Vörös káposzta télen a téli recept egy fotó
Ecetes vöröskáposzta néz festői: mély bordó színű lila árnyalat, vékony fehér erek szakaszok. Marinade biztosít savanyú-édes íz, amely jelenlétében szokásos érezte csípős fűszerekkel. Káposzta harmonikusan érzékelhető a cég egy egész főtt burgonya, sült hús vastag steak. Amikor tervez meatless étkezés, káposzta is keverhető nagy mennyiségű rántott gomba.
összetevők
- hajtások - 2,5 kg,
- víz - 1 liter,
- ecet - 4 evőkanál,
- só - 70 g
- cukor - 70 gramm,
- babérlevél - 6 db
- rügyek szegfűszeg - 1 teáskanál,
- fekete bors - 1 tk,
- bors édes borsó - 1 evőkanál,
- fokhagyma - 1 fej.
Főzni pácolt vörös káposzta a tél
Káposzta apróra vágott, adjunk hozzá egy evőkanál sót. Káposzta csetepatéba sóval, de nem túl nehéz, mert miután a pácolás azt szilárdnak kell maradnia és ropogós.
Edények meghúzni film vagy fedjük be egy fedővel, és tedd a hűtőbe egy éjszakán át.
A két sterilizált üvegekbe hozott fűszerekkel, elosztjuk egyenlően. Fokhagyma nélkülözhető, és helyette két vagy három szelet csípős paprika. Az első esetben íze fűszeres, a második - éles.
Éjszakánként káposzta lesz egy kicsit lágyabb, de egy kis lé áll. Vörös káposzta általában nehezebb és merevebb, mint a fehér, így kénytelenek ezt az eljárást. Készül káposzta elmozdulás a bankok.
Minden literes edénybe öntsünk 2 evőkanál ecet. Kívánt esetben több savas pác, majd adjunk hozzá három kanál, de a maximális sebesség.
Víz felforraljuk, tedd a cukrot és a maradék sót. Edényekbe töltött egy forró töltés. Ha a káposzta nem tervezi, hogy hosszú ideig, minden jar öntsünk 2 evőkanál olaj. Várja hűtés a pác bankok tegye a hűtőbe, két nappal saláta is szolgált az asztalra. A szánt téli tárolás bankok eltérő módon hatnak, sterilizálva vannak 15 percig. A meleg vizet öntenek a bankot, annak szintjét kell lennie 2-3 cm-rel a felső széle a dobozok.
Amikor sterilizáló doboz szükségszerűen fedéllel.
Sealed forró üvegekbe vöröskáposzta felborulása és fedjük le egy ruhával. Ez káposzta tároljuk sokáig. Tálalás előtt a káposzta is kibír néhány órát a hűtőben, majd shift egy mély tálba a pác. Ha azt tervezi, szakaszosan táplált, majd öntsük le a pác és a káposztát meghintjük napraforgóolaj, megszórjuk friss fűszernövények.
