Kimpab receptételeket egy fotóval
Koreai főzés, kölcsönzés a szomszédjától - a japánok, a tekercsek eszméje, feltalálták a sajátjukat, amelynek csúcspontja az összetevők hiánya a nyers halakban. Nem tetszik a klasszikus japán recept szerint főzött tekercs? Akkor a kimmb az Ön számára. Először is el kell döntenie a kitöltésről, mert különböző termékeket kombinálhat és hozzáadhat. A kimmba egyik típusának összetevői az alábbiak:
A jövő étel szükséges elemei:
- Bambusz szőnyeg (ugyanaz, mint ami a japán tekercsekhez szükséges, a boltokban lévő "Sushi" osztályban vásárolható);
- Nori (szárított hínár, amelyet ugyanabban a részlegben értékesítenek, mint a bambuszrost);
- rizs - 200 g;
- szezámolaj és szezám (3 evőkanál);
- uborka (1 darab);
- kolbász vagy sonka;
- szójaszósz;
- sárgarépa (1 db);
A kezdők számára a mi feladatunk a rizs hegesztése. Alapvetően ugyanazt a módszert használják, mint a japán tekercsekben, de ne feledjük, hogy a rizs nem lehet nagyon ragadós. Elég hagyja hagyni egy ideig a főzés után lehűlni, kikapcsolni 5-10 perccel azelőtt, majd szezonban szezámmaggal és szezámolajjal. Amint a rizs hűl, elkapjuk a serpenyőt, és a tojásokat a tálba öntjük, sózott sült süretet készítünk. A folyamat végére vágjuk az uborka, a sárgarépa. Sárgarépát néhány percig fűtött serpenyőbe helyezzük, és szója szószsal hozzáadjuk a napraforgóolajba. Ha van, vágja le a pácolt daikonot. A kolbászt, a sonkát vagy a tonhalat is vágják, és nem felejtik el az omlettet, amelyet csíkok formájában fogunk megtenni.
És most elkezdjük a fő előkészítési folyamatot! Vegyünk egy bambusz szőnyeget, távolítsuk el a nori lapot a csomagról, és helyezzünk egy fényes felületet a szőnyeg tetejére. Hűtött és sűrű rizsréteg felülről felfelé és feltöltés: sárgarépa, kolbász, uborka, rántotta, stb. Óvatosan csomagoljuk és voila, minden készen áll. Úgy vágunk, mint a tekercsek. Bon appetit.
(Látogatottak 270-szer, 1-szer ma)