Sodó klasszikus recept ismert gyermekkora óta
Ha megnézzük a különböző kulináris üzlet most, úgy tűnik, hogy a puding - ez valamit a távoli múltban. Most divatos krémsajt, tejföl, valamint a díszítés különböző színű ragasztó. A távoli szovjet időkben, főzés sütemény tele voltak rá puding tejszín vagy olaj, hiszen ők voltak a leginkább költség-hatékony és nem túlzottan befolyásolja az árat a tortán.
De ahogy a torta idején a szocializmus volt mindig a luxus, hogy minden nő volt saját szakácskönyv, főzés puding. A recept szállt szájról szájra, hogy másolt és hozzáadott valami újat. Kis kiegészítés nem csak elrontani a puding, hanem javítja az ízét.
A klasszikus recept tartalmaz, csak 4 összetevő, amely így, ha megfelelően elkészített, enyhe ízű és szerkezetű. Érdemes megfontolni, lépésről lépésre recept a puding, hogy megértsék, hogy nincs semmi bonyolult az előállítása nem. A fő probléma csak akkor merül fel, a főzési folyamat során, mivel a termék éghető. A probléma megoldódott egészen egyszerűen, a főzéshez kell használni a vízfürdőben, majd a puding nem égeti, és gyengéd és levegő.
Termékek, amelyek szerepelnek a klasszikus recept puding:
- Tojás - 2 db.;
- Tej - 2 csésze;
- Cukor (finom) - 1 csésze;
- Búzaliszt, rostált - 3 evőkanál.
Most tekintsünk egy lépésről lépésre recept.
A puding lehet főzni egy kis hostess, amely már jogosult használni a kályha.
Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges két-edényben, mint a puding épül fel két keverékek.
Az első egy tálban keverjük össze a tojást, a lisztet, és fele a tej a recept. Erre a legjobb megoldás egy villával vagy habverővel. A tömeg így jobban keverni, és ott lesz mindenféle csomók.
A második tartályban, a legjobb, ha bankot egy nagyobb átmérőjű, de nem túl nagy oldala öntsünk egy második részét a tejet, és keverjük össze a cukor. Tedd az édes tejet a tűzre, és ad egy forraljuk. Csak ne forraljuk, és azonnal távolítsa el meleg égőket. A folyamat során a forrásban az édes tej kell egy kicsit keverjük a cukorral jobban és gyorsabban oldódik.
Miután az elegyet forraljuk, meg kell önteni a tojás keveréket nagyon vékony sugárban. Abban a pillanatban, a kapcsolat a két komponens kell folyamatosan keverjük a massza, amely a tojás és a lisztet, hogy a hőmérséklet-különbség, az összetevők főzött és nem hajlott.
A következő lépés az lesz a telepítés egy krémet, hogy tűz vagy vízfürdőbe.
Fürdő, klasszikus krém elkészítése sokkal hosszabb, de szinte nem igényel állandó figyelmet. Ha igen akkor időnként megkeverve, forraljuk várakozás, a puding nem is sértődött. Amit nem lehet elmondani a Caramel főzött nyílt lángon, elektromos tűzhely. Először megpróbál megszökni a tejet, majd a teljes vegyület és a krém hajlamos falához tapadnak, a bankot.
Ha a teljes tömege kelések, meg kell ismét jól, hogy megakadályozzák, vegyük le a tűzről, és várja a tejszín besűrűsödik. Amíg a keverék megvastagszik, lehűl párhuzamos és alkalmas lehet impregnálására vagy töltési sütemények vagy profiteroles tubulusokat. Ez a klasszikus recept nem túl bonyolult készíteni, ezért lehet, hogy minden törekvő szeretője.
Attól függően, hogy az időzítés a készítmény, pontosabban az idő lejárta a puding kell választani az egyik módja a főzés.
Alkalmazás és festés
Klasszikus puding lehet használni a sok termék.
A legnépszerűbb ma a profiteroles puding. Ez egy sokkal gazdaságosabb megoldást sütés és könnyebb, mint a sűrített tej vagy tejszín vaj.
Mivel a klasszikus nehéz megtenni túl sűrű és stabil használata nélkül olaj, így a puding használt csak egy édes vagy sütemény impregnáló és töltésére különböző kis tészta desszertek. Amelyre a fenti profiteroles, tekercs leveles tészta, apró sütemények.
Színezésére ilyen impregnálás is jobb, hogy a természetes színezékek, mivel nincs értelme festés segítségével színezékek impregnálás, amely bármikor keverni. Festés, akkor a levét cékla vagy a sárgarépa, ami ad egy szelíd, nem túl világos színű, de ugyanakkor képes lesz, hogy adjunk néhány szórakoztató sütés.
Ha továbbra is szeretné, hogy egy több élénk színek, meg kell kérdezni iparcikk a kibocsátási forma és szín összhang. Mivel sok hélium festékek nem alkalmasak protein puding krém annyira folyós lesz. Ugyanakkor a száraz színezékeket lehet rosszul oldjuk a tömeg. Meg kell nem csak nézni, és kérje a konzisztenciát minden típusú festék, hanem olvassa el az utasításokat, hogy jött a terméket.
Klasszikus puding lehet használni nem csak a rendeltetésének megfelelő célokra impregnálására a torta, hanem mint önálló desszert. Édes szerzett egy egyedi ízt, akkor lehetséges, hogy adjunk gyümölcsdarabokat vagy reszelt csokoládé. Csakúgy ezzel impregnáló minden féle dió.
Ezen túlmenően, ez jó édes keksz - ez is a legolcsóbb fagylaltot. Fagylalt előállításához puding, meg kell adni az ízét a kedvenc kezeli, gyümölcslé kevert minőség és a minőség ismét felrázza. Készítsünk klasszikus palacsinta kúp és alakítja át őket töltőmasszaösszetétellel főtt édesség. Tedd tele kúpok fagyasztóba, és várjon körülbelül egy órát. Akkor élvezheti egy finom desszert, amelynek az ára nem haladja meg a 10 rubel egy csésze.
Előállítása fagylalt.
Tehát mi kell készítésére fagylaltot otthon. Mellesleg, az angol a jégkrém hangzik fagyasztott puding.
Elkészítéséhez házi készítésű fagylalt lesz szüksége:
- Csirke Tojás - 2 db.;
- Tej - 1 csésze;
- Cukor - 1 csésze;
- Flour - 1 evőkanál. kanál;
- Vaj jó minőségű - 200 gr.
- Vaníliás cukor - 1 csomag.
Ez egy alap recept, amely általánosan használt olaj formájában puding torta, de fagylalt előállításához használata nélkül konyhai kütyü, ő is jó. Egy kis vanília és a vajat, ha nem tetszik az íze vanília, lehetséges, hogy megszüntesse ezt az összetevőt a recept. Olaj is szükség van, de megpróbáljuk fagylalt ezt a receptet akkor megérteni magát, érdemes tenni az olaj mennyisége, vagy csökkenteni 120-150 gramm. A kevesebb olajat a gyengédebb lesz a kezdeti terméket, csak nem lesz olyan erős, mint a klasszikus fagylalt. Majd meg kell enni egy kanállal.
Sütés megkezdéséhez hideg desszert, a fentiek szerint tejszínt recept.
Csak cukor helyett 1 csésze tej forralt fél csésze a tojásokat a cukorral habosra fog párosodni. Vaj jobb előzetesen a hűtőszekrényből, és várja a lágyító. Ezután a főtt édes tej ömlött vékony sugárban a tojásos keveréket, és azonnal jól zavarja, hogy a tojás nem hajlott. Tedd vissza a tűzre, és várja az első jelei a forrásban lévő, már megjelentek, azonnal távolítsa el pan a tűzről, és így krémszínű, hogy szobahőmérsékletűre hűlni.
Tegye a tejszínt és az olvasztott vajat egy tálban ostorozó őket dolgozni egy mixer simára bolyhos tömeg. Továbbá, az egyik csak elbontására az így kapott masszát a batch szánt neki edényt és tedd a fagyasztóba.
Lesz kap semmi hasonló az öröm a saját desszertek.