Segíts mérgezés esetén bab
Segíts mérgezés esetén babot.
Mérgezés hüvelyesek - nem ritkák. Gyakran ez a fajta mérgezés fordul elő véletlenül, ha nincs elegendő hőkezelt babot evés előtt, vagy bekerülni a gyomor-bélrendszer nem elég sütött készült termékek babliszt (bab sütemény).
Néha bab mérgezés fordul elő tudtukon funkciók azok kémiai összetételét és a visszaélések nyers étel - használatára az étkezési gabona csíráztatott bab vagy más hüvelyesek.
Veszélyes, nem mindenféle bab a nyers étrend. Különböző típusú borsó lehet enni nélkül aggasztó a következményeit, de néhány fajta hüvelyesek (különösen a bab) olyan anyagokat tartalmaznak mérgező nemcsak az emberi szervezet számára, hanem az állati szervezet (amely szintén jobb, ha nem a takarmány nyers babot annak érdekében, hogy elkerüljék a kellemetlen következményekkel) .
A kémiai összetétele a bab, valamint bármely tagja a fauna, gazdag a különböző biológiailag aktív vegyületek, és különösen bab tartalmaz glikozidok - szerves anyagok. Glikozidok lehet kémiailag veszélyes anyagok, mint például a, például, glikozid bab - fazeolunatin. Emellett glikozidok hüvelyesek tartalmazhatnak más biológiailag aktív anyagok - lektinek. , hogy a használata a gyümölcs a bab növények a nyers formában, sérülést a bélfalon. Veszélyes glikozidok és lektinek elegendően meghosszabbított hőkezelési a babot elveszítik veszélyes tulajdonságokat.
A mérgezés tünetei bab:
- Kezdje 30 perc vagy egy óra - fél megnyomása után babot a tápcsatornában,
- Hasi fájdalom (kishechike)
- hányinger,
- Hányás, nem hozza megkönnyebbülés,
- Lehetséges görcsök,
- Hasmenés.
Bab mérgezés fordul elő, anélkül hogy a hőmérséklet, de jelentősen változik az általános állapota az áldozat. Mérgezés a tünetek megszűnnek néhány napon belül, de hogy gyorsítsa deintoksikatsii a test feldolgozza azt kell csinálni egy gyomormosás, igyon sok folyadékot, nem egy tisztító beöntés.
Mérgezés megelőzése bab vagy más veszélyes bab lehet, miközben a technológia a főzés, és anélkül, hogy túl kipróbálatlan a biztonság szempontjából a nyers ételek ételek zöldség.