orosz leves
Leves ugyanaz megváltoztathatatlan jelképe Oroszország, mint a barna kenyér, fészkelő babák és szamovár. Orosz történelem és kultúra szellemétől áthatott a híres schanym. Ezek leves készült savanyú káposzta, de ennek hiányában - nem ok arra, hogy tagadja magát az öröm, hogy kóstolja meg a levest. Savanyúkáposzta lehet helyettesíteni friss.
Hogy előkészítse a káposztaleves lesz szüksége:
- 1 kg hús (előnyösen marha, sertés, mivel kiszárad főzés után);
- 400 gramm friss káposzta;
- sárgarépa - 1 nagy;
- 3 közepes burgonya;
- 2 kis izzók;
- 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
- 2-2,5 art. l. növényi olaj;
- só, babérlevél, bors, fűszerek ízlés szerint.
1. Tehát, hogyan kell főzni orosz leves? Először elkészítjük a szükséges termékeket.
2. Hús felöntjük hideg vízzel, majd tedd a tűz, forraljuk, és forraljuk fel, hogy távolítsa el a hab nem kevesebb, mint 1,5 óra. Sóval.
3. Bár a húslevest főzött egy orosz káposztaleves, akkor apróra vágjuk a káposztát.
4. Burgonya héja és vágjuk kockákra. A mai orosz falu leves burgonyával mindig vágva, de van, hogy figyelembe kell venni a gyermekek ízlését, mert nem mindegyik enni burgonya.
5. Hagyma apróra vágjuk.
6. sárgarépa dörzsölje egy reszelő vagy vágjuk apró csíkokra.
7. Amikor a hús főtt, kockákra vágjuk, a la carte.
8. húslevest, hogy átlátszó. Továbbá szűrés megszünteti annak lehetőségét, beleesik a levesbe kis csontokat.
9. További szerint mi a recept Orosz forró húslevest forralunk, és dob káposzta. Főzzük összesen legalább 40 percig, hogy ez puha. Ellenkező esetben nem pattog. Ezért a profi orosz leves mondta: „Minél hosszabb a leves varish, így jobb ízű!”.
10. Miután 25-30 perc felveheti a burgonyát.
11. Míg a burgonya főtt egy serpenyőben, forraljuk növényi olaj. Add hagyma, főzzük, amíg átlátszó.
12. Majd adjuk hozzá a hagymát sárgarépát. Főzzük 7 percig.
13. Ekkor a levest is dobja a babérlevelet, ami főzés után forráspontja el kell távolítani. Bors.
14. Amikor a sárgarépát enyhén főzött, hozzá serpenyőben paradicsompüré, jól keverjük össze. Pároljuk 3-5 percig, folyamatos keverés közben.
15. Ezután az egész levest sütés mix.
16. forralás után, akkor dobja a szeletelt húst, vagy add meg a keresés során. Orosz káposztaleves készen van, de akkor is kb 15 perc Ne felejtsük el, hogy minél hosszabb ideig főzzük őket, annál finomabb vannak.
Serve orosz káposztaleves doboz házi „BORODINO” kenyér
Jó étvágyat!
- Hagyományos orosz káposztaleves friss káposzta
- Főzni káposztaleves káposztával és fehérrépa
- Virág ki a fehérrépa, faragás
- „Teschin nyelv” a sütőtök
- Zöldség terhes: brokkoli paprika
- Káposztaleves friss káposzta
- Sült zöldségek fűszeres olajban
- Káposztaleves csirkével és friss káposzta
