Garnélarák, tejszínes mártásban - eredeti recept, hozoboz - ismerjük mind az étel
A történelem hallgat arról, hogy kik és mikor először főtt garnélarák. Hogy az általuk kapott az asztalra, az emberi fogyasztásra szánt, azt csak találgatni tud. De az a tény, hogy van egy különleges finom ízét, senki sem vitatkozni. Garnélarák eltérő: a tenger (aki nőtt fel a hideg és a meleg tengerek), édesvízi és termesztett mesterségesen. garnéla mérete is különbözik - 2-től 40 cm. Garnélarák, hogy élnek a meleg tengerek, nagy méretűek és sűrűbb, húst, jól ismert az Ön tigrisrákkal. A rendelést édesvízi garnélarák - royal (20 cm), ők tenyésztik nagyüzemi hús garnélarák édes ízű. Óriás garnéla a világon - 40 cm hosszú, garnélarák - jumbo.
Értékelés élelmiszer
4 pont
Függetlenül attól, hogy a befogási módszert és a rák szülés előtt kiskereskedelmi láncok és vendéglátó helyek őket megfelelően előkészített. A legelőnyösebb módon feldolgozni a garnélarák, nem beleértve a friss garnéla - módszer gyors fagyasztva szárított, amely lehetővé teszi, hogy megőrizzék a tápértéke a termék.
A történelem garnélarák-tenyésztés
Miatt magas tápértékű és könnyű elérhetőség, a rák nagyon népszerű az emberek között hosszú ideje. Különösen nagy, ízük tulajdonságait értékelték ínyenc, mert a szokatlan és egyedi kellemes íze. Azonban garnélarák-tenyésztés technológia, az emberiség elsajátította a közelmúltban. Nagy termelési akváriumok farm, nemesített garnéla használható főzéshez először épült csak a 70-es a múlt század. Addig, a garnélarák fogtak a tengerekben hálózatok által feldolgozott kézzel és leszállított élelmiszer boltok eladása. Automatizálása a folyamat egyre nagyobb, feldolgozása és előállítása garnélarák értékesítése előtt nagyban leegyszerűsíti és felgyorsítja a folyamatot a szállítás üzletek és vendéglátó.
Hogyan válasszuk ki a garnélarák:
Megjelenése garnéla nagyon fontos - ez segít meghatározni a termék minőségét.
- A színe garnéla legyen világos rózsaszín.
- Shrimp nem kell fagyasztani egy darabban - mond be nem tartása a tárolási hőmérsékletet és több befagyasztása.
- A lábak nem lehet fekete foltok.
- Fekete fejek beszélni kifogásolható termékeket.
- Ha a fejek zöld, akkor a rák takarmány plankton (egy plusz).
- Száraz shell beszél régi garnéla.
- Ha a rák fehér csíkok - ez azt jelenti, peremerzla és elveszett a sok kedvező táplálkozási tulajdonságait.
- Sárga foltok a héj garnélarák azt sugallja, hogy azt vegyszerekkel kezelt.
Ma HozOboz kínál egy egyszerű recept a rák tejszínes mártással. Változik a mennyiségét és összetételét az összetevők megkóstolhatja. Ebben a receptben HozOboz ajánlja, ízesített akcentussal, hozzátéve jelentős mennyiségű krémes fokhagymás szósszal (fokhagyma, nem tudja használni, ha szeretné - az étel ki fog derülni finom íz). Továbbá, ha akarja, akkor ad egy speciális, több pikáns íz, a végén a főzés szósz adjuk hozzá a reszelt parmezán sajt (vagy más sajtokat). A fajta és méretű garnéla választhat tetszése. Mindenesetre élvezni fogja, és a főzési folyamat és az élelmiszer emberi fogyasztásra. Tehát, garnéla tejszínes mártással.
Szükséges termékek listája
- 300 g garnéla (hámozott)
- 200 ml 10% zsírtartalmú tejszínt
- 50 ml fehérbor
- 50 g olívaolaj
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1/2 citrom (lé)
- petrezselyem, rozmaring
- só
- bors
Főzés garnéla tejszínes mártással
- Elkészítjük a szükséges alkatrészeket.
Mi ellenőrizze a rendelkezésre álló összes szükséges termékek
Garnélarák felforraljuk, és tisztítására
On razzogrevaem sütőolaj és 2-3 percig pripuskayut rajta finomra vágott fokhagymát
Öntsük a serpenyőbe citromlé
Miután a fokhagyma lesz arany árnyalatú, egy kis szakadó tejszínt és a bor
Minden mix és nagervaem néhány perc
Amint az SDA kész, elterjedt podgotovelnnye előre garnélarák és főzzük 7 perc
Egy majdnem kész étel fel néhány szál rozmaring és a szezon ízlés
A végén minden bőségesen meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, és ragaszkodnak a fedél neskolkoo perc
Itt az ideje, hogy táplálja a rák az asztalra
Előnyei garnéla hús
Hasonló receptek
