Terrine - lépésről lépésre recept fotók
Finom, finom és nagyon finom francia ételeket szeretnénk nyújtani Önnek egy megjegyzés. Ha még soha nem próbáltam, és nem is tudom, hogyan kell főzni a terrine, én tanítani az összes titkot :)
ÖSSZETEVŐK
- Hagyma 1 Minden
- Vaj 2 tk
- Csirkemáj 250 g
- 450 gramm őrölt sertés
- Darált marhahús 250 g
- Fokhagyma 1 gerezd
- Kakukkfű 1 teáskanál
- Bors 1 teáskanál
- Só 2 teáskanál
- Szerecsendió 1/2 teáskanál
- 50 ml brandy
- Krém 50 ml
- Egg 2 Stucki
- A szalonna szeleteket 12-14
- Hántolt 1/2 csésze pisztácia
1. Itt van egy sor összetevők használjuk, hogy készítsen egy terrine kétféle hús és máj a lakásban.
2. megdaráljuk (vagy karaj egy turmixgépben) a húst, ha nem előre elkészített tölteléket, és a májban. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, sót, borsot, kakukkfüvet, szerecsendió. Hagyma vágjuk, sütjük, amíg világos aranybarna, és adjunk a töltelék. Minden jól keverjük össze. Egy külön tálban, verte a tojás, a tejszínt és a pálinkát.
3. Süt a terrine itt ebben a formában. Meg kell kitölteni csík szalonna (amit megtehetsz sonka), úgy, hogy az egyik végén voltak lógó formában.
4. A nyomtatvány aljára által rakott szalonnát, tedd a fele a húst. Egyenletesen oszlassa dió.
5. Top töltse ki a maradék húst és óvatosan fedjük szalonnával. Itt van, mi történt. Ez hagyhatnak terrine sütés előtt 7-8 órával, de nem feltétlenül.
6. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Alakja fedezésére három réteg fólia és helye formájában tovább. Pour forró vízzel, és sütjük terrine 1,5 óra az ábrán látható módon. Miután távolítsa el a fóliát, és hűvös 30-40 percig. Cover terrine papír, set-top kis sajtó, hagyjuk két órán át szobahőmérsékleten, majd tárolja a hűtőszekrényben 24 órán át.
7. Ezen idő alatt terrine jól lezárt és ideális vágott, darabolva szelet. Jó étvágyat!