Kenyér, búzakorpa
Ízletes és egészséges muffin korpa már megsült, és így örülünk, hogy úgy döntött, hogy megpróbál sütni házi kenyér és a korpa.
Mi és a gyerekek nagyon szeretik azt, egy üzletben, a ház mellett van egy hlebushek - világos bézs, postrenky, sokszor megvenni, amikor csecsemők táplálására tejjel, és nem kell, hogy vegyenek részt a friss fehér kenyér. Ha kenetet hlebushek olaj, és még egy darab sajtot - ez csak egy mese! Neveztük el visіvkovy. Nagyon szép hlebushek. Próbáljuk sütni otthon!
összetevők:
At 2 kenyereket Körülbelül 400 g súlyú:
- E20 g friss sajtolt élesztő;
- 1 evőkanál cukrot;
- 1 teáskanál só (nélkül felső);
- 350 ml vizet (vagy tejet lehet fele a két);
- 1-2 evőkanál növényi olaj;
- Körülbelül 500 g liszt (a pontos szám függ az étkezés is, mivel ez a finom őrlés);
- 1-2 csésze korpa.
Hogyan lehet sütni:
I - zabpehely, akkor öntsük őket a tészta több vagy kevesebb. Ha további - a tészta, hogy durva textúrájú, ha úgy tetszik édesebb -, hogy rövidebb. Mivel a korpa mennyiségét, egy kis mennyiségű lisztet változik.
Mint általában, mi készül a sört élesztős tészta: élesztő dörzsölje a cukor, öntsünk fél a forró vizet, árnyékolt körülbelül 1 csésze vagy egy kicsit kevesebb lisztet, keverjük, kap gyéren tésztát. Tedd 15 percig meleg helyen.
Amikor a tészta emelkedik, hozzáadjuk a maradék vizet (melegítettük 37 ° C), és kezdjük el lassan öntsük a maradék lisztet. Ha ehhez hozzátesszük 3 csésze liszt, add korpa mix. Hozzáadjuk a növényi olaj lehet napraforgó olaj, olívaolaj vagy mustár.
És most dobjuk a maradék lisztet, nézi az összhang a teszt: ha ragaszkodik a kezét, akkor meg kell egy kicsit. Csak ne vigyük túlzásba, különben a tészta túl meredek, és szükségünk van rá ment puha, rugalmas -, akkor a kenyér emelkedik is, és lesz buja. Ezért, ha már felvette az összes lisztet norma, és valamivel több tésztát botok - kenje az asztalra, és kezet olaj- és gyúrjuk jól.
Tegye a tésztát egy tálba, jól olajozott, akkor feküdt polotenechkom és tegye meleg helyen megközelíteni 45 percig. Ha a ház meleg - alkalmas gyorsabb, ha jó - lehet, akár 1 óra alatt. A lényeg az, hogy a tészta ne pang - ha ez növeli kétszer, itt az ideje, hogy alkotnak hlebushek.
Mi megnyomta a tésztát, két részre osztani, és az egyes alkotó buhanochku olyan formákat, ahogy tetszik: egy hosszúkás vagy kerek, süthető a tégla formájú. Mi eladni hlebushek hosszú, ezért úgy döntöttem, hogy ezt.
Kenjük buhanochki varrás le a serpenyőt, olajozott vagy a terített olajozott pergamen. A csészealj mix 1 teáskanál liszt, 1 evőkanál vizet és keni a kenyeret, majd megszórjuk, vagy szezám korpa. A víz locsolás lisztkeverék tartjuk sokkal jobb, mint a víz.
Tedd a kenyeret a próbanyomat 15-20 percig, hogy buhanochki megközelíteni. Én viszont a sütőt kis hőmérséklet, kinyitotta az ajtót, és üzembe sütés sütemény a felső lemez.
Ezután tesszük a kenyeret a meleg sütőbe, és süssük 30-35 percig 150-160S. Ezután próbálja: ha a kéreg száraz, kemény és morzsa propoksya (fa botot ellenőrzés) - a kenyér kész. Akkor 5 percig, adjuk hozzá a hőt 180 ° C, a kéreg lett rózsásabb. És az alján a sütő megszórjuk egy kis vizet, vagy hogy egy serpenyőben tele vízzel, úgy, hogy a levegő öntözött gőz és a kéreg a kenyér lágyabb. Arra is lehetőség van, figyelmen kívül hagyva a sütőből, takarjuk le azonnal egy nedves törülközővel.
Friss kenyér korpa nagyon puha, nehéz vágni - ropogós kéreg és kenyérbél Olyan kíméletes, hogy ráncos. Ezért jobb várni legalább egy pár órát.
Vagy reggel friss kenyér kéz mártott mézet vagy vajat.
Vagy egyszerűen anélkül, hogy bármi egy tányér leves vagy egy pohár tej!
Jó napot! Én a második évben, és adjunk hozzá kenyeret és süteményeket, és piték sós töltelék búzakorpa már nem 3 evőkanál .L., Egy kis csökkentem rész muki.Poluchaetsya nagyon éles és lágy myakish.Esli put korpa További vizsgálatok mindig ragaszkodik a kezét és mennyi liszt ne add „lebeg” .Mogu javasoljuk, hogy kenyeret könnyebb vágni, ha azt akarja, hogy megpróbálja több meleg csökkenti a kemence hő akár 150-175, és növeli a sütési idő 30 perc.
Szia, Svetlana!
Igen, korpa hlebushek nagyon finom és egészséges! Nagyon 🙂 mi tetszik :). És add korpa nemcsak kenyér és egyéb sütőipari termékek, és - ez egy jó ötlet! 🙂
Kösz a tippet! És miért van az, ha hosszabb ideig sütjük alacsonyabb hőmérsékleten, a meleg kenyér könnyebb vágni?
Azt hittem, hogy összeomlik, mert azzal a kiegészítéssel, korpa, hogy teszteljék kevesebb glutént, mint ha csak lisztből kemencében. Bár veszem a korpa sokkal, de nem vette észre, hogy a tészta ragadt. Mikor újra sütő, fogok figyelni, hogy ezen a ponton :)
Tökös-Chocolate Week!
10/23/17 - 29/10/17
Hamarosan - legrejtélyesebb, titokzatos és szörnyű vidám őszi nyaralás! A Halloween hangulatát tökéletesen sült sütőtök - az egyik főszereplője az ünnep. Ezen a héten pechom eredeti tök cupcakes „meglepetés”, hogy meglepetés mindenki számára!
10/25/17 - Sütőtök muffin csokoládé chips
10/27/17 - Csokoládé sütőtök torta kép
10/29/17 - Tökös-csokoládétorta „A macska”
Kedves olvasók! Ahhoz, hogy megkapja a legújabb receptek sütés tűzforró, iratkozzon fel hírlevelünkre :)
Tényleg szeretek sütni valami finom és gyönyörű!
Szeretném megosztani veletek a háztartási sütés receptek. Minden piték, sütemények, kekszek, amely akkor látni az oldalon, azt állítjuk elő, fényképezett, majd evett együtt a család tea. Annak érdekében, hogy az összes receptet már tesztelték és finom!