Csomagolás, címkézés és tárolása gyümölcslevek - studopediya
Levek palackozott fogyasztói csomagolás: doboz, palackok, tartályok polimer és kompozit anyagok.
Jelenleg csomagolására használt gyümölcslevek ASEP-matic csomagolás tetrapaketah a szelep nélkül BME-stimostyu 0,2-2l. Szintén használják a gyümölcslevek csomagolásához verem lyannye bankok kapacitás 0,5-3l és PET-palackok, ami egy modern, kényelmes forma egy pörgő-Misia kiterjed.
Csomagolt termékek kerülnek dobozok - készült táblák műanyagból, hullámpapír. Leve üveg és fém konténerek csomagolt fogyasztói termousa zling film.
Az optimális tárolási hőmérséklet a legtöbb gyümölcslevek 0-tól 15 0 C-on, a relatív páratartalom - 75%.
Juice, üveges kiszerelésben, a tárolási védeni kell a közvetlen napfénytől.
Az eltarthatósági ideje a gyümölcslé hőmérsékleten 0 20 0 C-on a gyártás dátuma:
• üvegedényben - legfeljebb két évig;
• fém konténerek - 12 hónap;
• fogyasztói csomagolásban kompozit és a poli-dimenziós anyagok - 9 hónap.
A tárolás során nem megfelelő körülmények között gyümölcslevek sugároz jelentős pro-bakteriális bomlás savak és Saha-árok, ahol gyümölcslevek alkalmatlanná vált alkalmazni-leniyu.
A fő oka a sérülés gyümölcslevek:
• használata rossz minőségű nyersanyagok;
• megsértése gyártási technológiák;
• kedvezőtlen tárolási körülmények között.
Leggyakrabban vannak ilyen hibák. például:
• bombazh (fizikai, kémiai és biológiai);
• sötétebb a teljes tartalom;
• sötétedése a felső réteg (a rostos gyümölcslevek);
• sötétedése belső felületének kannák;
• A törött üveg csomagolás.