Jam - Vegyes, egyszerű receptek
Amikor varish lekvár bogyókat, mindig képzelni, hogy milyen az íze ki. De ha megőrzi vágások, akkor várják az íze meglepetés. Néha valami telt el. Például, mivel gyerekkorom Emlékszem néhány nagyon különleges íze nagymama bogyó piték. És csak most próbálgatással tudtam rájönni, hogy mi ez a vegyes málna és fekete ribizli. Ki gondolta volna, hogy egy ilyen csodálatos ízű, így könnyen elérhető. Általában válogatott dzsemek - egy kimeríthetetlen forrása a kulináris kreativitás és az inspiráció.
Számomra a jam-tál - ez az egyik a három kedvenc. Én is szeretem a lekvárt a Victoria (ami nagyon népszerű a sokféle szamóca) és mazsola. Az utóbbi kettő különösen nem mond túl sokat, semmi különös, de a válogatott akart maradni. Néha egy jam Vegyes csak összegyűjti az összes rendelkezésre álló idején főzés a bogyókat, de előfordul és gyümölcsök. De a legtöbb még mindig a jól bevált recept, amely különösen kitermelésből származó bogyók. Most mondd meg többet.
- fekete ribizli - 300-500 g,
- ribizli - 300-500 g,
- Victoria (eper) - 500-700 g,
- málna - 500-700 g,
- cukor - 2,5-3 kg
Eljárás jam „kevert”
Először is, minden a bogyók, keverés nélkül típusú fogás: távolítsa el az összes farok (a málnából és Victoria), gallyak, levelek és egyéb törmeléket, majd az enyém, és így a víz csatorna is. Majd összekeverjük bogyókat egy nagy fazékba, főzésre, és betakarta őket a cukorral. Az arányok a cukor minden alkalommal különböző lehet, vezérlik íz és az összeget a bogyók. A málna és a cukor Victoria kapnak arányban 1: 1 ribizli jellemzően 1: 1,5, vagy ha nagyon savanyú bogyó, 1: 2.
Sosem szerettem a vizet adunk a lekvár, így a bogyók borítja cukor először hagyja kicsit állni, így hagyja, hogy a gyümölcslé. Idő, mint általában, nem metszik egymást, de azt hiszem, hogy megy, legalább 2,5-3 óra. Vagy tudom fedezi a bank és elrejteni a hűtőben egy éjszakán át.
Ezután óvatosan, vigyázva, hogy ne törjük a gyümölcs, keverjük össze őket, és tedd a tűzhelyre kis lángon először. Amint a serpenyőben van kialakítva elegendő mennyiségű folyadékkal, amely tartalmaz: fűtő tábla a maximális és, időnként megkeverjük, így bogyók forraljuk. Aztán, amikor a bogyók, és forraljuk pobulkayut 10 perc alatt, akkor vegye át a rakéta, és távolítsa el a habot. Mindig azt hittem, hogy meg kell tenni, feltétlenül, mert ez annak köszönhető, hogy ez ugyanaz a hab kész lekvárt is megsavanyodik idő előtt. Eltávolítása után a felforraljuk, így habot kapunk bogyók További 5-10 perc, és vegye le a serpenyőben lemez - főtt jam. Kész lekvár legyen vastag és sűrű szirupot, nerazvarennye bogyók. Azt hagyjuk kihűlni lekvárosüveg és készen áll rá. Úgy tűnik, hogy a legmegfelelőbb liter vagy 2 literes, és anyám mindig treshki. Ez már a maguk döntik. Saját tégelyek, sterilizálja őket, és takarják be azokat az gőzöljük 30 percig. majd töltse ostyvshim lekvárral. Zárja le a bankok Kapronszövet fedelek vagy fedelek a nézőknek. A megadott számú bogyókat kapott csak 2 liter lekvár, plusz egy kis csészealj teát inni. A tárolt lekvár, mint az összes többi munkadarab a hideg - az erkélyen, télen, vagy egy hagyományos hűtőszekrény, attól függően, hogy hol van szabad hely.
Leadása recept
Kedvenceim