Receptek leves füstölt kolbásszal
Füstölt kolbász - kiadós és ízletes étel, kellemes ízű és kiválóan alkalmas hangulatos őszi és téli ételek.
Ez a leves lehet vastag vagy vékonyabb, konzisztenciája burgonyapürével vagy tejszín. Ez az étel gyakran szolgált az éttermekben, de ez nagyon is lehetséges, hogy nem, és a saját konyhájában.
Füstölt fajták
Németek, mint a kiadós burgonya ayntopf füstölt kolbász, a svédek és a dánok készítsen tápláló pörkölt különböző zöldségek, a francia inkább finom levesek, krémek vékonyra szeletelt kolbász pálca. Jellemzően a helyi fajták kolbász felhasználhatja tankolás.
Receptek eltérő lehet. Kiadós leves kolbász forraljuk hússal, gomba vagy növényi húsleves, adjunk hozzá a különböző zöldségek vagy sajt.
A készítmény a kolbász különböző fokozat: szalámik, chorizo, véres hurka vagy füstölt, vadászkutyák. A rengeteg lehetőség lehetővé teszi változatossá az asztalra, és a kísérlet a szokásos recept, frissítése, kiegészítése és módosítása őket.
Kolbász levesek nem tud főzni túl hosszú, különben elvesztik jellegzetes ízét. További telítettség elkészült étel kell bízni a fedél alatt zárva néhány percig. Szolgált meleg, hogy ne hűljön le túl gyorsan, lemezeket lehet előre-ra melegítjük mikrohullámú sütőben. A leves, kolbász recept egyszerű, és megismételheti bármely személy.
Sajt leves füstölt kolbásszal
Sajt leves füstölt kolbász gyorsan elkészíthető és nagyon gazdag ízű. Használhatja bármilyen félkemény vagy lágy sajt, de takarékos háziasszonyok gyakran hozzá ömlesztett sajt étel. Kiválasztása termék paprika, gomba, vagy más összetevők, lehet adni egy extra étel ízét árnyalatot. Kolbásszal kell kínálnak házi krutonnal a fehér kenyér.
- 200 g krémsajt;
- 1 nem túl nagy sárgarépa;
- 1 közepes méretű hagyma;
- 150 g füstölt kolbász vagy kolbász vadászat;
- frissen őrölt fekete bors;
- só;
- 100 g fehér kenyér;
- finomított növényi olaj a sütéshez.
Először meg kell, hogy a házi krutonnal. Elévült fehér kenyér vágott keskeny csík, akkor kell alakítani tiszta kockákra. Tuskó kekszet szétszórt egy tepsibe, és helyezzük előmelegített sütőben.
Sós kell sütni, megkeverve, amíg azok kissé pirított. Azok, akik szeretik a testesebb ízű, megpirítjuk a kenyeret kockákra egy serpenyőben egy kevés olajat vagy vajat. A sütés után, keksz kell tenni egy edény, a megállapított papírtörlővel, amely elnyeli a felesleges zsírt.
Sárgarépa és a hagyma meg kell tisztítani, a korábban alaposan mossuk a gyökér fogmosás és a meleg víz. Hagyma reszelt sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő. Zöldségek kell tenni egy serpenyőben, forró olajban, és keverjük készre sütjük, amíg puha és egyenletesen pirított.
Egy fazék forró vízzel (körülbelül 1 L) meghatározta ömlesztett sajt, szeletelt apró darabokra. A levest szükség keverjük addig, amíg a sajt teljesen feloldódik. Aztán lefektetett egy serpenyőben sült zöldségek és forraljuk körülbelül 5 percig közepes lángon. Ezt követően, a pot kell hozzá kolbász, vágjuk vékony szeletekre, és kapcsolja ki a kályha. kolbász leves ragaszkodnia kell ahhoz a fedél alatt zárva további 5-7 percig. Ha szükséges, az étkezés lehet egy kis sót a.
Tálalás előtt a levest meghintjük frissen őrölt fekete bors, minden darab lehet díszített finom toll snidlinggel. Croutons szolgált külön adjuk az étel csak evés előtt.
Burgonya leves kolbásszal: német stílusú recept
Ehelyett, akkor fekete bors, paprika, petrezselyem, ha szükséges változtatásokat az apróra vágott zöldhagymát, kapor és zeller.
Elkészítéséhez szüksége van:
- 750 ml csirke vagy a marha húsleves (lehet készült kocka-koncentrátum);
- 1 kisebb hagyma;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 200 g füstölt kolbász bármilyen;
- 200g lisztes burgonya gyorsan szétesik;
- só és bors ízlés szerint;
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyemmel.
Burgonya kell alaposan mossa kefe és meleg víz, vágjuk közepes méretű darabokra, és főzzük kis mennyiségű sós levest, amíg megpuhul. Ha a táptalajt készítünk a koncentrátum, nincs szükség hozzá sót.
Egy külön bankot öntött egy kevés növényi olaj és melegítjük. Ezután a forró olajba terjed, füstölt kolbász, csíkokra vágva, apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Minden sült, amíg aranybarna. Kolbász keveréket kell állandóan keverjük, így nem melegszik.
Amikor sült készen áll, ez hozzáadódik a burgonya, tetején a maradék húslevest. kolbász levest kell főzni kb 7 percig, majd a kályha kikapcsol, és az étel kerül beadásra a fedél alatt zárva 5 percig. További finom íz levest adhatunk alacsony zsírtartalmú tejszínt (0,5 csésze), majd a csészét ismét forrásig melegítjük, de nem főtt.
Leves kolbász öntjük előmelegített lemezeken, ahol mindegyik elhelyezett apróra vágott petrezselyem. Az étel is hozzá frissen őrölt fekete bors és egy kis tejföllel. Külön szolgált vékonyra szeletelt vagy teljes kiőrlésű kenyér BORODINO.