Pickles bolgár ~ Kulináris Akadémia okos háziasszonyok
Szia kedves okos asszony és a házigazdák! Mi továbbra is a szezonban készítmények és ma felhívni a figyelmet egy egyszerű (mint mindig!) Recept ecetes uborka. Most egy pár üvegek uborka hengerelt bolgár - töltött csak fél óra. De az íze a bolgár termelt uborka csodálatos - a legjobb éles kis édeskés és emlékeztetni értékesített a szovjet időszakban a boltokban uborka Bulgária barátságos majd.
Szükségünk lesz:
Into két literes kanna: uborka - 1,5 kg a sós víz: víz - 1 liter, a cukor - 8 tk só - 4 tk Ecet 9% - 8 evőkanál fűszerek: szegfűbors - 5 db. babérlevél - 5 apró darabokra. Fokhagyma - 1 fog. kis szegfűszeg - 1 db.
előállítás:
Előkészítés alatt uborka bolgár uborka kezdenek felkészülni. Ha ők nem gyűjtik napján sózás, töltse ki őket a hideg forralt vízzel 3-4 órán keresztül.
Lehetséges az éjszakát. Ezután távolítsa el őket a víz, levágta a végét. By the way, én mindig úgy gondoltam, hogy a végek el vannak vágva az esztétikai szempontok az uborka. De az utóbbi időben egyetlen honlapon kulináris olvastam, hogy az uborka és légteleníteni üvegekbe savanyúság nem robban. Mossuk és sterilizálja az üvegeket. Előnyös csinálni a mikrohullámú - közepes teljesítményű (600 W) 2-5 percig, attól függően, hogy a hangerőt a kannák. Ügyeljen arra, hogy öntsünk egy kevés forró vizet edényekbe (körülbelül két ujjal).
Vagy úgy. Ez poltoralitrovaya jar.
A sterilizált üvegekbe feküdt fűszerek, hagyma, fokhagyma.
Szorosan nem kell kitölteni a jar, másként elkészítve uborka kaphat puha.
Készítsünk sóoldattal - forrásban lévő vízben öntsük cukrot és sót, öntsük ecetet.
Pour forró sóoidatot uborka bankok. Én egy kicsit polovnichkom.
Tegyük a befőttes üvegek uborka a csészealj, fedjük le műanyag fedéllel (Van az élelmiszer konténerek) és küldje el a mikrohullámú sterilizálni.
Teljesítmény mikrohullámú - 600 W, sterilizálási idő - 10 perc.
Ha kétségei vannak ezzel a módszerrel a sterilizálás, akkor a régi, jól bevált módszer - sterilizálás egy fazék forró vízbe. Ebből a célból az alján a kis, de széles edények feküdt a régi törülközőt, tedd a bankok (az én pot három vagy négy doboz 0,7 l 1). Öntsük serpenyőben bankok (meg kell fedelek) forró vízzel, hogy a víz forráspontja, és tart a mi kivitel is 10 percig kis lángon.
Ha nem híve az ilyen módszerek zamorochennyh pácolás uborka - próbálja a recept uborka nélkül sterilizálás.
Így a sterilizált üvegekbe uborka bolgár roll up szorosan fedi - csavart
vagy azok, összeillesztés gép. Fordítsa fejjel lefelé. Tedd egy félreeső helyre, fedjük valami meleg és hagyjuk kihűlni öt órán keresztül. Ezután visszatér a bolgár uborkát kiindulási helyzet, és távolítsa el a betét. By the way, oly módon kell tárolni ecetes uborka lehet nyugodt a szobában.