, sárgarépa, burgonya, uborka és friss hagyma. Vannak még variánsok borsó, hús és hal, tengeri káposzta és sárgarépa koreai.
Vinaigrette tárolt harmonikus kombinációja ízek és aromák savanyúság - „erőteljes” hordóban uborka és ropogós savanyú káposzta annak édes és savanyú telített sóoldattal mossuk. Csakúgy, mint az eredeti változat, a legtöbb a recepteket használnak párolt zöldség, de vannak speciális, „lusta” saláták.
Róluk és a hagyományos vinaigrette savanyú káposzta ismerteti az alábbi:
Hagyományos saláta savanyú káposzta
A recept egy régi szakácskönyv minta 60.
- Cékla - 3 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma - 2 db.
- Finomítatlan napraforgó olaj - 50 ml.
- Sót.
- Pickles - 2 db.
- Bors.
- Félkörív vágjuk a hagymát. Nos leküzdeni a kezeit savanyú káposztával.
- Zöldségek kell lágy és nagyvonalúan, hogy kiadja a levét.
- Forraljuk a burgonyát és a céklát és a sárgarépát, akkor teljesen kihűlni és vágjuk kockákra azonos méretű.
- Uborka mossa fehér virágzás. Távolítsuk nyersbőr és nagy magvak, amikor a gyümölcs régi. Szintén vágja a kocka.
- Keverjük össze az összes alkatrészt saláta, töltse fel olajjal és sóoldattal mossuk. Ezután próbálja, és hogy ízlés sót és ecetet, ha szükséges.
- Hadd főzetet, és szolgálja a meghívott vendégek.
Nyers saláta savanyú káposzta
Saláta a lusta. Ez nagyon hasznos, hogy itt a nyár, a szezon során a fiatalok és zamatos gyökereit.
- Cékla - 2 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Zöld hagyma - 50 g
- Savanyúkáposzta - 100 g
- Sóoldat - 30 ml.
- Napraforgóolaj - 40 ml.
- Sót.
- Bors.
- Tiszta nyers sárgarépát és a hagymát. Lereszeljük egy nagy (burgonya) reszelő profilt. Finoman nyomja a kezét, hogy a szalma nem volt olyan nehéz.
- Tegyük egy salátástál a levet beszél.
- Add savanyú káposzta, savanyúság, vaj és az apróra vágott zöldhagymát. Keverjük, hogy ízlés a só, citromlé vagy ecet és szolgálnak.
Arkangyal saláta savanyú káposzta
Egyfajta recept tenger gyümölcsei rajongók. Általában főtt csak a hínár és a sót, de néha még az étel hozzá főtt tintahal.
- Cékla - 2 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Marine káposzta - 200 g
- Burgonya - 2 db.
- Savanyúkáposzta - 150 g
- Napraforgóolaj - 50 ml.
- Sót.
- Bors.
- Vöröshagyma - 1 db.
- Chop lilahagyma fele gyűrűk nagy és jól tekerni a kezét.
- Tengerikáposzta mosott és vágott egy kicsit kisebb, hogy elkerüljék a hosszú csíkokra.
- Forraljuk a céklát, burgonyát és a sárgarépát, és vágjuk nagyobb kockákra.
Saláta sárgarépát koreai
Az eredeti keveréke sárgarépa és kovászos uborka, főtt cékla, édes hagyma, káposzta ropogós.
- Cékla - 2 db.
- Sárgarépa koreai adalékok nélkül - 200 g
- Savanyúkáposzta - 100 g
- Kovászos uborka 0 1 pc.
- Mustár - 1 tk ..
- Vöröshagyma - 1 db.
- Almaecet, balzsamecet vagy - 20 ml
- Napraforgóolaj - 40 ml.
- Burgonya - 3-4 db.
- Bors.
- Sót.
- Zöld hagyma - '30
- Forraljuk a céklát és burgonyát. Tiszta, teljesen kihűlni, és vágjuk nagyobb kockákra.
- Sárgarépa csatorna a pác, ha szalma túl nagy, akkor egy kicsit összetörni.
- Grate uborka hámozva és sűrű magokat. Squeeze kezet savanyú káposzta és apróra vágott hagymát salátát.
- Apróra vágott hagymát toll. Keverjük össze egy tálban az olaj almaecet és a mustárt.
- Keverjük össze a hozzávalókat, és szezonban a mártással. Ízlés szerint, majd sózzuk, borsozzuk, a saját.