Hogyan pácolt csirke grill
Főzni lédús, illatos és ízletes nyárs csirke. a húst először pácoljuk 3-4 órán át.
Hogyan pácolt csirke grill? Vannak különböző lehetőségek pácok csirkéhez kebab. Sokan közülük elég egyszerű, így a főzés kezelni minden.
Puha és szaftos csirkehús általában nem kell nagyon hosszú pácolás, így puha és lédús kebabot. De még itt is megvannak a maga sajátosságai és a finomságok a főzés.
Options pácok csirkéhez
Citromlé, fokhagyma, hagyma, fűszerek, só, bors;
Fehér bor, paradicsom, hagyma, fokhagyma, koriander por, fekete bors, és a citromlevet;
Paradicsompüré, kömény (római kömény), pirospaprika, só;
Tejföl, citromlé, fokhagyma, bors és só;
Természetes joghurt adalékok nélkül / joghurt, koriander / petrezselyem, hagyma, fokhagyma, bors, só;
Kurkuma, kömény, curry por, paprika por, só, természetes joghurt / kefir, növényi olaj.
Hogyan válasszuk ki a csirke grill
A legjobb megoldás - Hűtött csirke súlya 900-1500 gramm: csirkét egy nagy puha és lágy húst.
Ha a vásárolt egy kebab fagyasztott csirke, hasított vagy részeinek filé, olvadás őket a hűtőben - a gyors kiolvasztás csirkehús válik kemény és száraz.
Grill egész csirke, akkor egyszerűen levágott darabjai a la carte, nem túl nagy, de nem is kicsi.
Száraz viszont nyárs csirke - ez pácolás kell különös figyelmet érdemel a legmegfelelőbb kiválasztása erre a termékre.
A legtöbb lédús csirke kebab nyert bedryshek.
Ha a szakács nyárs csirke darabokat a bőrrel, akkor lágyabb, hanem inkább tápláló.
Nyárs csirke a keleti
• fehér hús csirke - 600 gramm,
• Konzervált paradicsom - 500 g
• bors édes zöld - 2 db,
• olívaolaj - 3 evőkanál,
• Fokhagyma - 2 gerezd,
• paradicsompüré - 1 evőkanál,
• só, fekete és piros bors - ízlés,
• fűszerek (kakukkfű, oregánó, stb) - ízlés szerint.
Hogyan pácolt csirke nyárs orientális:
Keverjük össze paradicsompüré 2 evőkanál olívaolaj. Eldolgozzuk simára.
Tisztított zúzott fokhagymát ízesítésére. Alaposan keverjük össze.
Csirkemellet én kis harcot, és vágjuk vékony szeletekre.
Töltsük meg a csirkét, a paradicsom és a fokhagyma szósszal. Hagyja 2 órán át.
Konzervált paradicsom Spread egy szitán fut le a felesleges folyadékot.
Pepper enyém, tisztítani a száron és a magok. Kockákra vágjuk kb 2x2 cm-es, és enyhén forraljuk.
Csirkemell filé fordulunk egy csőbe, és felfűzve nyárs, felváltva a húst paradicsommal és édes paprika.
Sóval hús, bors, megszórjuk fűszerekkel, pirospaprika. Hinteni olívaolajjal.
Sütjük puha nyárs csirke, mint akkor a sütőben vagy a grill.
Nyárs csirke szójaszósz
- csirke - 1 kg
- Szójaszósz - 80 ml;
- méz - egy evőkanálnyi;
- Reszelt gyömbér - 2 teáskanál ;.
- szezámolaj - 50 ml;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só ízlés szerint.
Hogyan pácolt csirke nyárs szójaszósz:
A húst megsózzuk, hagyjuk 15 percig.
Meleg mézet vízfürdőben vagy mikrohullámú, hogy folyékonnyá váljon. Keverjük össze a szójaszósz és a szezámolaj.
Tiszta és dörzsölje egy kis reszelő gyömbért, adjuk hozzá a pác.
Hozzáadjuk a fokhagymát, áthalad a sajtó.
Keverjük össze a hozzávalókat, hozzáadjuk a húst, dörzsölje minden szeletet is, és a páclében 2 órán át.
Felfűzve a húst nyárson vagy nyársat, és főzzük a grill.