Nitrogén Detection - studopediya
A módszer elve: kalcinálással nitrogéntartalmú szerves anyagot fémnátriummal képződik a nátrium-cianid, amely a vas-hidroxid (II) ad geksatsiano- (II) nátrium--ferrat.
Ez az anyag érintkezik a vas-oxid (III) képez egy kék csapadékot cianid komplex - Prussian blue:
Technika meghatározások: száraz kémcsőbe helyeztük kis mennyiségű lecitint együtt darab fémnátrium és óvatosan kalcináltuk az égő lángja, amíg teljesen el nem bomlott. Egy vörös-forró csőbe leeresztjük a főzőpoharat 5 cm3 desztillált vízzel. A csövet robban, a tartalmát ez feloldódik a vízben. Az oldatot szűrjük, egy ampullába, a szűrlethez hozzáadunk 3 csepp 1% vas-szulfát-oldat (II) és 2 percen keresztül forraljuk. Lehűlés után a reakcióelegyet a kémcsőben hozzáadunk 3 csepp 1% -os vas-klorid (III) és a 10% -os sósav-oldattal. In vitro csepp kék csapadékot Prussian blue. Ha az eredeti anyag kevés nitrogén, az oldat színe zöld és a kék csapadékot megjelenése után egy ideig.
Anyagok, reagensek és berendezések: alkoholos oldatát lecitin, nátrium-hidroxid 10% -os sósavval 10% -os kálium-hidrogénszulfát kristályos, fenolftalein 0,1% -os oldat, kristályos kálium-nitrát, nátrium-karbonát, kristályos, tömény salétromsav , molibdát reagens (készítmény: 7,5 g ammónium-molibdátot oldottunk 100 cm3 víz és 100 cm3 32% -os salétromsav oldatot), fém-nátrium, vas-szulfát (II) 1% -os vas-klorid ( III) 1% -os oldat, csövek, tölcsérek, szűrőpapír, BA I vizet, üvegbottal, főzőpohárba.
Irodalom
1. Tyutyunnikov BN Chemistry of zsírok. - M. Gosizdat 1974.
2. Yevstigneyeva RP Zvonkova HU Serebrennikov GA Shvets VI lipid kémia. - M. Chemistry 1980.
3. Vegyi anyagok biológiailag aktív természetes vegyületek. Ed. NA Átváltoztatás és RP Evstigneeva. - M. Chemistry 1976
4. kémia és biokémia lipidek. Bibliográfiai Index hazai és külföldi szakirodalom. - M. Nauka 1977.
5. Chomutov VN Lovachev LN Tárolás az étkezési zsír. - M. Economy 1972.
6. AN Nesmeyanov Nesmeyanov JA Az elején a szerves kémia. Vol. 1. - M. Chemistry 1974.
7. AP Nechaev Eremenko TV Szerves kémia. - Moszkva magasabb Iskola 1985.
8. Módszerek növényi biokémiai vizsgálatok. /A.I.Ermakov, V.V.Arasimovich, NP Yarosh et al.; Ed. AI Ermakova. 3rd ed. ext. és rev. - L. Agropromizdat, 1987. - 430 p.
10. Ushkalova VN Stabilitás élelmiszer lipidek. - M. Agropromizdat, 1988. - 152 p.