Habzó méz - mi okozza a fermentációs
Gyenge minőségű méz szűrése
Úgy történik, hogy a felszínen most vettem bankok felhalmozni néhány csúnya törmeléket és hab képződik. Azonnal pihenni, aggódj, drágám erjedésnek, hogy a pénzt dobott a „szél” nem éri meg. Ez egyszerűen az eredménye a rossz szűrés, amikor át szitán pollen morzsák darab viasz és még a lábak és szárnyak a méhek magukat.
Az ilyen termék akkor tekinthető a fogyasztásra alkalmatlanná, de csak miután az összes maradványait a részecskék eltávolításra kerül. Ugyanakkor az összes előnyös tulajdonságait méz, persze, maradnak.
Mégis úgy történik, hogy összekeveri a krém friss, csak kiürítették a mézet, de nem törmelék van. Ismét az oka az aggodalomra, és felháborodást, amit eladott alacsony minőségű mézet, nem. Ez a légbuborékok amely emelkedett fel, és egyszerűen felhalmozódott a felszínen formájában hab. És mindez azért, mert a méz nagyon sűrű, és ha alkalmazzák, vagy egy lombikba öntöttük, a levegő belép, itt van a buborékok formájában, és emelkedik a felszínre. By the way, ez annak a jele, hogy nagyon magas minőségű termék, vastag, ez a méz nélkül víztartalommal.
erjesztett méz
Hab, mint a szappan, képződik a felületen azt jelzi, hogy ez a termék nem elég érett, és még nem volt készen a kiválasztás a kaptár - méhek nincs ideje elpárologni a felesleges nedvességet és lezárt méhsejt viasz fedelek.
Ez nem meglepő, hogy hamarosan kezdődik a fermentációs mézet. Néha gyenge, az íze is szinte változatlan, de úgy tűnik, a méz víz. Az E folyamat eredményeként könnyen látható, ha a kristályosodás olvasni. Az alsó réteg lesz sűrűbb és könnyebb, és a felső - folyékony, vizes és sötét. Összetétele víz egy termék körülbelül 20% vagy több.
A fermentált méz enni jobb tartózkodni, akkor negatív hatással van az egészségre.
És mégis, ha a méz kovász, mi a teendő, ha tudja megmenteni?
És meg kell idő, hogy távolítsa el a hab, de azzal a feltétellel, hogy az erjedés még csak most kezdődött, majd helyezze az edényt a hűtőszekrényben. És akkor jobb, ha nem eszik friss, és a lehető leghamarabb, hogy a készítmény az ősi ital - Mead, vagy méz kuvasz.
De próbálja hő zapenivshiysya méz nem éri meg, akkor erjedésnek és megáll, de most teljesen használhatatlan terméket a szörnyű íz és a minimális előny.
Sokan gyakran használják a méz a fésű. A nem megfelelő minőségű is feltüntessék hab megjelenése.
A fentiek alapján, tanácsot ad - ez jobb előre, hogy megvédjék magukat az ilyen helyzeteket, helyesen választotta a méz a vásárlás. Ha úgy találja, a választás nagyon folyékony méz, ez jelzi a magas nedvességtartalom, ami viszont vezet savasodás. Ezért használja azt a lehető leghamarabb előállítására otthoni főzés remekművek (sütés, szószok, mártások, stb.)
Talán még savanyú méz elejétől kristályosodás, ha tárolja nedves helyiségbe, és rosszul lezárt tartályban. Ez érthető egy savanyú szaga, és az összes azonos hab.
Meg kell jegyezni, hogy a méz értékesített a télen nem lesz a tetején a hab és a folyadék, különben nem jelzi, nagyon rossz minőségű. Az ilyen termék nem használható!
- Hogyan válasszuk ki a méz: tippek ...
- Hogyan lehet ellenőrizni a minőségi méz
- Három mítoszt méz, ami nem éri meg ...
- Mintegy mézharmat méz, mi ez
