Hogyan kereskedelmi egy trafikban víz nélkül () - Újság Alkalmazott

Entrepreneur felállított egy standot 2x3 m az élelmiszer-értékesítés. Kezdett földvásárlás megszerzésére irányuló eljárás engedélyt elhelyezését az IAF, elakadtak a SES. Ne írja alá a dokumentumot, mert nem végzett víz és csatornázás. Mi 6 négyzetméter. m teletölteni mindezt? És Gorvodocanal ideiglenes szerkezetek nem állja. Minden ment nagyon messzire, hogy feladja félúton. Mit kell tenni?

(Az ügy elérte a helyszínen az újság)

A kérdés megválaszolásához az olvasót, kértük a fejét higiéniai Tanszék SES Dnyipropetrovszk régióban Andrei Isayev:

A dokumentum kimondja, hogy a tárgyak az élelmiszeripari termékek kereskedelme kell víz- és csatornázás. De egy egyéni vállalkozó - a tulajdonos a kioszk nem lehet teljesíteni ezt a feltételt, mivel Gorvodocanal technikai okokból nem ad engedélyt a kommunikáció nem állandó struktúrákat.

- Mi a megoldás erre a helyzetre?

- megoldások a probléma. A vállalkozó korlátozhatja a termékskála értékesített a kioszk és eladni csak csomagolt élelmiszerek, amelyek nem igényelnek különleges tárolást és a végrehajtás. Például a bevásárló polcokon lehet: keksz csomag, tea, kávé, víz, sör, csokoládé, keksz a csomagokat, és még sütőipari termékek, ha azok elé kerül (szerződések alapján a gyártók), az eredeti csomagolásban. Ebben az esetben a vállalkozó meg kell egyeznie a korlátozott körű áruk a területi SES szolgáltatást.

Továbbá, SES szakértők egyes esetekben - azaz ha a kioszk csak egy ember dolgozik végrehajtásáról szóló élelmiszer - elhelyezését teszi lehetővé a töltelék mosdóhoz. Ebből a célból, a vállalkozó fel a kapcsolatot a SES szolgáltatást a megfelelő alkalmazást. Ebben az esetben, a kötet szennyvíz szennyvíz nem haladhatja meg a 0,6 m 3 naponta. Egy üzletember köteles szerződést kötni a közelben rögzített tárgyakat, például egy boltban, vagy borbély üzlet használatát a vízellátás és csatornázás, wc.

- Tud-e a vállalkozó, hogy eladja a kioszk romlandó élelmiszerek, mint például shawarma, grillezett csirke, sütemények és egyéb?

- Először is, a termelés és tárolása során az áruk megfelelő feltételeket kell teremteni: a beállított vitrinek, hűtőszekrények és hűtő kamrák. Másodszor, szigorúan be kell tartani a higiéniai körülmények, vagyis a víz és csatornázás - .. implicit állapotban. Következésképpen az ilyen termékek kereskedelmét csak akkor valósulhat meg, amelyet álló helyiségben van kötve az összes kommunikációs és a jelenléte a szükséges feltételeket a termelés.

- Tehetünk víz nélkül egy trafikban értékesítésére irányuló iparcikk?

- Nem Betartása az egészségügyi és higiéniai követelményeket is továbbra is az egyik legfontosabb és szükséges feltételeket. Ezért a vizet kell biztosítani, és kioszkok értékesítési ebben a termékcsoportban.

Chief Állami Egészségügyi doktor, a Szovjetunió
Egészségügyi szabályok élelmiszerek eladása
A 4/16/91, a № 5781-91

9. Egészségügyi követelmények kisméretű hálózatok

Melkoroznichnoj hálózat 155. objektumok lehetnek helyhez (sátrak, bódék, reklámok, pavilonok) és a mobil (targonca, kosarak, tálcák, mobil bolt, lakókocsik, izotermikus konténerek és tartályok eladási sör, kuvasz, tej, gépek megvalósításához ital).

A választás a helyét a kis léptékű hálózati objektum összhangban kell lennie a helyi intézmények Közegészségügyi-járványügyi szolgálat.

157. A tárgyak kiskereskedelmi hálózatának megvalósítása élelmiszeripari termékek csak korlátozott tartományban. A termékskála kell egyeztetni az intézmények az egészségügyi-járványügyi szolgálat, figyelembe véve a helyi körülményeket.

158. A helyhez kötött tárgyak kiskereskedelmi hálózatnak kell lennie mosókonyha tárolótartályok, helyiség napra elegendő élelmiszer.

Ne tárolja tartályban vagy zsákos termékeket szerte a vállalkozás.

159. Minden helyhez kisméretű vállalati hálózat kell egy mosdókagyló, szappan, törölköző. A gyűjtemény a szemetet és hulladékot legyen pedál vödör fedéllel. Tárolására személyes tárgyait eladónak kell egy szekrény, vagy kiosztott egy hely. A hideg időszak az év a hőmérséklet a munkahelyen Eladó nem lehet kevesebb, mint 18 fok. C.

160. A kioszkok végrehajtásáról szóló élelmiszerekben kell specializálódott, azaz a. E. Ahhoz, hogy az ügyfelek bármelyik csoport élelmiszerek.

A sátrak lehet vegyes termékek kereskedelme a megfelelő feltételeket a tárolás és az értékesítés.

164. Az eladó köteles a kiskereskedelmi hálózat:

a) tartalmaznia sátrak, sátrak, istállók, szállító-, konténerek, kocsik, tálcák, és a környező terület a tisztaságban;

b) figyelemmel kíséri a minőségét a fogadott és értékesített élelmiszerek, kétség esetén a maguk tisztaságában, hogy azonnal hagyja abba a végrehajtását, és visszatér a bázisra, a boltban, a készítmény a vonatkozó törvény;

c) időben történő végrehajtása és az élelmiszer-ünnep szabályok temperálás fogóval, gombóc, lapát, stb.;

g) védik a termékeket a szennyeződésektől;

e) szépen felöltözött, megfésülködött, viseljen tiszta ruhát szaniter szabványos minta, különleges fejfedő, mellkasi logó

f) szigorúan betartják a higiénés előírásokat, mossa meg a kezét után szünetet munka és, ha szükséges.