Hogyan pácolást Amanita Top 5 tipp
Úgy véljük, hogy az alacsony népszerűsége az úszók gomba oka nem csak a rokonságuk és külső hasonlóság
mérgező vörös légyölő galóca (felnőtt példányok valóban különböznek csak a színe a kupak, úszik a fény sárga), de a rossz állóképesség ilyen gombát, a feldolgozás a törékeny sapkák. Ezért jobban megfelel a sózás kis úszók, a kupakot, amely még nem volt ideje, hogy virágzik. Elég erősek ahhoz, hogy kibírja a szállítás és a további feldolgozás és a főzés. Érdemes megjegyezni, hogy ez a választás nem okoz túl nagy gondot Mushroomer. Általában, úszók nőnek nagycsaládosok - mindig van sok közül lehet választani.
Soha gyűjteni gombát, ami nem biztosított. Az első mérgezési tünetek - hányinger, hányás, szédülés, láz, hasi fájdalom, hasmenés, - azonnal forduljon orvoshoz.
Úszók feltételesen ehető gombák, így étkezés előtt kell forralni sós vízben. Áztatás, mint például a tej esetében gomba vagy volnushki, nem fog segíteni. Sózás előtti úszók hőkezelésnek kell alávetni. 15-20 percig forrásban lévő vízben lesz ahhoz, hogy többé felesleges méreganyagok a gombák.
Nem számít, melyik étel választhat pácolás úszók - üvegedénybe, fahordóban vagy zománcozott edény. pácolással technológia nem változik.
Gomba főtt rétegek 2-3 cm sűrűn rakott egy tálba. Között minden réteg megállapított fűszereket és a sót, majd a szorosan tömörített szorosan. Ez lehetővé teszi, hogy a gombák, hogy túlélje hosszabb és hogy azok erősebbek. A tömörítés, attól függően, hogy a méret a nyak a ware lehet használni, mint tolkushkoy a burgonyapüré, és a szokásos lemez. Amikor az edény megtelt, ha egy hordó, vagy serpenyőben, tedd fel a terhelést, ha a bank, akkor csak burkolatot is lehet műanyag vagy csavarják - tekerjük fel a bank nem szükséges.
Tárolja sózott gombát hűtőszekrényben állva. Úszik ebben az értelemben sem kivétel. Ők is kész 40 napon belül. Míg a nagy íze akkor lesz csak néhány hónap, ezért a savanyú gomba, nem rohan, hogy számíthat a naptár, az előírt időszak a nap, hagyja kioldódni gombák, mintha egy finom bor. És akkor kapsz egy igazi gasztronómiai élményt.
