Pangasius veszélyes élet
Rangsor a legjobb halászat jelentés rangsor a legjobb cikkek az oldalon a legnépszerűbb téma a fórumban
Archív összes tudósít halászó eredeti recept hal Hasznos anyagok a halászoknak és emlékeztetők halászok eszközök és anyagok halászok
Bolhapiacon halászok
Hasznos halászok
Archív összes publikáció a dátumokat Fishing térképen horgászhely horgászat Esemény naptár Horgász és halászok külföldön Múzeum ritkaságok és a halászat halászok humor: vicces halászati, hogy különleges vizsgálatok halászok
partnerek klub
Fotóalbumok halászok
Sok országban az Amerikában és Európában, a halak nem szabad enni. Basa (Pangasius) tele van a magas szintű vegyi anyagok, baktériumok, nehézfémek, hormonok. Ipari hulladékok, arzén, mérgező és veszélyes melléktermékek a növekvő ipari ágazatban, a PCB-k, DDT és metabolitjai (DDT), fém-szennyeződések, rokonvegyületek chlordan (klorofillok) hexaklór-ciklohexán izomerek. és a hexaklór. Ennek oka az, hogy a folyó Mekong (Vietnam), ahol többnyire nemesített ez a hal az egyik legszennyezettebb folyója a bolygón. A Mekong egyesíteni kezeletlen víz kémiai és bőriparban, szennyvíz, műtrágya a mezők.
Ha fagyasztott hal használják ugyanazt a víz a Mekong folyón. Mert növekedésének gyorsítására hal (4-szer) Kínából hozott hormonok, amelyeket be a szervezetbe a nőstények. A kompozíció a hormonok osztályozott. És annak ellenére, hogy az igények a ellenőrző szervek minőségének európai termékek, a gyártók megtagadja részleteit ezeknek a hormonoknak. Mivel a relatív olcsó a halak többnyire megvenni gyenge.
Meg kell jegyezni, hogy a halak fogyasztását Basa vezet májkárosodást, vér betegségek, zsigeri humán. A kapcsolat a tilalom az eladás a halak Bass számos európai országban, valamint Kanadában és Amerikában, gátlástalan üzletemberek adunk Basa hal úgynevezett rák botok és egyéb „kulináris” hal. Controlling a szervezet az élelmiszer minősége nem ajánlott enni halat sügér és származékos termékeket.
Pangasius (ez is fontos) egy édesvízi hal és előállításához elsősorban Vietnamban. Kivétel nélkül minden termelés (kivétel nélkül szörnyek vállalatok) található, a Mekong Delta.
Mintegy húsz évvel ezelőtt Vietnam megkezdte a termelést a pangasius gazdálkodás, annak ellenére, hogy orientált a hazai piacon (ami nem meglepő, ha több mint nyolcvan millió ember). Tizenegy évvel ezelőtt, Pangasius export acél, ami nagyon hasznos az iparág: az évek során Vietnam keletkezett cégek koncentrálni a kezükben az egész termelési ciklus (az ivadékok a végtermék) és számozási akár húszezer munkások a szezonban.
Mekong - finoman fogalmazva nem a legtisztább folyó. Úszni ott, én nem merem. Talán ez az egyik oka annak, ami miatt a pangasius a világon egy nagyon óvatos hozzáállás.
Mint minden mezőgazdasági hal Pangasius speciális tápszemcsék. A kompozíció a granulátumok hal hulladék (ami általában normális, mert a hal a folyó és a tenger eszik más halak anélkül, hogy kárt egészség), ásványi anyagok, és gyakran hulladék a termelési napraforgóolaj (a köznép - sütemény). Abban az időben, én nagyon meglepődtem, amikor megtudtam, hogy az egyik legnagyobb norvég élelmiszer-gyártó cégek Mezőgazdasági haltorta import (ezer tonna) Ukrajna.
Ellentétben Norvégia és Chile, ahol kormozhka készült automata (vagy félautomata) folyamat, Vietnam minden kézzel történik. Zacskó étel töltik egy tutajon.
Pangasius - egy gyorsan növekvő halak. Ellentétben a lazac, amely attól az időponttól kezdve ültetés megsütjük a vízbe levágás előtti növekszik 2-3 év, Pangasius nő csak hat hónap. Tárcsázása után a kívánt súlyt, a halakat ki kell venni a tóból, és egy speciálisan felszerelt autó (ebben az időben a hal a vízben, ami táplálja az oxigén) ellátásának a gyárban. Ez valahogy így néz ki:
Pangasius levágott speciálisan képzett emberek késsel. Egy lövés valahol a kopoltyúk - és a hal hal meg egy speciális kazán hűtött vízzel. Ezt követően, más különlegesen képzett emberek vágjuk a halat filévé. Filézés font halak tart átlagosan 2-3 másodpercig. Fej gerincek vagy melyatsya liszt vagy ispolzute hogy azonos haltáp.
Alapvetően Vietnam termel filé Európába. Mivel pangasius - hal rendkívül zsíros szállított Európába az úgynevezett jól díszítve filé (azaz - teljesen képen). Mit jelent ez? Ez azt jelenti, hogy a filé eltávolítjuk a bőr, a csontok és a zsír, akkor úgy néz ki, mint ez:
Lovely? Ami engem illet - igen. Csak ez nem nagyon tetszik, hogy mi van a boltokban. A probléma az, hogy Oroszország és Ukrajna vásárol a legdrágább termék: Ne vágja el a filé (azaz a zsír, hogy ott van). És úgy néz ki (sorrendben) így néz ki:
Burkolt szalag - ez a legnagyobb darab a hasi zsír, amely csomagolva oly módon tömörség. Miért van az üzleteinkben a második és nem az első? A válasz egyszerű: azért, mert a különbség az első és a második termék hatvan cent egy dollár kilogrammonként. Dobd a közúti, vámügyintézés, sodródik az összes állami vérszívók és kap kiadási költségeit. A Pangasius Oroszországban és Ukrajnában van elhelyezve, mint egy hal a szegények számára.
Egy kicsit, amit általában készült pangasius. Balról jobbra: Fagyasztott blokk, hasított, illetve díszítve filé (fehér színű - természetes, vörös - feldolgozott filé) Pangasius része kockákra. Külön-külön, mintegy részei: ezek rendkívül olcsó, és rendkívül buta: részletekben préselt zsír, körülmetélt és az „európai” filé.
Ha úgy dönt, hogy egy wonton, hogy:
1. Soha ne vegye, mit akar, hogy az első filé. Minden filé hogy hozták Oroszországban vagy Ukrajnában (igen azt hiszem, hogy Európában is) fecskendeznek a gyártása során egy speciális vegyület. Mert mi van? Hogy növelje a súlyát természetesen. A gyártók azt állítják, hogy ezek a vegyi anyagok ártalmatlanok, de vadászik, hogy álljon egy ártalmatlan vegyi anyagok, és még a saját pénzét? Azt javasoljuk, hogy ne tegye ezt. Plusz ott van az úgynevezett „gleyzing” - amely a fagyasztott hal jég héja. A cukormáz semmi baj: a vékony tésztájú jég megvédi a terméket chapping. De néhány importőr abuse gleyzingom: víz aránya néha eléri 30%. Tehát, ha látsz a boltban néhány szokatlanul drága terméket - ne tévesszen meg. Csodák nem történnek. Minél több a hal, annál jobb.
2. Ha továbbra is szeretne vásárolni Pangasius, hogy egy steak vagy leválása. A gyártási technológia olyan, hogy a tetemet kell beadni, vagy steak lehetetlen. Ennek megfelelően, akkor megteszi a terméket a pénz, hogy a költségek. Amikor kiválasztunk egy képet, hogy mennyit jég a termék: emlékezzen ismét - nincsenek csodák. A drágább a halat a jobb.
Ha nem akarjuk, hogy nézze meg, és hogyan Vtname nőtt hal, utazási társaság avholiday Jakutszki megadja a lehetőséget.