Cukrász (csokoládé fa)
Megjegyzések Wild Mistress (gyógynövények)
Theobroma cacao - az istenek eledele,
Az ital az aztékok.
Ismeretlen volt tizennyolc évszázadon
Grain helyébe az érme.
Korok őrzött csodáit,
Ő volt a király, mint egy ünnep,
És most már csak a trópusi erdők
Csemete növekvő cukrászok.
A. Buzni
Csokoládé Fa (cukrászok) -. Alacsony trópusi fa körülbelül 8 méter magas generikus név adta Linnaeus, és jön a görög szavak theosz - god és Broma - élelmiszer. A konkrét jelző kapcsolódó indián neve „kakatsatl” magokat egy páneurópai - csokoládé.
Amikor 1519-ben a konkvisztádorok Hernando Cortez megrohamozták és kifosztották az ősi főváros az azték állam a palotában raktárakat, megtalálták száz lezárt faedények tele azonosítatlan magokat. Kiderült, hogy a magokat együtt arany képezte az alapját az állam a pénzügyi rendszer és szolgált valuta. 10 magot lehet vásárolni egy nyúl, és 100 - a szolga.
Ez volt a hamisítók. Ezek extraháljuk a tartalmát a magok, megtöltötték földalatti üreg, kötődnek, oly módon hagyjuk a „pénzforgalom”. A magok elő nemzeti ital „chokolatl” akik tulajdonítanak isteni képességeket és eredetét. Az egyszerű halandó ő a következőképpen állítjuk elő: a magokat vízben főzött, húsleves tankolt cornmeal (lehűtjük és egy felvert hab, majd borssal ízesített és vanília.
A császár Montezuma ital készül speciális recept. Az elegyet eldörzsöljük kíméletes vetőmag kukoricaszemek tejes érés hozzáadott főtt édes agave juice és vanília. A császár ivott az italt az arany tál csak egyszer használatos. Spanyolok tetszett egy italt, és visszatért Spanyolországba 1520 hoztak kakaómagvakból, mint egy ajándék a királynak. italok gyártásának hosszú titokban, és az italt szállított csak a királyi asztalra.
Egy évszázaddal később, a kakaó magok esnek Franciaországban és fokozatosan divatos csokoládé italt. Nyílt hálózat édességek, ahol mindenki íze az ősi ital az aztékok. Ezt támasztja alá az a kép „Chocolate”, írta a svájci festő JE Lyotard 1745-ben, és amely most a drezdai Galériában.
A szkeptikusok azonban azt állítják, hogy a csokoládé túl nehéz emésztés, csak alkalmas kemény gyomor az indiánok, hogy károsíthatja a fogakat, és még, hogy „ég a vért.” De senki sem figyelt. Európa követelt „kakaóbab”, nem volt probléma a bevezetésével a kultúra. A XVII században. Kultúra cukrászok kezdett elterjedni a közép, majd Dél-Amerikában. Mivel a XVIII. a főbb termelő kakaó mag lett Brazíliában. De hamarosan a kultúra cukrászok átlépte a határokat a kontinensen. Ő ültetvény meg Afrikában és Délkelet-Ázsiában. Most van a teljes terület több mint 1 millió. Ha és 2 / s ezeken a területeken található trópusi Afrikában partján a Guineai-öböl.
Cukrász vagy kakaó fa, -. Alacsony trópusi fa körülbelül 8 m magas levelek nagy, egy darabból. A virágok kicsik, rózsaszín, található gerendák fatörzsek, még a bázis. Beporzású a különböző rovarok. Virágzó és termő egész évben. Cukrász gyümölcs érik belül 7-9 hónap, és annak ellenére, hogy bőséges virágzást, egyúttal a növény kevesebb, mint 20-30 érési gyümölcsök.
Gyümölcsök cukrászok nagy, ovális vagy rombusz alakú, hegyes. Nekik van egy vastag héja, sima festett sárga vagy piros, néha tarka. Belül a gyümölcs lédús rózsaszínes cellulóz számos mag rendezett öt sorban. Egy gyümölcs 50-60 magot. A gyümölcshús cukrászok ízletes, ehető.
kakaó gyümölcs van vágva, mert érett, megpróbálta levágni a száron, amennyire csak lehetséges, a törzs, mint itt, az alapja a szár, hogy új virágokat. A gyümölcsöket vágjuk, távolítsuk el a magokat és lédús, és tegye a kádak erjedés és az erjesztés. Ennek eredményeként ezek a folyamatok, akkor szerez egy barnás-lila színű, kellemes illatú és ízű. szárítjuk magokat a fermentáció végén. Ha a szárított erjesztés nélkül, akkor lesz fehér színű, keserű íze. Ez tekinthető az alacsony minőségű alapanyagok.
A nemzetközi piacon sok fajta kakaómagvakból amelyek a nevét a termelő országban vagy a termőhely. Homeland cukrászok vagy a csokoládé fa - trópusi Amerikában, a sziget a Mexikói-öbölben, ahol a nő vadul a lombkorona az esőerdő. Hazánkban, a kultúra lehetetlen, hiszen még a hőmérséklet 15 ° C alatt, és a fa súlyosan érintett petefészek ledönteni.
A gyümölcs héj cukrászok vetőmag alkaloid teobromin tartalmazott a vetőmag mag - körülbelül 50% zsíros olajat. A burkolatot eltávolítottuk, és elválasztására használják teobromin, a mag mag pörkölés után, és csiszoló présel zsíros olajat. A fennmaradó kipréselt cukornád alkalmazunk a kakaópor és a vajat, fagyasztva t = 31-34 ° C, a gyógyászatban, mint a bázis kúpok és kenőcsök. Ez az első alkalom a gyógyászatban, akkor vezették be 1710-ben szerepel a gyógyszerkönyvben minden ország, és még mindig nem egy tisztességes helyettesítő ellenére valamennyi előleget a szintetikus kémia.
Lehet vásárolni gyógynövények most vár a „vad” háziasszonyok.
Myrtle a receptek a hagyományos orvoslás
Myrtle - egy nagyon hasznos növény, azt mondhatjuk, egyetemes. A kis levelek hihetetlenül gyógyító. Az illékony mirtusz képesek fertőtleníteni a beltéri levegő, és pozitívan befolyásolja az embereket. Kiderült, hogy a felnövő házban mirtusz óvatosan és csendben ülésezik növényi és az aromaterápia.
Csalán a népi gyógyászatban
Orosz név származik régi orosz szavakat Koprino - selyem. Csalán kapott szál textíliák előállítására. Hosszú ideig a csalán, mint például élvezett népszerűsége a különböző emberek, és még a kifejezetten művelt területeken
Csokoládé kocsonya. Recept egy fotó
Csokoládé zselés - szellős és nagyon finom, finom csemege, ami szó szerint elolvad a szájban.
Íz desszert, mint a „madár tej”, mert elő kizárólag tejből. Kiderült zselé mérsékelten édes, amely lehetővé teszi, hogy mentse a szám tökéletes alakját. Serve lehetővé nemcsak a családi vacsora vagy ebéd, ez is tökéletesen díszíteni az ünnepi asztalra.