fagylalt tároló otthon
Ahogy azt már az előző cikkben. házi fagylalt fagyasztóban tároljuk. Fontos, hogy elkerüljük a termék oxidációjának során kölcsönhatás a levegő. Ehhez zárja be fóliával vagy fedővel. Ahhoz, hogy jobb eredményt tároló, meg kell tartani egy állandó hőmérsékletű fagyasztóba -18 ° C-on Modern fagyasztók rendszerrel felszerelve, amely lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a hőmérséklet csökken, amit el kell kerülni.
Fenntartása érdekében a fagyasztóban, akkor olvassa el a desszertet a nap a gyártás során. Az optimális a kamera működését, szükséges, hogy rendszeresen (egyszer vagy kétszer egy évben) felengedni és mosás. Soha fagyasztható megolvadt termékkel, még ha ez nem teljesen megolvadt. Figyelemmel a fenti feltételek mindegyikének desszert tárolható hetekig, néha - hónap. De meg kell jegyezni, hogy a frissen főzött házi készítésű fagylalt sokkal ízletesebb.
A kész fagylalt el kell távolítani a mélyhűtőbe néhány percig tálalás előtt. Ezt azért, mert a hideg aromája és íze a hideg desszert kevésbé kifejezettek. Feletti hőmérsékleten -10 „C desszert kevésbé lesz rugalmas és puhább (ne hagyd, hogy olvad).
Alapján tehát az időt és eszközöket rendelkezésre álló javasolunk néhány, hogyan lehet javítani a folyamat előkészítése jégkrém otthon:
- áztassa néhány percig a hűtőben;
- hogy egy pár másodpercig a mikrohullámú sütőben leolvasztási üzemmód (folyamatosan ellenőrzi az összhangot a termék)
- desszert alakja a labdákat, és helyezzük őket egy edénybe.