Hogyan válasszuk ki a borászati
A piac telített mindenféle alkoholtartalmú italok. Néha a rengeteg nehéz választani a jó bort, mert a magas költsége az ital nem jelenti azt, hogy jó minőségű. Hogy mit kell keresni, amikor kiválasztják a bor?
Amikor kiválasztod a bor a boltban, hogy figyeljen az üveget, és a címkén. Üveg legyen klasszikus formában, 0,7-0,75 liter térfogatú, ezek általában a sötétzöld üveg. Gátlástalan gyártók gyakran rendelni bor szép üveg komplex alakja, annak érdekében, hogy vonzza a figyelmet a vásárlók, így a palackból formájában szívek, piramisok, kancsók meg kell szüntetni.
Színét és tisztaságát bor is lehet sokat elárulnak annak minőségét. Ha a bor túl fényes, természetellenes színek, és minden bizonnyal jelen van festék. A színe ilyen borok színe halvány aranysárga, világos borostyán és a sötét borostyán. A természetes bor eshet egy kis üledék, ez jellemző a vörösborok, fehérborok van üledék alig esik. Meg kell figyelni, hogy a sűrűsége borokat. Ha fut le a falat a palack, mint az eső az üveg, a bor nem nagyon jó minőségű. Néhány fajta bor, mint a Cahors, sőt a szem meg vastag, ezért is „fluid” bor egyszerűen nem lehet igaz Cahors.
A dugót kell lennie egy természetes, vagy egy műanyag, minden esetben meg kell tömítetten elzárja a palack. Nagy és elismert borászok mutatják, forgalmi dugó szüreti betakarítás, ahonnan a bor főtt, vagy a logó (és néha mindkettő), hogy szolgálhat további garanciát a minőségi bort. Azonban a palack nyakán, teljes hossza mentén fóliával borított, vagy a papír, így látni a dugót a boltban nem valószínű, hogy sikerül.
Amikor kiválasztod a bort egy étteremben (kávézó, bar) kell majd vezetett csak a nevét a bor és előíráshoz, amely lehet hajtani a bor térképen. Általános szabály, hogy a bor a térképen található vagy a gyártó ország, vagy a szín és cukortartalom. Kiválasztása szükséges, következetesen megtagadta, hogy csak nem megfelelő. Ha inkább a francia vagy olasz borok, majd automatikusan leesik a többiek.
Most ki kell választania egy adott bor egy korlátozott, attól függően, hogy milyen étel lesz meginni:
száraz fehérbor alkalmas arra, hogy a fehér húsételek, borjúhús, lazac;
félédes fehérbor jól megy a hal, éles sajtok és desszertek;
Rózsaszín száraz bor alkalmas hideg húsok, enyhe sajtok és desszertek;
meglehetősen gyenge természetes vörösbor jól megy fehér és vörös hús, baromfi, kolbász, sült hal, lágy sajt;
desszertbor gyümölcsök, különféle desszertek;
Száraz és nagyon száraz (brut) pezsgő, hogy illeszkedjen szinte bármilyen étel, félszáraz és félédes - desszertek.
Így a választás korlátozódik csak két vagy három neveket. Ha már próbáltam néhány közülük, és ez tetszik, akkor választhatja azt. Ha szeretné kipróbálni valami mást, válassza a második lehetőséget. Ha nem próbálja meg ezek közül bármelyik is támaszkodhat, az intuíció, hogy összetéveszthető a választás két vagy három üveg sokkal összetettebb, mint néhány tucat.