Hogyan sovány hús szaftos T-Bone Akadémia
Hogyan sovány húsokat iskolában? Még a legegyszerűbb, sovány hús lehet alakítani egy igazi látvány ízét. Nem hiszel nekem? Hallgassa meg a tanácsot, akkor még a jellegtelen darab marhahús átalakul egy hihetetlenül finom étel.
Először is mi kell érteni, hogy mi a hús tekinthető sovány. Vizuálisan, ez zsír nélküli húst rétegek, kissé durva textúra az izomrostok. Készítsük el a hús nem könnyű. Először is, ez elég kemény, és annak érdekében, hogy puhít a húst meg kell oltani sokáig. Másodszor, meghosszabbított hőkezelési elvesztéséhez vezet ízletesség, elvesztése vitaminok és nyomelemek. Ennek elkerülése érdekében, olvassa el tippjeinket főzés sovány hús.
Pácok és szószok
Ha azt szeretnénk, sovány marhahús főzni valami igazán érdekes, anélkül, segédanyagokat, mint a pác vagy szósz, nem elég pontos. Gyönyörű „lágyító” hús a szójaszósz. Töltse ki őket egy darab húst, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Só, természetesen nem szükséges. Ha a kéz nem szükséges összetevőket, sovány hús segít enyhíteni a szellemeket. Szükségük van egy kis megszórjuk a húst pácolja körülbelül egy órával a főzés előtt.
Tedd sovány marhahús lédús és ízű - nem könnyű feladat. Mentsd meg a régi módon - shpigovanie húst szalonnával és fokhagymával. Ebből a célból, a hegyes vége a kés a hús készülnek mélyedések, amelyek helyezett finoman vágott darab szalonnát és a fokhagymát. A főzés után a kivonatokat, és a hús marad lédús és ízletes belsejében. Ez a „régies” módszerrel tartósítva, kivéve az otthoni. Az éttermek jöttek cserélni a szalonna zsírt. Például vékony csíkok szalonna előállításához használt alacsony zsírtartalmú-EP filézett. Steak bacon, sült egy serpenyőben. Fat után kapott szalonnasütés, gazdagítja sovány hús levét, és a szaga „füst”.
Főzés a sütőben
Sütés sütők - a leggyakoribb módszer a főzés sovány hús. Először is süthető a mártással vagy pác. Másodszor, a fólia vagy sütés hús párolt saját gyümölcslevek. Ugyanakkor fel kell készülnünk, hogy marhahús (attól függően, hogy a méret a darab) kerül sütött sokáig. Általában az ilyen számítási képlet: minden 500 gramm hús tart átlagosan 15-25 perc.
Ha mégis úgy dönt, hogy sült sovány hús, akkor ezt meg kell tenni egy jól fűtött serpenyőben, előre vágott húst az egész gabona, só, bors is. Van egy másik gasztronómiai trükk: a sült sovány húsokat adjunk hozzá egy szelet citromot. Citromsav meglágyítja finom durva izomrostok. Ez hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, és gyömbér gyökér. Érdemes hozzá sült hús, hozzátéve, csésze húsleves vagy víz.
Hogyan sovány húsokat iskolában?
Kapcsolódó bejegyzések:
