Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget származó padlizsán receptek főzés
Miért ízük keserű?
Kis hátránya padlizsán könnyű, de a kellemetlen keserű és bár sok amatőr kertészek és a hétköznapi háziasszonyok mondják, hogy most nem találni keserű gyümölcsöt, néha még jelennek meg a konyhában. Gyakran a keserűség jól érezte magát a túlérett gyümölcs. Ezek könnyen felismerhető - ilyen nagy padlizsán sötét bőrű, néha felborzolt helyen. Padlizsán első aratás soha nem keserű. És a gyümölcs, áporodott a kertben, biztos, hogy jellemzi a keserű ízt.
Ha bármilyen recept akkor ki kell választania egy közepes méretű gyümölcs, zöld farka. Ha változott a színét, vagy kiszáradt, azt bizonyítja, hogy a padlizsán tartották a nap hosszú ideig, vagy nem volt időben eltávolítani a kertben. Fontos az is, hogy a gyümölcsök nem sérült. A sötét bőrű padlizsán gyakran nehéz felismerni elrontotta a hely, így meg kell mutatni legnagyobb gondossággal kiválasztásában ezeknek a növényeknek.
Keserűség többnyire rejtve a héja a gyümölcs. Ha törli, akkor a probléma megoldódik magától. Ha a keserű pépet, meg kell cselekedni rögtönzött eszközökkel. Nagyon fontos, hogy megszüntesse a keserűség nyers gyümölcsöt. A főzés, hogy megszabaduljon a keserű utóíz lehetetlen. Az egyetlen dolog, ami kell hívni ebben az esetben -, hogy megpróbálja elfedni a keserű fűszer vagy fűszerek.
Megszabadulni a keserűség könnyen
Távolítsuk el a keserűség friss gyümölcs elég könnyű. Ehhez meg kell kar magukat egy jó adag sót. Ez képes adni padlizsán szelíd és harmonikus ízű keserűség nélkül bosszantó. A padlizsánt kell vágni kockákra vagy szeletekre, majd sózzuk, és hagyjuk jól mintegy negyed órát egy tálba. Só nem sötétíti a pépet, és megszünteti a keserűség percben. 15 perc múlva kell ereszteni a levet a padlizsánt, és enyhén nyomja össze őket. Ne zavarja, és a gyümölcsöt megmossuk folyó hideg víz.
Szintén hatékonyan áztassa a zöldségeket hideg vízben. Mielőtt a padlizsán folyékony, szükség van a sóval jól. Megfelelő arányban - egy evőkanál sót egy liter vízben. Ennél a megoldásnál a gyümölcsöt kell tartani egy maximum fél óra alatt. Persze tartály kupakkal és lelapul a terhelést.
Áztatott padlizsán lesz sokkal puhábbá, hagyjuk egy kellemetlen keserű ízű, ami nem kellemetlen növényi kitűnjön a teljes összetétele ételeket. Ha az eljárás eltávolítására a keserűség, hogy valaki hosszúnak tűnik, vagy egyszerűen csak nem akar időt tölteni az „extra” manipuláció főzés során, akkor a fehér padlizsán. Bőrük és a hús puhább és kellemesebb, mint a sötét lila testvérek. Ezek széles körben használják a spanyol konyha, és újabban kapható a hazai piacon.