Musky kacsa vagy Peking
A pekingi és a pézsmakrák két különböző fajta madárhoz tartoznak. A pekingi kacsák a folyami kacsákhoz tartoznak, és eredetileg Kínában terjedtek el. Ezt a fajtát több mint 300 évvel ezelőtt tenyésztették, és nem veszítette el jelentőségét a mai napig, a legtöbb kacsafajta maradt.
A kacsa kacsa, amelynek hazája Dél-Amerika. Ezt a madarat más néven brazil, paraguayi, török, indiai kacsa is nevezik.
A pézsmakácshoz jobban ismert az "Indotka". A baktériumok felszínének kialakulása miatt a kacsa tévesen a pulyka és a kacsa hibridje. A vadmacskák az erdei madarak, finoman repülnek és kevés a vízzel való kapcsolatuk. A mézeskalács jelentősen különbözik a kanártól - a pekingi kacsa őse.
A muskotályokat hosszúkás test, nagy szárnyak és hosszú farok jellemzi. A pekingi kacsáknál a test 30 fokkal emelkedik, a szárnyak kicsiek, a csomagtartóhoz közel, a farok enyhén emelkedik. A hímek a nőstényekkel ellentétben négy csavargó tollat tartalmaznak a farok közelében.
Ha a pekingi kacsa húsa 35-40% zsírt tartalmaz, akkor a pézsma csak 19-22%. Mindegyik összehasonlított kacsafaj esetében az embriófejlődési periódus jellemző, következésképpen a tojások inkubációs időszaka:
- Pekingben - 28 nap,
- a pézsma - 34-35.
At napos kiskacsák Peking súlya körülbelül 60 és pézsma egész 50 Az intenzív tartalom pekingi kacsa testtömeg-gyarapodást gyorsabb, mint a pézsma.
A szarvasmarhákkal ellentétben a pézsmakrák korábban megszűntek. 10 hetes életkorban teljesen tollasznak és 2,4 kg tömegűek. Kifejezett szexuális demorfizm testtömeg jellemző tulajdonsága pézsma kacsák. 3 hetes kor, élősúly nőstények 75-80 tömeg% a férfiak, így, mivel a fejlesztés ezt a funkciót, akkor vizuálisan rendezni kiskacsák a padlón.
Az életkorral nő a szexuális demarkizmus és 11 hetes nő a férfiak 60% -a. A kacsák élősúlyának intenzív növekedése a zsír felhalmozódásával jár együtt, ezért a kacsahús sokkal vastagabb, mint más baromfifélé.
Összehasonlítva a hús minőségét kiskacsák optimális vágáskor (Peking - 7 hetes, pézsma - 10-11 hét), meg kell jegyezni, hogy a nagy részét ehető részeket musky kiskacsák alkotják izom (46 tömeg% a kibelezett hasított test). A bőr szubkután zsírja 21% -ot tesz ki.
A pekingi kacsacskék esetében ezek a mutatók szorosabbak, 36% és 33% között. A hasított test legértékesebb része a mellizom. Jobban fejlődik a pézsmakrélkiképzésben, míg Pekingben a mellkasi és a lábizmok egyformán fejlettek.
Az otthoni kacsahúsban a hús ínyencségesebb és táplálóbb. Érdemes megfontolni. hogy a kacsahús kiterjedt módon termesztett környezetbarát termékekre utal. A pézsmakrák húsát könnyebben felszívja az emberi test, és bizonyos mértékig gyógyítónak tekinthető. Azonban a füstölt hús szerelmesei alkalmasabbak erre a célra a pekingi kacsa.
Amellett, hogy a hús minőségét baromfitenyésztők jobban vonzott a képességét pézsmakacsa hizlaló zsíros máj. Erre a célra, mint a pézsma perzsekények és mulard - hibridek keresztezésével pézsma perzsekények a pekingi kacsa.
Fontos, hogy a pézsmakrák jellegzetessége a haszonnövény hatékony használata. A fogyasztás napi 160-200 gramm száraz élelem, míg Pekingben ez a szám 220-260 g.
A hangyas kacsa jó otthoni inkubátorként használható. A pekingihez képest világosabb megjelenésük van. Összehasonlítva a kacsák jellemzőit, azok, akik növekedni fognak, saját maguk választhatnak kedveltnek.
A család egyenletesebb ellátásának biztosítása érdekében mind a pézsma, mind a pekingi kecskefélék termesztésére húsra van szükség. Ez lehetővé teszi, hogy saját összehasonlításokat készítsen.
- Mulards - kik azok?
- Kacsa vagy liba - ki fajta?